”コールマン”の”コンバータコット（ボンボンベット？）
”オウチ”でアウトドアしかない！
小旅行を、キャンセルしたから
資金は、ある！
簡単な、”ボンボンベット”が欲しくなり
検索していると
頑丈そうな”コールマンのコンバーターコット”を見つけた（主人が・）
大昔
お店の昼休みには
ボンボンベットを引きずり出して
つかの間の”休憩”をしていたなぁ～～
なんてことをキュンとしながら思いだす・・
そのボンボンベットは
よくある高くはないもので
ビニール製
経年劣化で体の部分が伸びきって
幅も狭いから使い心地は
”イマイチ”！
そんな経験からか
主人は、まずは体が沈み込まない布製
身体がはみ出ない幅広を探しまくる
コレッて
災害時には最高だと思う
夕方
横になっていると
寝袋でお月様を眺めていたくなった
星は、なかなか見えないけれど
月はキレイ！
但し
今月いっぱいのこと
蚊の大群に襲われやすい体質の主人ですから～
というわけで
外にいるだけで疲れてくる年代
家の中でゆっくりと夕食
季節感を出してみました
ソラマメ
さっと湯通しした鯛とウドの酢味噌
小学校の給食以来（大好物でした）の
”クジラのカレー風味の竜田揚げ”
美味しかったけれど
どんなに
市場の人に頼まれても
もう、死ぬまで”クジラ”はいいね！
二人の感想！
”ecosia”で検索始めたので
なんだか
気持ちだけ先行してしまいますが
地球を孫の代まで守りたくなってくる
レモンシロップ＆レモンピールを作る
国産のレモン４個
半分にカットして絞ると２５０ｃｃ
グラニュー糖を加えて沸騰するまで煮る
（汁の２倍のグラニュー糖）
トロリとしたシロップの出来上がり！
残りの皮を圧力鍋で８分煮る
ヒタヒタの水加減で
ザルにとり冷水で苦みを取る
４００ｃｃの水と同量のグラニュー糖を溶かし
その中でコトコト煮る
レモンの皮に照りが出てきた頃、出来上がり
ツルンとした
レモンゼリーも出来上がっています
自分のご褒美になります（笑）
今月の料理教室のドルチェは
”レモン風味のチーズケーキ”
その材料造りをしたところです！
餃子祭り＆魚介祭り
今年のゴールデンウイークも
ステイホームで決まり！
初日は
”餃子祭り”！！
大判二袋を一斉に並べる
盛る人、包む人で
ワーキング・シェア
自家製の柚子胡椒を準備
BGMは
なぜか主人のチョイスで
往年の”チェット・ベイカー”
晩年（５８歳）を
お酒とドラッグで身を滅ぼしてしまったことを
残念だね～～なんて話しながら
私の誕生日は
ゴールデンウイーク明けになる
小旅行も外食もあきらめたので
豪華な”魚介のスープ”を所望
そこで
主人は市場へGO～！
カルパッチョ用のクロダイ
ズッパ ディ ペシェ（魚介のスープ）用の
”ホウボウ”
”アカムツ”
ボタンエビ
イセエビのテルミドールもメニューの予定だそうです
そのほかに
クジラのステーキ
生シラスは、スパゲッティ用です
シャートラーのマイクで完璧
練習は｢ｳｿをつかない！」が信条
ウクレレの自主トレには
最適のステイホーム
この時期に
ウクレレに出会って
本当に良かった！と実感
ユーチューブの動画などで
ウクレレ演奏を見ていると
マイクを通して聴く音色が素敵！
自分の演奏をスマホで録音して
聴いていると
ガックリしてしまう～～
演奏技術の問題は
ひとまず置いといて（笑）
自己満足の為に
外堀から埋めることにした
まずは
ローランドのアンプ
今までは
歌用のマイクで試していましたが
しっくりこない
とうとう
念願のウクレレ用マイクを付けることにしました
シャートラー製です
プチっと張るだけなので
”簡単”
４月 第三火曜日のレッスン内容を紹介します
ＣＩＡＯ ＣＩＡＯ
初夏のような最高のお天気
最終日のレッスンは
少数精鋭で頑張りました
前菜 豚肉のサラダ仕立て
タパスの庭の野菜も大きくなり
大サービスのてんこ盛りです
コントルノ 赤玉葱のソテー
赤ワインビネガー風味
プリモピアット（第一の皿）
ジャガイモのニョッキ
茄子のクリームソース
セコンド ピアット（第二の皿）
ポルペットーネのパイ皮包み
ボリューム満点のポルペットーネを
さっぱりとしたトマトソースと共に頂きます
（ご家族思いのお仲間の方がたに配慮させていただき）
パイ皮がトマトソースでべちゃっとしないように
ソースを取り分けています
DOLCE スキアッチャータ・フィオレンティーナ
ドレンチェリー・オレンジピール・レーズン・
アーモンドスライス
を加えたカッサータ風のクリームをサンド
フィレンツェの紋章で飾ります
贅沢なスキアッチャータタパス風の完成！！
力を合わせてコースメニューを仕上げました
来月もお待ちしております
ありがとうございました
シェフ&マム
コロナ禍の二度目のゴールデンウイーク
この日々を逆手にとって
私たちの地域から
コロナを完全に
追い出そう！
追い出したい！