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司会のたるビートです。
食べて飲んで応援！！
＠旭川市
旭川市のとある永山エリアでとあるフランス鴨の料理が提供されていたとな。
中華そば専門
純麺食堂
2020年創業
先ずはビール…といきたい雰囲気だが、オモテナシのお茶であったまる。
この日は味噌も食べた日でもあるんだよね。
そしてもう一杯はこちら。
フランス鴨の純麺塩白湯
浮かぶ旨味
フランス鴨の純麺提供前半は清湯。
終盤は白湯。
浮かぶ旨味のコラーゲンも視覚的にたまらないね。
鴨シミール
純麺の塩は体内に染みる旨味絶対濃度があるやつ。
秋田のフランス鴨の旨味がグイグイ押し寄せる。
スープ大盛りにしたいわ。
須藤製麺
多加水かっぱの平麺
食感はbling-bling！
フランス鴨のオイルとスープの旨味が乗っかる美味しいやつ！
この食感を楽しめるのはココだけだよね！
低温ロースト
柔らかく旨味たっぷりのフランス鴨のロースト肉。
夜だからさワインに合わせたくなるよね。
オニスプ
季節の野菜オニオンスプラウト。
お肉料理に合わせるところがフレンチっぽいよね。
オニスプのほんのりとした苦味とスープの旨味と鴨肉の味わいを口中マリアージュすると…
絶品だよね。
玉ねぎ
紫色の玉ねぎ。
シャキッとした食感と瑞々しさと。
柔らで旨味で
クレソンを
お肉にはハーブ。
元気の良いクレソンが提供されていました。
視覚、嗅覚、聴覚、味覚が満たされた時、そこが貴女のアナザースカイ？
フランス鴨の純麺は5/8.9が提供ファイナルだそうです。
暫く食べられないと思うので、食べ逃した方、フランス鴨って何？と思ってる方は是非お食べ逃しなく！
一句
生産者
喜ぶ一杯
出来てます
フランス鴨の生産者に食べてもらいたいな川柳
