ビーグル 探検隊 西新宿を行く！ ※西新宿
ビーグル は ウサギ狩 のための猟犬です。
しかし、本来は、ウサギを追いかけるためではなく、 Ｂ級グルメ を見つけてもらうための わんちゃん なんですよ。
だから、名前も Ｂグル（ビーグル） と付いたんです。
ウッソー。
今回 協力してもらった ビーグルくん。ディズニー映画 の ステッチ の物まねが得意です。
はい、ステッチ です。
４月に スタートする ホームページ では、Ｂ級グルメ の 特別コーナ もあります。その準備もかねて、本日は 最近 にわかに脚光を浴びてきた 西新宿 へ
Ｂグル 探検です。
伺った お店は、
東京麺通団
まあ、有名どころ ですね。
政治番組で、いつも爆弾発言をする ジャーナリスト 勝谷 誠彦氏 が参加している、
「げりらうどん通ごっこ軍団」
がプロデュース。通称 ゲリ通 では、汚らしいので 麺通団 になったとか。
勝谷氏は、グルメジャーナリスト もやっていたんですね。商売抜き でスタートしたそうですが、今では全国に何店か支店も出しています。
東京麺通団 の魅力はなんといっても、本格的な手打讃岐ちうどん と 日本全国から集めた、酒の肴 の豊富さにあります。
ザーッと紹介すると。
玉子のテンプラ 野菜のかき揚げ
いわし天 キス天 かぼちゃ
かしわ ちくわ ゲソ
こちらは、昆布のテンプラ です。
さつま揚げ（ジャコ天） 串カツ もあり。
サラダ 出し巻き玉子
豚の角煮 おにぎりも ７種類ぐらい。
おでん もアリーノ 他にもなにやらメイッパイ並んでいます。
もう、写真がボケボケ でなんだか わかりましぇーん。
東京麺通団 では、入口で お好みの うどん を受け取ります。それから、メニューを別皿にとっていくのですが、ここまでは 他の讃岐ウドン屋 さんと さして変りはありません。
何が、違うかと言うと、うどん の 出汁 を 精算が終わった後に、
の張り紙がしてある 横の蛇口 から自分で入れます。
この出汁は、取り放題。うどん の他にも、天ツユ にしたり、あるいは、日本酒 や 焼酎 をこの出汁で割って、
出汁割り
にして、飲みます。屋台のオデン屋 の 定番みたいな飲み方ですが、美味しいですよん。
やったこと無い人は、是非 トライ してください。
で、ヨッシー君 が 注文したのは、
キムチあつかけうどん に、ネギ と ワカメ をトッピング。
性分で、うどんが見えないぐらい のっけてしまう 卑しい ヨッシー君 がいます。
後は、豚肉のテンプラ と 昆布のテンプラ と 玉子のテンプラ。プラス 枝豆のおにぎり
豚肉のてんぷら は 柔らかくてバカウマ です。
一丁前の値段を取る、豚カツ屋さんに 食べてもらいたいですね。
これ全部で、９８０円 でしたー。
Ｂグル探検隊では、女性一人ではなかなか行けない、ションベン横丁 や ゴールデン街、新橋ガード下 なんかも レポート していきますよ。
最近女性は 平気で 行ってるかも。
次回は、鎌倉野菜を使った 代々木の隠れ家イタリアン をレポートしまーす。
東京麺通団
新宿区西新宿 ７－９－１５
０３－５０８９－１０７７
野菜な空間（クリック） 路地栽培しかしていない、またまた 変った ほうれんそう ネギ ダイコン を 見つけてきました。
１月２６日 アップ でーす。
しかし、本来は、ウサギを追いかけるためではなく、 Ｂ級グルメ を見つけてもらうための わんちゃん なんですよ。
だから、名前も Ｂグル（ビーグル） と付いたんです。
ウッソー。
今回 協力してもらった ビーグルくん。ディズニー映画 の ステッチ の物まねが得意です。
はい、ステッチ です。
４月に スタートする ホームページ では、Ｂ級グルメ の 特別コーナ もあります。その準備もかねて、本日は 最近 にわかに脚光を浴びてきた 西新宿 へ
Ｂグル 探検です。
伺った お店は、
東京麺通団
まあ、有名どころ ですね。
