夏期休業前のパン屋巡り その①Pain des Philosophes

こんばんは

今年４７軒目のパン屋さん

もう

"またかよ〜" って言われそうですが

この別格の美味しさ

自分の中では

殿堂入りのパン屋さん

神楽坂 Pain des Philosophes

８月２日〜１６日まで

夏期休業のパン デ フィロゾフ

お休みに入る前に

サクッと行ってきました

この日は

夏期休業前の平日の夕方

いつもなら

１６時過ぎには完売ですが

暑い日だったせいか

この時間帯で

このラインナップは嬉しすぎ

奥では

榎本シェフがお掃除されてました　

この日のお持ち帰りはこちら

まずは…

🌟リュスティック

こちらは冷凍ストック用に購入

冷凍庫に "リュスティック" がないと

不安になるので補充しました

続いて…

🌟バケット ジ コンプレット

🌟アルファ バケット

久々にバケット２種類購入

夕方にバケットが買えるなんて奇跡だわぁ

最近

ハード系がマイブームなので

これは嬉しい

見た目だけだと

ほぼ変わらないバケット２種類ですが…

左 北海道産キタノカオリ全粒粉を使用の

     🌟バケット ジ コンプレット

右 国産小麦と湯種を使用した

     🌟アルファ バケット

よく見ると

断面の色が違います

この日は

サラダとカボチャグラタン

そして

バケットがメインの夜ごはん

２種類バケットは

国産小麦の特徴である

ほんのり優しい甘み と

もっちり感✨

高加水で口溶けが良さは

フィロゾフならではの味わい

特に

アルファ バケット は

お餅のような

モチぷにゅ感❤️

硬いバケットとは違う

進化系バケット✨

千切って食べていると

お餅を食べている時と同じように

指先がベトベトするのも

他にはない特徴なんですよ

翌日は

フィロゾフの中で一番歯応えのある

こちらのパンをいただきました

🌟チェリートマトとマンダリンオレンジ

３年近く通ってますが

なぜか⁇

タイミングが合わず

今回で３回目の遭遇

通好みのパンなのかな⁉︎

なかなかお目にかからない

幻のパンは迷わず２個GET

むっちりどっしり

食べ応え抜群なのも魅力です笑笑

こちらのパンは

コーヒーとの相性が抜群

トマトの自家製赤ワイン煮と

ドライオレンジの組み合わせは

とっておきの美味しさ🧡

休日にいただきたい

パンのひとつです

いつも美味しいパンを

ありがとうございます💕

夏期休業明けに

張り切って伺いますね

ご馳走さまでした