5月21日（日） 大福元② ジャージャー麵ほか
久しぶりに息子とランチに行きました。
行くことは決めていたのですが、何を食べるのかを悩んでました。
「町中華にするか」とのことで、船橋法典にある“大福元”さんに向かいました。
道すがら、店頭に行列のあるお店を発見しました。
バナナマンの“せっかくグルメ”で紹介された“讃岐饂飩まるは”さんでした。
こちらの店は券売機でのオーダーではないので、是非お伺いしたいです。
そんな“まるは”さんを横目に見つつ、途中渋滞もなくスムーズだったので、10分ほどで“大福元”さんに到着しました。
こちらは開店直前の写真です。
開店前とは言いながら、お客様は既に入店していました。
入口脇には魅力的なポスターが貼られていました。
しかし、残念ながら本日は車で移動しているのでこちらのコンビは“おあずけ”です。
入店後、すぐに4人テーブルに案内されました。広々と利用できます。
早速メニューを拝見。
前菜に一品料理です。本当はかなりメニュー数があったので、一部のみ掲載します。
“夏限定”メニューには目を奪われました。
辛い物苦手な息子がいるため、冷やしジャージャー麵は決定です。
本日のおすすめメニューです。お父ちゃんは豆苗の炒め物が大好きです。
これも決まりです。
結局、名物焼棒餃子、ジャージャー麵、クラゲときゅうりのサラダ、回鍋肉、そして
豆苗の炒め物を注文しました。
ところが「お客さん、今日は空心菜があるよ。」と店の方が囁きます。
その一言で「じゃあ豆苗を空心菜に変更してください」空心菜にも目がないお父ちゃんでした。
ここからが凄いのです。順番もひったくれもなくあっという間に料理が出てきます。
冷製ジャージャー麺です。
主食があっという間に出てきてしまいました。
もう少し考えて出してほしいところです。
よーく混ぜて一口食べます。
甜麵醬だと思うのですが、はじめはきつそうだなと思っていましたが、良く混ぜることによって絶妙な味付けとなりました。縮れ面にタレが良く絡んでとっても美味しいです。
次に出てきたのが回鍋肉です。完全に逆行してますね。
味がしっかりしていたので白飯が欲しくなりました。
自宅のと比較すると、ピーマンが少ないようですが、味はGoodです！
その代わりではないですが、きくらげがはいっています。
珍しいですが、これはこれで美味しいです。
空心菜の炒め物です。独特な食感で大好きです。
なぜか縦長になってしまいました。ちゃんと空芯になってますね。
最近は町中華でも出てくるようになったんですね。嬉しいです。
棒餃子5本付きです。比較対象はないですが、10cmくらいはあったでしょうか？
食べ応え十分ですね。
鉄板で提供されたらもっと美味しく見えるでしょうね。
先っぽが割れています。成型のクオリティーは低いようです。
咲が割れているのはこの1本だけではなかったです。
餡はニラたっぷりです。
ニラの香りが口に中いっぱいに広がります。ニラ好きにはたまりません。
酢醤油につけると、ほどけた先っぽから餡がこぼれ落ち、若干食べずらいところはありましたが、味のクオリティーはまずまずです。
そして最後にクラゲとキュウリのサラダです。
クラゲの量がもの凄いですね。キュウリがほとんど見えません。
クラゲもしっかりした身を着けており、歯ごたえも十分楽しめました。
タレも酸味と甘みのバランスが良く、とても美味しかったです。
せめてジャージャー麵は後でオーダーすればよかったと思いました。
仕事の精度は若干問題ありますが、味は文句ないクオリティーでした。
三世代で利用されるお客様も多く、さすが地元の人気店です。
また訪店したいと思いました。
本日もご馳走様でした！！