政治番組で、いつも爆弾発言をする ジャーナリスト 勝谷 誠彦氏 が参加している、
「げりらうどん通ごっこ軍団」
がプロデュース。通称 ゲリ通 では、汚らしいので 麺通団 になったとか。
勝谷氏は、グルメジャーナリスト もやっていたんですね。商売抜き でスタートしたそうですが、今では全国に何店か支店も出しています。
東京麺通団 の魅力はなんといっても、本格的な手打讃岐ちうどん と 日本全国から集めた、酒の肴 の豊富さにあります。
ザーッと紹介すると。
玉子のテンプラ 野菜のかき揚げ
いわし天 キス天 かぼちゃ
かしわ ちくわ ゲソ
こちらは、昆布のテンプラ です。
さつま揚げ（ジャコ天） 串カツ もあり。
サラダ 出し巻き玉子
豚の角煮 おにぎりも ７種類ぐらい。
おでん もアリーノ 他にもなにやらメイッパイ並んでいます。
もう、写真がボケボケ でなんだか わかりましぇーん。
東京麺通団 では、入口で お好みの うどん を受け取ります。それから、メニューを別皿にとっていくのですが、ここまでは 他の讃岐ウドン屋 さんと さして変りはありません。
何が、違うかと言うと、うどん の 出汁 を 精算が終わった後に、
の張り紙がしてある 横の蛇口 から自分で入れます。
この出汁は、取り放題。うどん の他にも、天ツユ にしたり、あるいは、日本酒 や 焼酎 をこの出汁で割って、
出汁割り
にして、飲みます。屋台のオデン屋 の 定番みたいな飲み方ですが、美味しいですよん。
やったこと無い人は、是非 トライ してください。
で、ヨッシー君 が 注文したのは、
キムチあつかけうどん に、ネギ と ワカメ をトッピング。
性分で、うどんが見えないぐらい のっけてしまう 卑しい ヨッシー君 がいます。
後は、豚肉のテンプラ と 昆布のテンプラ と 玉子のテンプラ。プラス 枝豆のおにぎり
豚肉のてんぷら は 柔らかくてバカウマ です。
一丁前の値段を取る、豚カツ屋さんに 食べてもらいたいですね。
これ全部で、９８０円 でしたー。
Ｂグル探検隊では、女性一人ではなかなか行けない、ションベン横丁 や ゴールデン街、新橋ガード下 なんかも レポート していきますよ。
最近女性は 平気で 行ってるかも。
次回は、鎌倉野菜を使った 代々木の隠れ家イタリアン をレポートしまーす。
東京麺通団
新宿区西新宿 ７－９－１５
０３－５０８９－１０７７
野菜な空間（クリック） 路地栽培しかしていない、またまた 変った ほうれんそう ネギ ダイコン を 見つけてきました。
１月２６日 アップ でーす。
自由飲酒党 党本部 を直撃取材！！ ※歌舞伎町
年が明けたばかりなのに、不景気が身に浸みますね。政治の方も、民主党に政権交代しても 相変わらずの問題噴出で、日本の行方も不透明。
そんな暗い話題ばかりの中で、歌舞伎町から日本の元気を取り戻そうと、秘密裏に頑張っている男がいる との噂 を聞きつけ、世界一の歓楽街 歌舞伎町 を覗きに行った ヨッシー君。しかし、昔のような活気はどこヘやら。歌舞伎町のランドマーク コマ劇場も今だめどが立たず、閉まったままです。
ヨッシー君が向かった先は、とある 居酒屋を拠点して活動をしている
自由飲酒党本部。拠点となる居酒屋は
自由飲酒党が拠点にしている、
まかないや
です。
歌舞伎町 のわかりにくーいビルのそれも、２階にあるお店。秘密結社 が拠点とするには もってこい のロケーション です。
入口で迎えてくれるのは、この人。
グワシ！！
あいにく、党首は遊説中のようで、幹事長の ＭＫゆーじ さんが対応してくれました。
活動の拠点はどうも アメブロ のようで
党首のブログは こちら
幹事長のブログは こちら
から、拝見することが出来ます。どうも、党首は 食べ歩き、幹事長は ダイエット に夢中なようです。
肝心の 料理のほうを紹介しましょう。
なかなか ヘルシー で 酒の肴にもなる 粋な料理を出してます。
