５月のイタリア料理教室 レッスン予告
ＣＩＡＯ ＣＩＡＯ
タパスのバラも満開
５月の料理教室のレッスン内容を
お知らせします
前菜 キャベツのスープ
コントルノ ほうれん草のソテー
アンチョビ風味
プリモ・ピアット 手羽先の煮込み スパゲッティ
セコンド・ピアット 鰯と茄子のグラタン
ＤＯＬＣＥ レモン風味のチーズスフレ
レモンシロップ&レモンピール作り
自粛のゴールデンウイークも過ぎて
ワクチン接種までの期間
（２～３か月？か今年いっぱいか？）
このまま
なんとか無事に
乗り切っていきましょう
だんだん”コロナ”対策も分かってきました
マスク&手洗いはもちろんのこと
換気が一番だそうですね
部屋の窓という窓を大きく開き
初夏の爽やかな風を
頬に感じながら
楽しく家族以外のお仲間たちと
いっとき
ご一緒に
過ごしましょう～～
日ごろのストレス解消
間違いなし！（笑）
お待ちしておりますね シェフ&マム
植木鉢ペインティング
愛犬、カッティーバとグラッパを
描いたテラコッタの植木鉢を通りに面した場所に
置いていたら
数年前に
一度に二鉢とも盗まれてしまった
大きくて、重いのに
車で運んだのかなぁ～～
よその犬の顔を見ても
楽しくないと思うけれど・・・・
このことが
防犯カメラを設置した動機になりました
何もない今年の”ゴールデンウイーク”
思い立ってカッティーバをペインティングしよう・・
力が湧いてきました
この写真のカッティーバが大好きです
脚が長くて閉じられず
耳が変わっていて”イカの耳”なんて呼んでましたっけ
目力が”スゴイ！”
この絵の鉢を盗まれた時には
ガックリしました
出来上がり
この三匹と暮らして楽しかった十数年
プランゾが逝き
カッティーも
そしてとうとうグラッパも・・・・
新しい植木鉢は
室内で観葉植物を植えました
脱走は日常茶飯事
二階からダイビングするは
網戸を突き破ること数えきれず
私達を子分としか見ていない大物ぶり
手を焼かされた子ほど可愛い～とは真実
アクリル絵の具で描いている間
カッティーとの思い出に浸った楽しい時間でした
”コールマン”の”コンバータコット（ボンボンベット？）
”オウチ”でアウトドアしかない！
小旅行を、キャンセルしたから
資金は、ある！
簡単な、”ボンボンベット”が欲しくなり
検索していると
頑丈そうな”コールマンのコンバーターコット”を見つけた（主人が・）
大昔
お店の昼休みには
ボンボンベットを引きずり出して
つかの間の”休憩”をしていたなぁ～～
なんてことをキュンとしながら思いだす・・
そのボンボンベットは
よくある高くはないもので
ビニール製
経年劣化で体の部分が伸びきって
幅も狭いから使い心地は
”イマイチ”！
そんな経験からか
主人は、まずは体が沈み込まない布製
身体がはみ出ない幅広を探しまくる
コレッて
災害時には最高だと思う
夕方
横になっていると
寝袋でお月様を眺めていたくなった
星は、なかなか見えないけれど
月はキレイ！
但し
今月いっぱいのこと
蚊の大群に襲われやすい体質の主人ですから～
というわけで
外にいるだけで疲れてくる年代
家の中でゆっくりと夕食
季節感を出してみました
ソラマメ
さっと湯通しした鯛とウドの酢味噌
小学校の給食以来（大好物でした）の
”クジラのカレー風味の竜田揚げ”
美味しかったけれど
どんなに
市場の人に頼まれても
もう、死ぬまで”クジラ”はいいね！
二人の感想！
”ecosia”で検索始めたので
なんだか
気持ちだけ先行してしまいますが
地球を孫の代まで守りたくなってくる
レモンシロップ＆レモンピールを作る
国産のレモン４個
半分にカットして絞ると２５０ｃｃ
グラニュー糖を加えて沸騰するまで煮る
（汁の２倍のグラニュー糖）
トロリとしたシロップの出来上がり！
残りの皮を圧力鍋で８分煮る
ヒタヒタの水加減で
ザルにとり冷水で苦みを取る
４００ｃｃの水と同量のグラニュー糖を溶かし
その中でコトコト煮る
レモンの皮に照りが出てきた頃、出来上がり
ツルンとした
レモンゼリーも出来上がっています
自分のご褒美になります（笑）
今月の料理教室のドルチェは
”レモン風味のチーズケーキ”
その材料造りをしたところです！
餃子祭り＆魚介祭り
今年のゴールデンウイークも
ステイホームで決まり！
初日は
”餃子祭り”！！
大判二袋を一斉に並べる
盛る人、包む人で
ワーキング・シェア
自家製の柚子胡椒を準備
BGMは
なぜか主人のチョイスで
往年の”チェット・ベイカー”
晩年（５８歳）を
お酒とドラッグで身を滅ぼしてしまったことを
残念だね～～なんて話しながら
私の誕生日は
ゴールデンウイーク明けになる
小旅行も外食もあきらめたので
豪華な”魚介のスープ”を所望
そこで
主人は市場へGO～！
カルパッチョ用のクロダイ
ズッパ ディ ペシェ（魚介のスープ）用の
”ホウボウ”
”アカムツ”
ボタンエビ
イセエビのテルミドールもメニューの予定だそうです
そのほかに
クジラのステーキ
生シラスは、スパゲッティ用です