4月のレッスン予告

お待たせいたしました

来月、四月のレッスン内容をお知らせいたします

前菜　　　①　ポレンタ粉のクレープ　カネロニ風

　　　　　　②　ズッキーニのスープ

第一の皿　アサリとパプリカのスパゲッティ

第二の皿　鶏もも肉のインボルティーニ　茸＆レーズン入り

ＤＯＬＣＥ　黄桃のアップサイドダウンケーキ

＊　おなじみのアップサイドダウンケーキですが

　　　タパス料理教室では初めてとなります

型の底に黄桃を敷き詰める

バターケーキを流し込む

ひっくり返して・・・・・アップサイドダウンとなります

お楽しみに！！！

さよなら　”平成”　もっともっとさよなら”昭和よ”

お会いするときには

ＣＩＡＯ　ＣＩＡＯ　”・・”！　ですね～～～

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　シェフ＆マム

３月、第三火曜日のレッスン内容紹介

ＢＵＯＮＧＩＯＲＮＯ　Ａ　ＴＵＴＴＩ

第三火曜日の食卓です

サーモンとパプリカのクロスティーニ

なすのミルフィーユ風

スパゲッティのアスパラガス風味

鯛のズッキーニソース　フレッシュ・ルッコラ添え

カッサータ・ロマニョーラ　　ダークラム風味

三月の最終レッスンとなりました

ちょっとした工夫でおしゃれに・・という提案

是非、参考になさってください

来月のレッスンも固まりつつあります

お楽しみになさってくださいね

　　　　ありがとうございました　　　　シェフ＆マム

東京・春・音楽祭へ

花寒の日曜日、上野の東京・春・音楽祭15周年に行ってきました

友情出演というピアノは、金子三勇士さん

　　　　　　　　＆

　　　　　シャールクジ・バンド

ハンガリーのソウル・ミュージックらしい・・・という

あまり期待しないで帰りの”上野で一杯”を楽しみに出かけてきました

東京文化会館の小ホールも初めての経験

前から2列目の真ん中の席

第一部は、ブラームス、リスト＆バルトーク

　　　　　　ピアノを伴奏にクラリネットのソロでなんかピンときませんでしたが

第二部はがらりと変わってロマの音楽満載

ツィンバロンという楽器のライブ演奏に衝撃

縦横無尽に弾きまくるヴァイオリンやピンとこなかったクラリネットがノリノリで

コントラバスも加わり素晴らしかった！！

挙句にアンコールでピアソラのリベルタンゴ

もう”ブラビー（ブラボーの複数）”って叫ぶしかない雰囲気

初めて聞いたヴェチェイの悲しきワルツ

今日はYou Tube　で聞きまくりました

サーフィンしているうちに長い間知りたかった

映画”セント　オブ　ウーマン”でアル・パチーノが踊ったタンゴが

”Por　Una　Cabeza　（ﾎﾟﾙ　ウナ　カベーサ）”という曲名だったと知り

いろんなバージョンで百万回も聞いちゃいました

ところで

お腹もすいていたので思わず飛び込んでみた上野駅前の中華料理屋さん

きれいで三年物の紹興酒も美味しく料理もGOOD!

挙句に働いている若者が国際的で

そのうえ、みんな笑顔での接客が素晴らしい

また、来週も演奏会のチケットがあるので

お花見＆中華で決まりだね！！

”丁寧な生活”も疲れるね～

庭のアーモンドの花が咲き始めました

ピントが合っていませんが～～

晴れて外にいると”暖かい”

というわけで

今年、３箱目の有機の生姜を干しました

今朝、”野菜干しネット”が到着（思ったより大きい）

今年、６キロ目です

手造りのドライジンジャー・・

三日ほどで完成

こういうことをする生活を今では”丁寧な生活”って呼ぶそう～～

昔は、スローライフとか言っていましたが～～～

引退してたっぷり時間ができたからこそ出来ること

でも疲れますよ

洗ってスライスして干す・・・

いつももう止めようかなって思いますが

いざ使ってみると”やっぱり手造りが一番”を実感

最近、主人の仕事になりつつあります（ラッキー）

感謝をこめて

飛行機のピンバッチ完成

外出の時には絶対つけてねと半分脅迫しています（へへ・・・）

第二火曜日のレッスン内容紹介

ＢＵＯＮＧＩＯＲＮＯ　Ａ　ＴＵＴＴＩ

すっかり春めいて”桜の開花”を待ちわびるシーズン到来となりました

第二火曜日のレッスンは、二か月連続の少数精鋭でしたが

皆さまで力を合わせてササッと仕上げることができました

今週の食卓

ＤＯＬＣＥ

来月は、全員出席できると期待しております

ところで

3月14日は、”カッティーバ・バスタルディーナ”の命日

お庭の沈丁花とクリスマス・ローズです

この暖かさで満開になりました

あれから一年

グラッパは、まだまだ元気でいてくれますよ