まずは、里芋のから揚げ、
丸のままの里芋をから揚げにしてある、シンプルな料理ですが、しっかりと下味が付けてあり ウマイ。
ＭＫゆーじ君 なかなかやりますね。
ＭＫゆーじ君は お寿司屋の出身。居酒屋メニューにも ひとテマかけて。が身上なようです。
まかないや には、自由飲酒党 の党員もよく顔をだすようで、党員のほとんどは 女性 です。
店の壁に 党員の写真が張ってあるので、見たい人は、お店へ行ってください。
そんな 彼女達のお気に入りが プチプチサラダ です。
一見 ハルサメ のように見えますが、海草１００％で作られた九州の新しい特産品。 パール麺 です。
食べると、プチプチ とした経験のない食感。
東京ではまだ、ほとんど手に入らないようです。一度食べだしたら、やめられない 止まらない 食感です。
ヘルシーメニュー をもう一品。
納豆サラダ です。
バクダン納豆 と 呼ばれている料理で、納豆にさまざまな素材を混ぜていただきます。
まかないやさん は 大葉 キムチ レタス 山芋 玉子の黄身 が入っています。
すべての素材をかき混ぜて、
のりに巻いて パクッ と一口で行っちゃってください。
オクラ や きゅうり や セロリ。魚介類では イカ、 、タコ、マグロの赤身、子柱、なんか入れても美味しいですよ。ご家庭で簡単に楽しめる レシピ ですよ。
日本飲酒党 と 名乗っているだけあって、特に 焼酎、日本酒 のこだわり銘柄 が豊富です。
まかないや の オススメメニュー は 雑炊です。今回は おなかイッパイ で頂きませんでしたが、お店にお寄りのさいは、是非 試してみてください。
自由飲酒党 は アメブロ を活用して 支持者を着々と増やしているようです。次期 衆院選 にはだれか 立候補 をたてるのでしょうか。
歌舞伎町から クルクル でした。
まかないや
新宿歌舞伎町 ２－３８－７
０３－３２０４－５２２７
野菜な空間 （クリック） は バレンタインデー目前に チョコレートの真実 を編集中です。
１月２３日 アップ です。
そんな暗い話題ばかりの中で、歌舞伎町から日本の元気を取り戻そうと、秘密裏に頑張っている男がいる との噂 を聞きつけ、世界一の歓楽街 歌舞伎町 を覗きに行った ヨッシー君。しかし、昔のような活気はどこヘやら。歌舞伎町のランドマーク コマ劇場も今だめどが立たず、閉まったままです。
ヨッシー君が向かった先は、とある 居酒屋を拠点して活動をしている
自由飲酒党本部。拠点となる居酒屋は
自由飲酒党が拠点にしている、
まかないや
です。
歌舞伎町 のわかりにくーいビルのそれも、２階にあるお店。秘密結社 が拠点とするには もってこい のロケーション です。
入口で迎えてくれるのは、この人。
グワシ！！
あいにく、党首は遊説中のようで、幹事長の ＭＫゆーじ さんが対応してくれました。
活動の拠点はどうも アメブロ のようで
党首のブログは こちら
幹事長のブログは こちら
から、拝見することが出来ます。どうも、党首は 食べ歩き、幹事長は ダイエット に夢中なようです。
肝心の 料理のほうを紹介しましょう。
なかなか ヘルシー で 酒の肴にもなる 粋な料理を出してます。
まずは、里芋のから揚げ、
丸のままの里芋をから揚げにしてある、シンプルな料理ですが、しっかりと下味が付けてあり ウマイ。
ＭＫゆーじ君 なかなかやりますね。
ＭＫゆーじ君は お寿司屋の出身。居酒屋メニューにも ひとテマかけて。が身上なようです。
まかないや には、自由飲酒党 の党員もよく顔をだすようで、党員のほとんどは 女性 です。
店の壁に 党員の写真が張ってあるので、見たい人は、お店へ行ってください。
そんな 彼女達のお気に入りが プチプチサラダ です。
一見 ハルサメ のように見えますが、海草１００％で作られた九州の新しい特産品。 パール麺 です。
食べると、プチプチ とした経験のない食感。
