肩こりの原因は、ウクレレベースだった
「ウクレレベースが、アンサンブルにあると
ハーモニーがかっこいい！」なんて言葉で
すぐに
その気になってしまったわたしですが
当然ながら
なかなか手ごわい・・
しかも
予想外に
すごく重い・・
何もかもチンプンカンプンで
自分には無理だったかも・・・と
後悔し始めていましたが
ありがたいことに
今や”YouTube時代！”
ウクレレベースの初歩の初歩から
教えてくれる
最初に嬉しかったのは
コレ！
Cのコードが一目瞭然
しかも
この型が
全てのコードに十中八九
当てはまるらしい
今まで
ウクレレ・ソロとかアンサンブルでは
TAB譜で弾いていただけなので
一曲マスターすると
すぐに忘れて弾けなくなることの繰り返し
そこで発奮
”ジャズ・コード”を教えてもらうことに
まずは
TAB譜無しでメロディーを弾くこと
コードのトライアドを覚えること
ジャズの
セブンスの転調ができるようになること
などをコツコツと
学習していましたが
コードの仕組みに苦戦
ところが
ウクレレベースのおかげで
霧が晴れてきたような感じになってきた
オクターブの隣のフレットが
M7
その隣が
ｍ７
そのまた隣が６
などなど
短３度もそれぞれ定位置なので
頭の中で整理できる
ベースは
コードを覚えるのに適している
というコメントを読んで
納得！
しかし
肝心なのは
弾くこと・・・
というわけで
すごく楽しみながら
ベースを抱えている日々
これが
肩こりの原因になっている
２月の料理教室が終了しました
CIAO CIAO
２月の第二火曜日の実習は
１６年目にして
初めての経験となりました
な、な、なんと個人レッスンに
なってしまったのです
面接会場みたいな食卓に・・・・・
お仲間の方も最初は驚かれたと思いますが
三人で力を合わせて
コース料理を仕上げることができました
お疲れさまでした
第三火曜日のレッスンも滞りなく終了
今月の食卓を振り返りましょう
前菜 エビと長ネギのタルト
第一の皿 ズッキーニとキノコのスパゲッティ
第二の皿 埼玉産豚バラと金時豆の煮込み
DOLCE クッキー生地のふりかけで
蓋をしたリンゴのケーキ
あっという間に
２月の料理教室が終了してしまいました
１６年目を迎えて
一番驚いているのは
きっと
シェフと私だと思います
イタリア料理店を閉店してもなお
私たちの味を愛してくださって
ず～～と味わってくださるお仲間の方々に
また
新にお仲間になられたかたに
本当に感謝いたします
文字通り
光陰矢の如し・・・・
Life is short ですねぇ～～～
２０２３年のスタートの月に
少し
”センチメンタル”になってしまいました
というわけで
三月のレッスン内容も決まりました
来週のお知らせをお楽しみに・・
ありがとうございました
シェフ＆マム
２０２３年２月第一火曜日の料理実習内容を紹介します
CIAO CIAO
朝から雪模様で
天気予報が大当たりでした
遅くなりましたが
第一火曜日の実習内容を紹介します
前菜 長ネギとエビのパイ
生クリームを薄く表面に塗って
焼き色を付けます
きれいに焼けました
冷めたら８等分にカット
第一の皿 ズッキーニときのこのスパゲッティ
みじん切りにしたきのこ類（ポルチーニも）、玉ねぎ、にんにく＆ズッキーニを
バターとオリーブオイルで炒めて仕上げるのがポイント
第二の皿 豚バラと豆の煮込み
埼玉県産の豚バラブロックをこんがりとソテー
一晩、水につけておいた金時豆
イタリア料理の基本、ソフリット、トマトソース、ブイヨン、白ワインをまず
圧力なべで１５分
更に、焼き色を付けた豚バラブロック、豆＆香草を１０分程度圧力釜で煮る
埼玉産の豚バラを使用
冬のマンマの味です
DOLCE クッキー生地で蓋をしたリンゴのケーキ
１７０度で５０分
アーモンド粉、レーズンを加えたバターケーキの上に
有機のリンゴを皮ごとスライスして使用
その上からパラパラとしたクッキー生地をトッピングします
２０２３年２月の実習内容も
お仲間の方々に好評でした
新しい一皿を発掘したり
何度も食べてもうれしくなるような一皿を
レッスンメニューに取り入れていきますね
３月にまたお会いしましょう
ありがとうございました
シェフ＆マム
２０２３年 ２月のタパスイタリア料理教室の実習予定内容
CIAO CIAO
皆様お変わりありませんか？
オリーブオイル、ニンニク＆唐辛子の
三重奏が奏でる南イタリア料理が
恋しくなっている頃ではないでしょうか？
さっそく
２月の実習内容をお知らせします
前菜 エビと長ネギのタルト
プリモピアット ズッキーニときのこのパスタ
セコンドピアット 豚バラと豆のトマトソース煮込み
DOLCE クッキー生地のふりかけで蓋をした
リンゴのケーキ
２月にお会いしましょう
ありがとうございました
シェフ＆マム
ついでですが
街歩きで紹介されていた
美濃焼のポット＆マグカップで
朝のカフェタイムしています
イエローペッパー色で
元気が出るみたい・・・
久しぶりの”サントリーホール”へ
パヴァロッティの次に
大好きなテノールとえば
”ヴィットリオ・グリゴーロ”です
来日公演が
コロナで
たびたび”キャンセル”になって
いましたが
とうとう公演が実現しました
昨年の秋口に
偶然、新聞広告を発見
無理だろうな～と思いつつ
チケットを検索
すると
１Fの最終列の真ん中が
２席だけ空いていました
数年ぶりのヴィットリオ
すごかったです
完璧でした
ほれぼれする歌声に
圧倒された２時間でした
”マチネー”でしたので
早めについて
ヒルズをぶらぶら
主人は
都会にドライブが一番好きなタイプ
若いころ”シティーボーイ”を自負していたので
割とスイスイ楽しそうにしています
でも
私たち、歳には逆らえず
前回
渋谷からの帰り道
午後１０時過ぎ
首都高速の
特に長いトンネル内での８０ｋｍ
ビュンビュン追い抜かれて
だいぶ緊張してしまいました
今回から
暗くなったら
下で帰ろう～ということにしました
のんびり
ゆっくり
赤信号で何度もストップしながらの
安心ドライブ
これなら
「また、街へ繰り出そう！」って感じ！