こんばんは
今年１０軒目のパン屋さん
神楽坂
🌟パン デ フィロゾフ
毎度お馴染み
定期的に通いたくなるパン屋さん
パン デ フィロゾフさん
訪問したのは１月
偶然にも
神楽坂在住のブロ友 Pochiさんと
１日違いでニアミス
残念💧
そして
年明け最初の訪問で
お気に入りの
美人店員さんに新年のご挨拶を
と張り切って伺ったものの
この日は不在でこれまた残念
ショボン
でも
パンの収穫は大当たり❤️
パン デ フィロゾフ の人気食パン
"ASAMA" があるなんて
これは嬉しい
早い時は
開店１時間で完売してしまう
"アサマ山食パン"
年明けから購入できるなんて
これはツイてる ツイてる
時間帯に寄って
パンの焼き上がりが違うので
朝一番に焼き上がるものを中心に
お持ち帰りしてきました
ASAMA
フランス産の木枠に入った
箱入り娘ならぬ "箱入り食パン" のアサマ
この独特な香り
はちみつ と モルト の
甘さが魅力のアサマは
何も付けずリベイクなしで
そのままいただくのが鉄則です
この ムンムンする
重圧な甘さ❤️
そして
ふわふわでもなく もちもちでもなく
ねっとり感💕
他にはない
うっとりする美味しさ✨
ついつい食べ過ぎてしまうから
笑続いて こちらはお初です
ロデヴ ドゥ フレーズ １／２
毎年人気の春限定🌸
いつものパターンで
ロデヴ ドゥ フレーズ が
しれっと販売してるし〜
高加水のぶるぷるロデヴ生地に
オーガニックドライストロベリー
グリーンレーズン
ピーカンナッツが入ったパン
紹介されてないせいか
しれっと普通に買えてラッキー
笑
この限定ロデヴシリーズは
毎シーズンどれを食べても
大当たりな美味しさ✨
フィセル ドゥ シャンヴル
パスタなどに使われる
デュラム粉を使用の
ヘンプシード（麻の実）入りのパン
アルファ バケット
国産小麦と湯種使用の進化系バケット
ここずっと
ガツンとくる香りと歯応え抜群の
フランス産小麦使用の バケット ばかり
購入していたので
アルファ バケット の
お米のような甘さが
とっても新鮮💕
パリパリ食感も好きだけどもちぷにゅ食感もいいね💘
最後は定番
クロワッサン
こちらは午後にも焼き上がるので
どちらかというと
いつでも購入できますが
年明けにはやはり
スペシャリテ を攻めなくちゃね
笑
間違いない
安定の美味しさ❤️
革新的なパンのオンパレードな
パン デ フィロゾフさん
今年も沢山通わせていただきま〜す
ご馳走さまでした