東京ではまだ、ほとんど手に入らないようです。一度食べだしたら、やめられない 止まらない 食感です。
ヘルシーメニュー をもう一品。
納豆サラダ です。
バクダン納豆 と 呼ばれている料理で、納豆にさまざまな素材を混ぜていただきます。
まかないやさん は 大葉 キムチ レタス 山芋 玉子の黄身 が入っています。
すべての素材をかき混ぜて、
のりに巻いて パクッ と一口で行っちゃってください。
オクラ や きゅうり や セロリ。魚介類では イカ、 、タコ、マグロの赤身、子柱、なんか入れても美味しいですよ。ご家庭で簡単に楽しめる レシピ ですよ。
日本飲酒党 と 名乗っているだけあって、特に 焼酎、日本酒 のこだわり銘柄 が豊富です。
まかないや の オススメメニュー は 雑炊です。今回は おなかイッパイ で頂きませんでしたが、お店にお寄りのさいは、是非 試してみてください。
自由飲酒党 は アメブロ を活用して 支持者を着々と増やしているようです。次期 衆院選 にはだれか 立候補 をたてるのでしょうか。
歌舞伎町から クルクル でした。
まかないや
新宿歌舞伎町 ２－３８－７
０３－３２０４－５２２７
野菜な空間 （クリック） は バレンタインデー目前に チョコレートの真実 を編集中です。
１月２３日 アップ です。
イチ ニ サンポ 進んで ニホ さがって 新店発見。 ※神楽坂
ヨッシー君は 暇が出来ると 街中を散歩します。
今日も、天気が良いので トコトコ と 神楽坂へ お散歩三昧。
散歩は 運動にもなるし 色々なものが発見出来るので、大好きです。まぁ、お金もかからないし。
でも、お金がかからない と 思っているのが 落とし穴。街中で 面白いものを見つけると ついつい 買ってしまいます。気が付くと、けっこうな 散財 になってしまいます。
機会があったら、ヨッシー君の 散財グッズ 紹介しましょうね。
都心の中で、神楽坂は ヨッシー君 の お散歩 お気に入りエリア。 新旧が合い舞った町並みは、なかなか味があります。
ひと昔前には、パラパラの殿堂 ツインスター
がありました。ひとたび 裏道に入ると 風情のある
石畳の道。
料亭 や こじんまりとした レストラン が点在します。
おなかも 空いてきたので、どこか入ろうかなー。と、裏道散策中のヨッシー君。
イッポ ニホ サンポ と歩みを進めていくと、
アレッ。ここにあった 店が代わってる。と、二歩交代。店内の様子を伺うと、なかなか良さそう。
で、うあｋがったのが、
Ｌ’ＥＴＯＩＬＥ ＫＡＧＵＲＡＺＡＫＡ
エトワール 神楽坂
昨年春に オープン したお店。
入った 第一印象は とても ＧＯＯＤ。
贅沢な空間使いで、席間も広く センスもなかなか良し。後は、料理が美味しければ 申し分なし。
オーダー したのは ランチコース。２０００円。
まずは、アミューズ
真鯛 と 野菜 を使った テリーヌ
と、奥に見えるのが ザクロのビネガー と アロエ です。
味付けは、どうも アッサリ系 なようです。
素材の味 重視 で なかなか手の込んだ アミューズです。
前菜は ４種。
ポークのリエット は レバーの使い方が絶妙です。
奥に見える プチシュー 見たいなのが
シュケット です。中に、タップナードソース が仕込んであり ＮＩＣＥ ですよん。
タップナードソース と言うのは、プロバンス地方 の料理によく使われるソースです。色々なバリエーションがあるのですが、オリーブ 野菜 アンチョビ から作るソースです。
サクッ と したシュー生地 の次に 口の中に広がる
タップナードソースの濃厚な味がなんとも言えませんね。
スープ は トマトベース。ミネストローネ風です。
続いて、魚料理 へと進みます。
えびしんじょ の フリット。
えびしんじょ を 漢字で書くと 海老真蒸 です。
こちらは、和食で登場してもおかしくない一品。
