ルッコラの畑
農協で畑用の土を買ってきました(主人が・・）
最近、いわゆる庭仕事が嫌いじゃない様子の主人です
昔の（２～３０年前）ガーデニングブームはすごかった
ちょっとしたお庭でも”イングリッシュガーデン風”に華々しかったし
ちょっとしたベランダでも素敵に華々しかった・・
今ではすっかり花より野菜へとブームは変化
という私も植えるのなら一年草よりルッコラとかミョウガあるいはふき
農協のセロリの苗とかね
今日も１ｍ以上伸びたルッコラを整理して
主人担当のふわふわの土に
ルッコラ・セルバーティカの種を撒きました
ひと月足らずで収穫できるようです
辛みが強くて野生種のほうが好きです
整理したルッコラのサラダを夕食の一品に
少し硬いのでスライスにして
昨年収穫したオリーブの実のオイル漬けをまぶし
塩付けしていたので”しわ”が多いのですが自家製なのでそれだけでおいしく感じる
毎日食べてる庭のふき
茹でてサラダに加えます
全粒粉入りのパンを焼き（明日の朝食用）
茄子の田楽
浦和市場の"アジのから揚げ”
今晩の我が家の夕食です
お酒のおつまみ系になってしまうのは否めない
ところで
友人にどこに行っても混んでいる１０連休は
”断捨離”の絶好の機会だといわれてしまいました
その友人は、捨て上手です
いわゆる”ときめくか、ときめかないか”なんてぐずぐずしないで
ささっと捨てる派だそうです
私だって
冬物から夏物に整理しがてら捨てまくりたい願望は大いにあります
悩むところ・・・・・
古希祭り その一
とうとう”古希”を迎える年になりました
その第一弾
中学一年からの友人と”古希祝い”の会食
会う時はいつもちょっとしたお土産交換をします
前回(二か月前)みんなからのリクエスト”トンボのビーズ・ブローチ”
せっせとチクチクして間に合わせました
とても喜んで付けてくれて嬉しかった！！
私は、新作のチョウチョを付けて行ったら
みんなの目が”キラ”っと光ったので恐ろしかった‥(笑）
二か月ぶりの銀座”ロテスリーレカン”ですが
素晴らしい・・・(毎回）
アミューズ 
前菜 
魚 
肉 
デザートのほかに”古希”の一皿をプレゼントしていただけました
四皿(四人だから）と言ってくださいましたが申し訳ないので
一皿で十分と予約時に遠慮したそうです
（レカン予約担当の友人の弁）
カッフェ・マッキャートは、ラブちゃんでした
いつ行っても大満足のレカンさんです
友人曰く、「７０歳代は、本当の意味で最高だそう～両親の介護を頑張り
お見送りも済み、子供たちも独立し、孫も手がかからなくなりつつあり自分のお楽し
みだけで生きて行かれる」ということらしい(なるほど・・）
ポジティブに考えると「いいね」
カブの天麩羅なんていかがでしょう
短い春ははやすぎて初夏到来の感あり
平成の終わりごろかな（？）始まりは・・
春と秋の存在が危ぶまれてきたのはね
ところで我が家は
週に一度、自然農法の野菜が届きます
箱を開けて”あ～旬なんだ！”て教えてくれる
ここしばらくはず～～と”カブ、カブ、カブ”
冷蔵庫にたまってきました
そこで
カブの天麩羅を主人にリクエスト
揚げ物は基本主人の担当にいつの間にかね
おそらく油がはねてできる顔の”シミ”が怖いからかな～～
浦和の市場の”アナゴ”と”タケノコ”も
カブの天麩羅は思いの外美味しかった(おすすめです！）
一方
わたくしは、ウドの酢味噌とウドの皮のきんぴら
とりあえずビールであとは日本酒で”シ・ア・ワ・セ・！”
第三火曜日のレッスン内容紹介
ＢＵＯＮＧＩＯＲＮＯ Ａ ＴＵＴＴＩ
４月 第三火曜日のレッスン内容を紹介します
前菜 ポレンタ粉のクレープ カネロニ風
固めのべシャメルソースにブロッコリー、生ハム＆パルメジャーノ・レッジャーノ等を詰めて２３０度で２０分焼く
半分にカットして
ポレンタ粉のザラザラした食感が素朴なテイスト
ボリュームがあるのでメーンディッシュにもなります
ズッキーニのスープ
玉葱、ニンニク、ズッキーニのシンプルなスープですが味わい深い
第一の皿 スパゲッティ アサリとピーマン
カラフルで隠し味の唐辛子が効いている
皆さまが大好きな”アサリ”は裏切りません・・
第二の皿 鶏もも肉のインボルティーニ マッシュルーム＆レーズン詰め
たっぷりの具を巻いて２３０度で２０分ロースト
半分にカット
皮の表面にも卵を塗りパン粉、オイルをかけてパリパリと・・
DOLCE アップサイドダウンケーキ 黄桃
アンズジャム＆ダークラムで表面をコーティング
きれいな彩で華やかなケーキです
平成最後の三か月のレッスンも無事終了しました
次回は
令和の６月、７月、９月の第二クールがスタートします
ということで規約をもう一度・・・
① タパスイタリア料理教室は、クールごとの三か月分前納です(返金不可）
② 振り替えも可能ですので基本三か月分となります
但し
事前にお知らせ頂けましたら
参加できない月の月謝は頂きません
毎最終月が次回の集金月になりますのでよろしくお願いします
未納の場合、連絡がない場合には参加ができなくなりますので
ご注意ください
ありがとうございます シェフ＆マム
第二火曜日のレッスンのレッスン内容紹介
ＢＵＯＮＧＩＯＲＮＯ Ａ ＴＵＴＴＩ
今日は、最高のお日和ですね
サツキの花も満開（本当はまだまだ小さい）
アーモンドの新緑がまぶしい
第二火曜日の食卓を紹介しましょう
４月は、全員参加で良かったです
手前から時計回りで
アサリとピーマンのスパゲッティ
鶏もも肉のマッシュルームとレーズンのインボルティーニ
ポレンタ粉のクレープ カネロニ風
ズッキーニのスープ
ドルチェは、アップサイドダウンケーキです
来月はお休みです
６月、７月、９月のレッスンも楽しみましょう
ところで
お仲間の方がたが皆さま気にかけてくださる”グラッパ”の近況報告です
５月で満１６歳を迎えますがまだまだ元気です
食事は基本お庭です
後ろ足が弱くなって”ふにゃ”としていますが・・・・
お腹の横線は、ストーブの焦げ跡です
ワンちゃんは、とても寒がりですね
ピーも時々は自力です・・・
何とか一人で部屋に戻ってきます
私もグラッパも”孫君”も５月生まれの元気を授かっているようです
とはいえ
高齢者になると足から弱ってくるということを
日々グラッパから教えられているので
お仲間の方からの情報もあり
コレを一日一回使用しています
ワンちゃんとのお散歩もできなくなると外歩きをしなくなるのは本当ですね
このままでは「いかん！」ということで一日２０分使用
筋肉が付くことを念じています
迷惑がかかるほどには
長生きをしたくはありませんが
元気なままで召されるために
筋肉をせっせと鍛えるというのは
はなはだ”矛盾”を感じざる負えません
が
フラの”ウエヘ”というきつい動きが”ラクチン”になってきています
「もしかして～」かもです