たるビートのラーメンブログへようこそm(_ _)m
司会のたるビートです。
旭川市
RAMEN FRESNO
定期朝ラー訪問。
旭川朝ラーメン部☀️
活動報告です🍜
この日はローテーションからこちらの一杯を贅沢に味玉付きで🥚
味玉入り伊吹いりこの煮干しそば
チャーシュー、小松菜、紫玉葱、そして味玉と言ったシンプルな具材構成です。
丼の淵に広がる煮干しの泡がその美味しさを想像させます🫧
NICEバブルですね🐟
スープ
先ずは煮干しの香り、そして強烈な旨味、醤油の味わいがストレートに口の中に入ってきます🐟
何度でも言うけど美味い。
三河屋製麺
低加水の細ストレート麺。
パツパツ食感、麺線長めでガッツリと啜れるやつ。
小麦の旨味を存分に楽しむなら口の中に一杯麺を詰め込んで咀嚼するべき🌾
具材たち
フレッシュ食材たち。
ザクザク食感の紫玉葱、スープを吸った小松菜、薫香豊かな吊るし焼きチャーシュー、ブランド卵の真っ赤卵。
味玉の割り方が衝撃的に下手くそな僕なので口頭で説明するねw
黄身がとっても真っ赤なんだよね🥚🟥
今回も極上の朝ラー、ごちそうさまでした🙏
一句
朝起きて
極上の煮干し
食べられる
ダイレクト川柳
