３月の料理教室のお知らせ
ＣＩＡＯ ＣＩＡＯ
料理教室のお仲間の皆さま
お変わりありませんか？
自粛規制が３月７日に解除される・・
という前提で３月のレッスンを再開する予定です
但し
第一火曜日のレッスンは
規制の期間中なので
第四火曜日、３月２３日に変更します
宜しくお願い致します
お雛様に
皆さまのご健康をお願いしました
ありがとうございました シェフ&マム
今日もイタリアン
オリーブを散らしたサラダ
すね肉の玉葱煮込み
ジャガイモとショートパスタとともに頂きました
自粛期間中は
どういうわけか
いつも空腹！
食事が一番の楽しみになってます（笑）
”マフィアは、夏しか殺らない”を観た
物語は、７０年代のマフィア暗黒時代の
シチリアのパレルモ
転校生のクラスメイトの美少女に一目で恋してしまう
気の弱い少年が主人公
一方、
赤い旅団による前首相のモロ首相の暗殺に
深く関与しているとされている
悪名高い”アンドレオッティ首相”に心酔している
変わっている少年
何故なら
大人たちは、マフィアに対して
見てみぬふりをしていたので
子供たちは、マフィアの存在すら知らない・・
TVに出ているアンドレオッティ首相を
最高の政治家だと思ってしまうのも
無理もない
物語は、マフィアに対して戦い無残にも殺されてしまった
実在の判事や新聞記者たちが登場し
次から次へと
マフィアによって殺されていくが
市井の人々の日常は、変わらない
呑気なイタリア男のコメディータッチ風に
ストーリーは進んでいって
笑っているうちに
ラストは、ジ～～ンと胸に響く
残酷で暴力的なマフィアの映画ではなく
こんなふうにハートフルに描かれていると
コーザ・ノストラと呼ばれている
秘密結社の犯罪組織が
権力者と結びついている現実が
本当に恐ろしくなってくる
ますます、イタリアが恋しくなった！第二弾 ”Scusatate se esisto！”
邦題 「これが私の人生設計」
原題は、”Scusate se esisto！”
直訳すると
存在してたら許してね～
紹介文では
生きていてごめんなさい・・とある
ローマ郊外生まれの女性建築家が主人公
世界で大活躍していたが
故郷が恋しくて舞い戻ってきてしまうが
キャリアを生かすことができない
泣く泣く
トラットリアでアルバイト
かっこいいオーナーに一目でメロメロ
しかし残念なことに彼は、
バツイチのゲイだった・・・
古い集合住宅における
共有スペースリフォームのコンペに応募すると
書類選考で選ばれるが
男性建築家でなければ採用されない
（いずこも同じガラスの天井）
というわけで
とっさに自分は、
日本に出張中の社長の秘書と偽ることに
てんわやんわのストーリーが
如何にもイタリア！
元気なイタリア！
当然
イタリア料理が食べたくなる・・という筋書きへ
3月の料理教室のメニュー
ペペロニ入り生クリーム＆アンチョビーのパスタ
鶏むね肉の詰め物
チーズ風味のフライ
タパスの庭のルッコラ添え
美味しかった！！
イタリアが恋しくなった！！
イタリア映画”VIVA！ 公務員”を観て笑った！！
主人公の子供の頃からの夢は
「一生安穏な公務員になること！」
身内、友達、友達の友達とかの
口利きでなければ
絶対就職できないイタリア事情を
考えれば無理もないね
ところが
突然のリストラ勧告
辞表を書けと脅されても断固拒否
地の果てへ左遷されても
持ち前のイタリアっ子魂で
ちゃっかり乗り切ってしまう
マザコン・タイプのイタリア男”ある、ある”満載
もう一つ
”ローマ警察殺人課ゼンシリーズ３話”
好きなBBC製作のミステリー物
イタリア社会のお偉いさんたち全てが
・・大臣、検事、警察署長、警察署員ETC
マフィアも真っ青の
忖度・ワイロまみれ
正直者と呼ばれている”ゼン”だけが
毎朝バールで飲むエスプレッソさえ
”いいよ”と言われても
ちゃんとお支払いしている～という筋たて
イギリス人から見た
いい加減、大げさ、情熱的、マザコン
すべてがコネで回る～という
ステレオタイプのイタリア人気質が
これでもか‥というくらいに描かれている
というわけで
イタリアが恋しくなっちゃった！！
再びかの地に行けるでしょうか？
なんてことも頭をよぎるし・・・・
二日間、イタリア料理を見ていたからか
”スパゲッティ・アッラッビアータ”が
食べたくなった
ニンニクの微塵切をオリーブオイルで温め
トマトソース＆唐辛子一本を加え
アルデンテに茹でたパスタを加えて
フライパンをササットゆすってソースと和える！
あえて
パルメジャーノチーズなしを
オーダー（主人に）しました
グラッパ入り”エスプレッソ”
ただ歩くだけのお散歩より
あのカフェを目指してとか
あるいは
リュックを背負って買い物がてらの
急ぎ足が好き！
昨日は、最高のお天気でした
目的地の”カフェ”の庭で
エスプレッソにグラッパを加えてもらって
頂くのがクセになっちゃった！！
飲み干した後に
お砂糖をひとさじ
スプーンでカリカリさせていただく！
グラッパの甘い香りでエスプレッソの苦みは消える
今日も良い天気
”ヒャッキン”で”ヒヨドリ対策グッズ”を探すのが
目的のお散歩
結局、”メジロ御殿”もヒヨドリの執念には
もろかった・・・
ヒヨドリの頭の方が
柵より細かった
ヒヨドリがその事実に
きずいたのは
２～３日後くらい
頭を入れて
くちばしでリンゴを手前に寄せて
あっという間に平らげる
身体が大きいだけに
全然、可愛くな～～い！！
対策
吊るした籠の中にリンゴを入れる
エサのエリアをネットで覆う・・・
最近、
シジュウカラも御殿に入って
ゆっくり南京豆をついばんでいる
野生の小鳥たちに餌を与えるのは
３月頃までがルールらしい
早春
花の蜜や虫たちが彼らの餌になる・・とのこと
そのころには
私達も巣ごもりから飛び立てるかしら？
３月からは
料理教室も再開したい
対策
窓を全開にし
不識布マスク＆テーブルシールド
ところで
パルスオキシネーターで
酸素濃度を測るのは
難しい・・
手先が冷えていると
１００％数値が出ない
冷え性の人はどうしたら良いのでしょう
お風呂上りか運動の後しか無理！！