こんばんは
ご無沙汰しちゃいました
自分的には
殿堂入りのパン屋さん❤️
榎本シェフが作るパンは
格別な美味しさです✨
この日は並ぶことなくスムーズに店内へ
ただね
午後に伺ったから
パンは数種類しか並んでな〜い
残念
残念久々に
パン デ フィロゾフの食パン
アサマが欲しかっだけど
やっぱり
朝イチじゃないとダメだね
加えて
一番好きなリュスティックも
残念ながら完売
でも "くるみ入り" はあったから問題なし
久々のパン デ フィロゾフは
テンション上がる〜
しかも
焼き立てホッカホカ😆
あまりに嬉しくて…ハイポーズ
笑
笑道端で何やってんだか
笑笑
笑笑帰宅後
早速いただきました
美しいフォルム✨
気分はパリジェンヌ🇫🇷
榎本シェフのスペシャリテ
香ばしい生地と
芳醇なバターの香りが口いっぱいに広がり
旨味が強くて
もうバランスもビジュアルも
全てがパーフェクト💯
そして
久々にこちらも購入
🌟アルファ・バケット
フランス産小麦を使用したバケットと
国産小麦を使用したバケット
全粒粉のバケット
そして
アルファバケットの４種類ありますが
断然アルファ・バケット派😁
アルファとは "α化" のこと
サイズは３０cm超笑笑
"パリッ" とした食感が特徴ですが
アルファ・バケットは
湯種と国産小麦を使用することにより
モチモチぷにゅぷにゅな
食感が楽しめる
進化系バケット✨
香りも高く
何より
この甘さ❤️
香ばしい中にも
優しい風味を感じるバケット
他にはない
掟破りの美味しさです😊
そして最後は…
困った時の常備食として
冷凍ストックしました
変わらぬ美味しさなのが
さすが パン デ フィロゾフ
最近
冷凍庫事情を考慮し
パンの冷凍ストックをしない‼️
と決めましたが
唯一
"パン デ フィロゾフ" だけは
ストックＯＫ笑
笑そのぐらい
フィロゾフ推しなんです笑笑
笑笑そうそう
お店に伺った際
あざと女子ならぬ
"めざとい私"
笑笑
笑笑パンの焼き上がり棚に
見たことがないパンがあり
すかさず
店員さんに伺うと
"試作品" とのことでした
新しいパン⁇
それとも限定パンが販売されるのかな⁇🤔
美味しいパンを求めて
神楽坂通いが続きそうです
ご馳走さまでした