アーモンドのリゾット

我が家には、アーモンドの木が2本あります

そのうち一本は

良く見えるように

居間の真正面に植えてあります

その木の下に

私たちの30代のころから

2020年までの

家族だった

6匹のワンちゃんたちが

眠っています

その木の枝には

スズメを筆頭に

メジロやシジュウカラやヒヨドリまで遊びに来ていて

毎日

にぎやかでパラダイス

春

花が咲くと

それは、キレイ

実がなると

潰して

ことりのエサに・・・

今まで

梅、アンズ、ブドウ、かりん、リンゴ

サクランボ、ブラックベリー、イチジク

カキ、ゆずなどを

育ててきましたが

アーモンドを記念樹として

お庭のフォーカルポイントとして

植えることに

イタリアのお菓子は

アーモンドが欠かせない

シチリアのアーモンドが

有名ですが

アーモンド農家のマンマが

アーモンドのリゾットを作っていると知り

さっそく

シェフに頼みました

手軽に

アーモンドミルクで

ササットね

今日のランチです

ついでに

牛肉のインボルティーニも

ちゃっかり

ふるさと納税でゲットした

赤身の氷見牛です

ご馳走様でした

リゾットは

料理教室でもレクチャーするみたいです！

ロシアケーキを焼きました

昔から好きなお菓子といえば

昭和の香りがする

”ロシアケーキ”

不思議なネーミングだなぁ～と

今でも思っていますが・・・・

大事に冷凍していた

お仲間の畑のフランボワーズで

ジャムを作るときに

ペクチンを加えて

固さを出しました

ロシアケーキといえば

クッキー生地を二度焼きしたもの・・

と

レシピには記してありますが

型を抜いた生地を重ねて

真ん中にジャムを載せて

170度で15分

一度焼きで出来上がりました

ココアと焼き立て全粒粉パンも

ココアシロップは

ワンツースリーで作り置き

ココア：ミルク：砂糖が１：２：３の分量で混ぜ

チンして出来上がります

こんなおやつタイムですから

毎日５千歩は、歩かないと大変だ

数十年ぶり、”手編みのセーター”完成！

毛糸選びも慣れなくてまごまご

出来上がりの予測がつかず

とりあえず

５００ｍの大玉を買ってスタート！

襟周りと袖の始末にかかってきて

気が付いた

一回り位細い編み棒が必要だ

8号で編み始めたので

6号の4本棒とか小物を買いに”ユザワヤ”へ

セールの後でしたので

ときめく色ではなかったので

気が乗らず

途中でソックスカバーに取り掛かったり

それでも

ここまで来たら最後まで頑張って

ヤッターという気分を味わいたい

というわけで

出来上がりました

ゲージも取らず

サイズも適当ですが

仕上げの”アイロン”で見違えるほどで

ほどほどの達成感をGET！

”オミクロン・ベスト”と命名

ステイホームも悪くない

アシンメトリーの靴下カバー

10年以上、眠っていた生成りの毛糸玉で

主人の靴下カバーを編みました

２７ｃｍ用なので

私の1・5倍

３０×３０ｃｍの正方形

アシンメトリーにしてみました

スポーツ観戦には、”編み物”が一番

また、小さな達成感始めました

楽しみだったウクレレのレッスンも休止

ちょっとした”発表会”も

もしかしたら中止（？）かも・・・・

という事態になってきました

料理教室もしかり！

検査キッドも不足の事態で

籠る日々が最善策

夢中で自主トレしてきたウクレレですが

ちょっと気が抜けてしまったところ

次なるターゲットは

”毛糸玉”に決定

常に編み物片手に事件を解決する

大好きな”ミス・マープル”に倣って・・

お仲間のお母様がみんなに編んで下さった靴下カバー

実は、手にした時から自分で編んでみたいなぁ～

と思っていました

ネット検索で見つけた超簡単な作り方を発見

昨日、ユザワヤに飛んで行き

それからちくちく初めて

たった今完成！

ホラ！

ガーター網だけで出来ちゃう

超簡単でしたが

すごく達成感を感じました！！