ぶっかけ狸はこの夏のイチ押しです!!
7月9日(日) 萱場&おけい寿司 冷やし狸&鉄火巻き本日はまたお買い物で日本橋高島屋さんに。ランチはまたまた蕎麦です。このBLOGを復活させてからなんと4回目です。お父ちゃんの中では日本橋高島屋さんの蕎麦といえば「萱場」さんです。「おけい寿司」さんというお寿司屋さんと一緒だから、そこの鉄火巻きを食べるのもまた好きなんです。店頭のメニュー看板でも仲良く半分づつでした。11時30分前だったと思うのですが、運よく最後の一卓に滑り込めました。ホッとしてメニューを拝見します。まず寿司メニューです。にぎり(松)で2,970円、鉄火巻でも2,420円でした。さすがにいいお値段です。冷たい蕎麦メニューです。天ぷらが旨そうですね。せいろそばは二八蕎麦を使用していたと記憶しています。温かい蕎麦メニューです。“汁”の味は気になりますね。特に奇をてらったメニューはありません。王道メニューです。蕎麦セットメニューです。「今日はカツ丼病は発生させない。」と心に決めています。季節メニューです。“鰈の天ぷらそば”なんて珍しいですね。真ん中の梅が目立ってます。今日は迷わず、息子もいたので注文は冷やし狸蕎麦と鉄火巻にしました。そこそこ混んでいたものの、数分で狸蕎麦が到着しました。お盆がでかいせいか、なんとなくまとまりのなさを感じます。セット物と同じお盆なんですね。もうちょっと工夫すればいいのに…具材はシンプルです。ワカメ、天かす、そして三つ葉です。キュウリとナルトを乗っける店が多いですが、萱場さんはシンプルです。しかし、天かすは繊細でした。当然自家製でしょう。汁はちょっと甘めでお父ちゃん的には好みのタイプです。麺は細目でこれまた好きなタイプです。ちゅるちゅると啜れば汁が程よく麺に絡まって、大口でガンガン食べちゃいます。天かすと汁の“マリアージュ”が最高です。(ちょっとカッコよすぎました?!)こちらの麺はしっかりしていて、蕎麦香もあり大変美味しいです。続いて鉄火巻です。息子はワサビがダメなお子ちゃま口なので、ワサビは別盛です。一人前が2.5本分ならば納得の価格です。マグロがぎっしり詰まってます。そして、赤身とは思えないねっとりした口触りで大変美味しいです。萱場さんとおけい寿司さんは旧店舗から2軒で1店舗を構えています。寿司もそばも食べられてお父ちゃん的には大満足です!本日もご馳走様でした!!