こんばんは
自分ランキング
都内で一番好きな喫茶店
本郷三丁目🌟TIES
珈琲もケーキも
パーフェクトな美味しさのTIES✨
"本郷三丁目" って
生活圏ではないし
加えて
人気店ゆえに
早い時間帯に行かないと
ケーキは売切れ確率が高いのよね
この日は
都営大江戸線で移動中
急な思いつきで途中下車
満席覚悟のダメ元で伺うと
スムーズにご案内
やった〜
これはツイてる🍀
早速メニューと睨めっこ
コーヒー選びは真剣です🤔笑
自家焙煎珈琲のTIES
同行したお連れさまですが
普段は深煎り珈琲を好むのに
珍しく 浅煎りを選ばれていたので
どんな珈琲なのかチェックしてみると…
マタリ・モカの最高品種⁉︎
世界の珈琲の原種となった珈琲⁇
これは気になる😳
普段浅煎りを好む自分は
定番のエチオピアにしようかと思ったけど
急遽変更✨
２人して浅煎りも何なので
珍しく深煎りを選んでみました
イブラヒム モカ
イエメン （深煎り）
まずは香りを楽しみ
そして口に含むと
苦っ‼️
なかなかのパンチの効いた珈琲ですが
飲んだ後はあら不思議😳
口の中に苦味が残らない⁉︎
これがよく言う
キレのある味❤️
後味スッキリなんだ❤️
この感覚は何だろう⁇
泣けてくる美味しさでした
続いてお連れさまの浅煎り☕️
イブラヒム モカ
イエメン（浅煎り）
同じ豆でも焙煎度が違うと全く別物
ひとくち味見させて貰うと
優しい口当たりでとっても好み
多分⁇
自分だけだと思いますが
浅煎り珈琲って
"焼き芋" のように感じませんか⁉︎
笑
炒った感じと
フルーティーな味わいが似てる⁉︎
汗
コーヒーに合わせたケーキはこちら🍰
赤いキウイのケーキ
希少な群馬県産のレッドキウイ
果肉の中心が赤く
酸味が控えめで甘みが強い
赤いキウイのケーキ
ショーケースには最後のひとつ‼️
ギリギリセーフでオーダーできて
これはラッキー
前回来た時は
テイクアウト利用だったけど
やっぱり
お店でいただくと
美味しさが断然違う‼️
レアチーズケーキ
TIES定番のレアチーズケーキは
安定の美味しさ
パッションフルーツのソースが
まるで目玉焼きのようで
いつ見ても可愛いさいっぱい
塩気を感じるレアチーズケーキは
下のクッキー生地が
とにかく美味しく
お連れさま曰く
世界一美味しいレアチーズケーキ
だそうです
今回
改めてTIESの珈琲の美味しさを実感
ケーキは全てマスターの手作り
珈琲専門店で
ケーキの種類の豊富さと
美味しさのレベルの高さ
いちごの季節に
またふらっと立ち寄りたいな
