猛暑対策

庭にやって来て

毎年子育てをしたりしている

スズメちゃんたち用の

お水入れに塊の氷を

入れてあげたら

さっそく

一羽が飛んできて

お皿のふちに止まったけれど

慌てて庭木の中に

隠れてしまいました

用心して近寄らないみたい・・

氷が解けたら

さっそく飛んできて

水風呂にじ～～と沈んでいましたよ

可愛いですね

４年余り

通ってきている通称”しっぽ無し君”

君と呼んでいるけれど

しっかり者のお母さんで

今年は、二羽の子供に

かいがいしく口移しで

お米を与えていましたが

一週間くらい

姿を見せなくなってしまいました

主人の大事なお友達

すごく

心配しています

この猛暑でどうにかなってしまったのかしら

ところで

先日

注文していた

純国産の棒寒天が到着

今年の夏は

毎日寒天がおやつになるかもです

もう一つ

ワイドショーの情報ですが

美味しそうだし

面白そうだったので

コレ！

”ほぼうなぎ”も到着

予想外に”おいしかった！”

でも

ほぼほぼじゃない

正真正銘の

ウナギが食べたくなってしまいました

こんなに暑いとね

第三火曜日の実習内容を紹介します

　　　　　　　　　　　　　　　　CIAO CIAO

第三火曜日の自習内容を紹介します

実習が三回目となりますと

いつもながら

レクチャーするシェフも私も

余裕です

ササっと仕上げることができました

前菜　

セロリとヨーグルトの冷製スープ

プリモピアット

トウモロコシとインゲンのリゾット

セコンドピアット

茄子のラザニア風グラタン

DOLCE

プルーンケーキのパイ皮包み

大変な暑さの中

皆様お集まりくださり

感謝です

熱中症になってしまったお仲間の話が

とても参考になりました

家の中でのことだそうです

兆候が出てきてしまったら

いくら水を飲んでも

吸収できないとのこと

要注意ですね

日頃から

経口保水液の備蓄が大事なんですね～

ところが

なんでもないときには

保水液を飲んでは

いけないと

教えていただきました

なんだか

むずかしいなぁ～～と

厨房の中で

みんなと大笑いいたしました

こうやって

情報を得ることができるのも

お仲間の方々のおかげです

皆様

今年の夏に向かって

ご注意、ご注意で

お過ごしください

８月はお休みです

９月にまた

お会いいたしましょう

ありがとうございました

　　　　　　　　シェフ＆マム

７月 第二火曜日の料理実習内容をお知らせします

　　　　　　　　　　　　　　　　CIAO CIAO

７月１１日は

第二火曜日の料理実習でした

朝から気温がぐんぐん上昇

徒歩でいらっしゃる方もいらして

もうしわけないなぁ～～と

思わざる負えません

エアコンが何よりの”おもてなし”

になりますね

車でいらっしゃってくださるお仲間の方も

ついたころにやっと

車内が涼しくなってきた～なんて

笑っていらっしゃいましたが

皆様

お元気なので

胸をなでおろしました

というわけで

本日の食卓

こんな暑い日に嬉しい

セロリとキューリの冷製スープ

ヨーグルト入りなので

さわやかです

コーンとインゲン入りのリゾット

まずは

玉ねぎの微塵霧からスタート

美味しいものには

欠かせない”玉ねぎの微塵霧”

涙目で頑張ってくださいました

茄子と簡単ミートソースのグラタン

ご家庭では

大皿料理で提供してください

見た目も豪華な一品になります

DOLCE　

鉄分たっぷりなプルーン入りの

バターケーキをパイで包みました

煎れたてコーヒーと共に

ほっとするひと時でした

昨日

やっと”ゴーヤ”を収穫できました

いよいよ

本格的な夏の到来ですが

どんなことになるのやら・・と不安です

来月、８月は

お休みとなります

９月に

また

お会いしましょう

それまで暑さに負けないで・・・

ありがとうございました

　　　　　　　　　　　　　シェフ＆マム

とんでもなく暑いのでコーヒーゼリーとあんみつが食べたい！

朝からギラギラ

エアコンの部屋から

一歩も出られない

じ～～としていても

時間が来れば

おなかがすくから

ランチは”鉄壁のソーメン”に決定

青じそ取りに庭に出ようとしたら

黒いサンダルが火の玉みたいに

暑くなっていて

やけど寸前に・・

それでかなぁ～

急にやる気が出て

寒天とコーヒーゼリーを

一度に作ることにした

３時のおやつは

当然

”あんみつ”

棒寒天のストックが

無くなったので

ネット検索したら

１００％国産の寒天が高すぎるのに

驚いた・・・

寒天好きな主人のために

奮発するかな～～

今月

お誕生日だしね

７月４日 第一火曜日の実習内容を紹介します

　　　　　　　　　　　　　　　　　　CIAO CIAO

７月のレッスンメニューです

前菜　　セロリとキューリの冷製スープ

セロリとキューリをピューレーにし

ヨーグルト、白ワインビネガー

エキストラバージンオイルなどを

加え唐辛子・パルメジャーノ・チーズなどで

調味

夏におすすめのスープです

第一の皿

トウモロコシとインゲンのリゾット

彩もさわやかなとても食べやすい一皿です

第二の皿

茄子のラザニア風、煮込み豚ソース

家庭料理にぴったり

調理時間も短縮

揚げない茄子の下ごしらえでも

トロトロに仕上がります

DOLCE　　

　　　プルーンケーキのパイ皮包み

自家製あんずジャムをコーティング

鉄分たっぷりのプルーンを８０G 加えます

暑くなりそうな今年の夏も

今月のレシピも

参考にして

乗り切ってください

８月は

お休みです

皆様

名残惜しそうに

解散していらっしゃいました

９月に

元気な皆様とお会いするのを

楽しみにしております

ありがとうございました

　　　　　　　　　シェフ＆マム