十日恵比寿。

さてさて、

先日、
お店を閉めてから

行ってきました。

“十日恵比寿”




だいたい毎年
福引きで
豪華商品を
ゲットするのだが、

今年はなんと。



日めくりカレンダー。


これは
縁起物か

はたして、
案外
そうでもない物なのか

正直
判断に苦しんだ。


訝しげに
みていると

なんと、
日付と曜日の下に

今日の格言
らしきものが。



【自分の敵は自分の中にある】

何々、
フムフム。

どうやら、

いいかげんな僕でも
めくりさえすれば

毎日欠かさず
戒めを与えて
くれるようなので

今日のところは
よしとしておく。

決して慌てるな、俺。

さてさて、

昨日、

アルバイトが
風邪でダウン。


しょうがない。

予約は
ほぼ満席。

ホールは
僕１人。

これもしょうがない。


自分自身に
何度も言い聞かせる。


“決して慌てるな、俺”


自分が慌てると
お客様まで
急いでしまう。

あえて、

ゆっくり
ゆっくり。


そして笑え。




自分では
顔は笑っている
つもり。

でも、
頭の中は
パニック。

サクサク・リーフパイ。

さてさて、

昨年
１１月まで
アルバイトで
手伝ってくれていた

【武田】



中村調理師
専門学校の
製菓科の彼は

１２月に
学校の研修旅行で
フランスへ。



そこで
タパスへ
御土産を
買って来てくれました。



そして、
今日
学校で製作したという

【リーフ・パイ】

あまりに
“サクサク”と
美味しかったので



とりあえず

チョコの空き箱に
陳列してみた。



ありがとう。

また、
いつでも
顔を見せてください。

２０１１' １月 シークレットワイン。

さてさて、

今年最初の
シークレットワインの
御紹介です。

【０７'La Fleur Milon/Pauillac Cru Bourgeois 】



フランスは
ボルドー
ポイヤック村の
クリュ・ブリュジョワ級


この村
独特の
とても
繊細な香り。


今年も
皆様、
宜しくお願い致します。


Ｂｌｏｇだけの特典品ですので
オーダー時には
『シークレットワイン』と
言ってオーダーされて下さい。

数量限定品ですので
どうぞ、お早めに！！

￥３，９００(サンキュー)ワイン

薔薇。

さてさて、

なにやら
薔薇の花は

年始に
夏と秋に
伸びた茎を

適度な長さに
切ってあげると

どうやら
綺麗に咲くらしい。

そんな噂を聞きつけ



最初は
恐る恐る
切っていたのですが



そのうち、
なんだか
楽しくなってしまって。




辺りかまわず。

バッサリ。




こんなに。



これで
またひとつ

春の訪れが
楽しみになりました。

今年も。

さてさて、

昨日、
タパスオキ。

１月に入って
はじめての
営業。


まあ、
５日も休んでおいて
なんだが

連休の後は
とても
不安な気持ちに
なってしまう。



“皆から忘れ去られてはいまいか。”

などと。


そんなとき、

一本の電話が、



『タ、タパスオキですがっ！』

などと、

今年最初の電話に
舌を噛みそうなほど
緊張はしたが

なんとか、
大事にも至らず

無事に
予約の電話を
受け終える事が
できた。


今年も、
誰かに必要とされていて
よかった。

オープン。

さてさて、

今年も１年が
はじまります。




掃除、
補充、
新年の挨拶。

準備を終わらせて

タパスオキ
夕方６時、
オープンです。

元旦。

さてさて、

みなさま

あけまして
おめでとうございます。



タパスオキでは

1月１日～４日まで
正月休みを
頂いております。


今年も
何卒、
宜しくお願い致します。


タパスオキ・スタッフ一同。

よいおとしを。

さてさて、

今年もあと
数時間で終わり。



タパスオキ。

なんとか
年を越せそうです。

これもひとえに
みなさまの
御愛顧の賜物です。



こころから

“ありがとうございます。”



それでは
みなさま

どうぞ
良いお年を。

Baby I Love You。

さてさて、

気象庁の
予報によると

今夜の雨は、

徐々に雪へと
かわるらしい。




街中では人々が
背中を
丸めながら

足早に
家路を急いでいる。


往来のなか
悴んだ手を
暖めていたら


なぜだか急に

君の事を
思いだしたんだ。