こんばんは
今年３３軒目のパン屋さん
🌟高田馬場
バインミー☆サンドイッチ
高田馬場の路地裏にある
"バインミー☆サンド" は
本場ベトナム風
サンドイッチがいただける
テイクアウト専門店🥖
高田馬場には
沢山の "バインミー" のお店がありますが
今回は
ベトナム国旗と同じ色使い🇻🇳が一際目立つ
こちらのお店へ行ってきました
何気にお初の "バインミー"
種類が沢山ありますが
ここは悩まず
ベトナム定番メニューをポチッと
店内では
パンやスコーンなども販売
よ〜く見ると
なかなかの個性あるスコーン😳
作りたての バインミー は
ほんのり温かく
今すぐにも食べたかったけど
その前に用事を済ませ
帰宅後にいただきました
ずっしりと重いバインミーは
重さ３００グラム越えと
なかなかのボリューム
🌟ベトナムハム ＆ レバーペースト
本当は
ベトナムコーヒーと合わせたら
もっと雰囲気がでるけど
家には残念ながら練乳はなく
甘い飲み物が苦手なので
いつもと同じ
ストレートコーヒーに合わせて
いただきました
自家製フランスパンに中には
ベトナムハムとレバーペースト
そして独特な風味のある
ナンプラーで和えた
"ベトナム風なます" パクチーがサンド
ベトナムハムの中に練り込まれているのは
血の塊⁇
一瞬ドキッとしましたが
どうやら キクラゲ みたいで
ホッと一安心
笑笑
そのまま
かぶりついてもいいけど
食べやすいように
カットしていただきました
思っていたよりも
レバーペースト感は控えめで
ジューシーで肉肉しい
ベトナムハムの
美味しさにビックリ❤️
ここに
ニョクマムの香り漂う
ベトナム風なますが見事に調和
ヤバい‼︎
これハマったーーー💕
しかも
ごめんなさい
正直あまり期待してなかったバケットも
外はパリパリ
中はふわりと柔らかく
噛み切る感覚がなく
サンドにピッタリで美味しかった
衝撃的な
美味しさのバインミーに
ちょっと感動✨✨✨
いや〜
何で今まで食べなかったんだろう
もっと言うと
ベトナム旅行へ行った時に
食べなかったことを
今更ながら後悔
ベトナムへ行った時は
全くパンに興味がなくて
"フォー" ばかり食べてた思い出が
何だか
タイミング悪い自分
一時ハマったハワイでも
コーヒーに全く興味がなくて
今更ながら
本場コナコーヒーが飲みたかったと後悔
ドバイに行った時も
中東料理に全く興味がなく
今では夏の定番料理
"パセリのサラダ" や
"モロヘイヤのスープ" を
本場で味わいたかったと悔やみます
何に対しても興味を持って
アンテナを張るのは大事だね
海外旅行が行けない
このご時世
本場の味を日本で予習するのは
ちょっといいかも
笑
他の種類のバインミーや
他店のバインミーも気になるので
色々と食べ比べしてみよ〜っと
