小澤真智子さんのタンゴは、最高でした

小澤真智子と”ノー・タグス”の演奏会へ

料理教室の後に

文字通り駆け付けました

日経ホール

午後６時半開演

２０１５年の”ＮＹアーバンタンゴ・トリオ”

その２～３年後の

”スタンウエーホール”以来

三度目の彼女のタンゴ演奏会です

今回は

パリ発コンテンポラリー・タンゴの披露でした

タンゴと言えば

ピアソラ！

聴衆がそれを聴きたい・・と

わかっていても

今回は

自分たちが作曲したタンゴ中心の演目

コンテンポラリーなタンゴの

お披露目ということでしたが

素晴らしかった！！

主人曰く

「凄味がましたなぁ～～」

一部と二部には

さすがにピアソラをラインナップ

してくれました（うれしい！）

アディオス・ノニーノとオブリオン

二曲とも魂を揺さぶられる演奏でした

彼らの前進しようとする意欲が

ビシバシと感じられた・・・

感動しました

アンコールは、二曲

なんとなんと

”ラ・クンパルシータ”

だったんです

当然コンテンポラリー風でしたが

先日の公民館の文化祭で

我がウクレレサークルでも

演奏したばかりだったので

喜びも格別！！

気の毒なことに

主人は、ここ２か月程

下手な私のウクレレで

”ラ・クンパルシータ漬け”でしたので

この素晴らしい演奏で

”ミソギ”ができたかもですね

タンゴ・ヴァイオリンニストの

“小澤真智子”さんへの追っかけは

まだまだ終わりそうもありません

１０月第二火曜日（１０日）のレッスン内容を紹介します

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　CIAO CIAO

今週の火曜日

１０月１０日に

第二火曜日の実習がありました

チョット（？）昔の「体育の日」ですから

さすがに

秋晴れでさわやかな一日

おかげで

実習もテキパキと進めることが

出来ました

今回は

お二人だけの少数精鋭

時間のかかる下ごしらえは

昨日から準備して

用意万端でスタート！

本日の食卓

クロックムッシュは

ベシャメルソースとグリュイエールチーズが

たっぷりのスペシャルな出来上がり

ポルチーニの香り立つ

茸のスパゲッティ

人参・セロリ＆玉ねぎを

３０分程度ソテーして

甘さを引き出したトマトソースで

小さな肉団子（ポルペッティーニ）を

煮込みました

いつでも恋しくなるイタリアのマンマの味

バナナケーキも風味よく出来上がりました

お疲れさまでした

来月もお待ちしております

ありがとうございました

　　　　　　　　　　　　　　シェフ＆マム

文化祭に参加 ウクレレサークル

所属しているウクレレサークルが

公民館の文化祭に参加

４年ぶりの開催とあって

主催者側もサークルの先生も

すごく気合が入っている様子

私は

初体験なのですが

仲間とのアンサンブルなので

とても気楽・・・

夏祭りと同様

先生の”スティール・ギター”と

仲間のウクレレの伴奏に合わせて

またまた

”パーリー・シェル”を唄っちゃいました

ご近所の友人ご夫婦の方にも

お声がけさせていただき

半ば強制的に

来ていただいたりも・・・

当然ながら

主人も今回はね

涼しくなったことだし～

いろんなサークルの

演奏があり

出演者の方々は

みんな楽しそう～～

我がサークル仲間と

口々に

”最高の充実した老後だね”なんて

自分たちも含めての感想・・・

ご友人ご夫婦と

お寿司屋さんで

軽く一杯

二次会は

そのお宅で

なんとなんと

イタリアの至宝

ヴェネトの赤ワイン

”アマローネ”をごちそうになりました

美味しかったなぁ～～

そのうえ

自家製寒天のあんみつやら

チーズケーキやら

（なんとご主人の手作りで凄い！）

ごちそうさまでした！！

素晴らしい秋の一日でした

最高だあぁ～～～

熱々アップルパイで海老鯛の巻き！

落ちないリンゴで有名な

三上さんちのリンゴを使って

アップルパイを焼きました

まず、中身を準備

皮ごとのリンゴをカット

グラニュー糖とレーズンを加えて

水分を吸わせるためのパン粉をまぜる

ラム酒、シナモンとオールスパイスも

パイを伸ばす

最近の市販のパイ皮の薄くなったこと

見えないところで値上げしてる感・・・

二台焼きます

焼きたてをおすそ分けしたら

シャイン・マスカットをいただいちゃった

この

ぶつぶつ交換は

我が家の海老鯛かもね（絶対！・・）

焼きたてが

美味しかった！！

ところで

昨夜は

禁断の夕食でした

アジ、ヤリイカとホタテのフライ

マヨネーズと中濃ソースを

惜しみなくかけて（やったー）

久しぶりの揚げ物だったので

まして

禁断ともなると

美味しさ倍増の喜び！

２０２３・10月第一火曜日（３日）のレッスン内容をお知らせします

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　CIAO CIAO

やっと朝晩”ひんやり”してきました

第一火曜日の食卓です

前菜　クロック・ムッシュ

ベシャメル・ソースがたっぷり

これだけで満腹です

第一のお皿

茸のスパゲッティ

茸とポルチーニ＆ニンニクを

バターとオリーブオイルでじっくりとソテー

生クリームを加えて

パルメジャーノで仕上げます

これだけで

秋を満喫！！

第二の皿

小さな肉団子のトマトソース煮込み

トマトソース煮込みとは言っても

人参、セロリと玉ねぎを気長に

炒めるソフリットからスタート

一方

肉団子を仕込みます

ソテーして

ソフリットで仕上げたトマトソース

で煮込みます

美味しいソースも全部分け合いましょう

いつもながらの大量で”シ・ア・ワ・セ”

野菜とブイヨンのうまみが

凝縮しています

ホッとするマンマの味！！

DOLCE

　　　　　バナナケーキ

自家製ラム酒風味のあんずジャムで

コーティング

バナナ、チョコレート＆レーズンで

どっしりとしたケーキです

おなか一杯のレッスンでした

皆様

お疲れさまでした

来月もお待ちしております

ありがとうございました

　　　　　　　　　　　　　　シェフ＆マム