どうも、和食ッポいなー。と、思っていたら、
こちらの シェフ 津田さんは 元々は日本料理を志していたようで、エトワールの料理 は 和食とフレンチのコラボレーション と言ったほうがわかりやすいと思います。
続く 肉料理は 三元豚の低温ロースト
八丁味噌のソース で頂きます。
味噌ソース と 豚肉 の相性は テッパン ですね。
フレンチ を 和の志向で いただけるのも 一興 です。和食の繊細さが 食べていて伝わってくるフレンチですよ。
ガッツリ系のフレンチ好きには、ちょっと物足りないかも知れませんが、女性にはオススメのお店です。
最後は、ココナッツのブランマンジェ と コーヒー でフィニシュ です。
レポワール は 和 の食材にもこだわっています。
ディーナ メニュー には、シェフの故郷 山形県庄内地方の平打ちうどん を使ったパスタも供されます。
このパスタは 何種類かメニューが用意されているようですが、
イカわたガーリックソテーの麦きり
近いうちに、是非 食べてみたいですね。
神楽坂デートの秘訣は 行く店を決めてはいけない。
行く店を決めて 神楽坂 へ行く。というのは、ヤボ のすること。
神楽坂のほとんどのお店は、神楽坂 の持つ独特なムード と ワンセット。それぞれの 店が 神楽坂 とマッチした個性を持っています。
ネットで準備周到に下調べしていくより、その日の気分。その時の雰囲気に合った店をチョイスしていったほうが楽しい。
特に、裏道に入ると、必ず思わぬ 発見がある街です。
歩き疲れたときに、ふと エトワール に出くわしたら ラッキー ですよ。 とてもくつろげる店内。
ファザード はこんな感じ
デートには ★★★★☆ （４．０）
隠れ家度 ★★★★☆ （３．８）
雰囲気 サービス ★★★★☆ （３．７）
エトワール神楽坂
新宿区中町 ３
０３－６４５７－５９２０
野菜な空間（クリック） は、野菜の王様 タマネギ を主役にした、半オリジナル料理の レシピ公開です。
１月２１日 アップ です。
今日も、天気が良いので トコトコ と 神楽坂へ お散歩三昧。
散歩は 運動にもなるし 色々なものが発見出来るので、大好きです。まぁ、お金もかからないし。
でも、お金がかからない と 思っているのが 落とし穴。街中で 面白いものを見つけると ついつい 買ってしまいます。気が付くと、けっこうな 散財 になってしまいます。
機会があったら、ヨッシー君の 散財グッズ 紹介しましょうね。
都心の中で、神楽坂は ヨッシー君 の お散歩 お気に入りエリア。 新旧が合い舞った町並みは、なかなか味があります。
ひと昔前には、パラパラの殿堂 ツインスター
がありました。ひとたび 裏道に入ると 風情のある
石畳の道。
料亭 や こじんまりとした レストラン が点在します。
おなかも 空いてきたので、どこか入ろうかなー。と、裏道散策中のヨッシー君。
イッポ ニホ サンポ と歩みを進めていくと、
アレッ。ここにあった 店が代わってる。と、二歩交代。店内の様子を伺うと、なかなか良さそう。
で、うあｋがったのが、
Ｌ’ＥＴＯＩＬＥ ＫＡＧＵＲＡＺＡＫＡ
エトワール 神楽坂
昨年春に オープン したお店。
入った 第一印象は とても ＧＯＯＤ。
贅沢な空間使いで、席間も広く センスもなかなか良し。後は、料理が美味しければ 申し分なし。
オーダー したのは ランチコース。２０００円。
まずは、アミューズ
真鯛 と 野菜 を使った テリーヌ
と、奥に見えるのが ザクロのビネガー と アロエ です。
味付けは、どうも アッサリ系 なようです。
素材の味 重視 で なかなか手の込んだ アミューズです。
前菜は ４種。
ポークのリエット は レバーの使い方が絶妙です。
奥に見える プチシュー 見たいなのが
シュケット です。中に、タップナードソース が仕込んであり ＮＩＣＥ ですよん。
タップナードソース と言うのは、プロバンス地方 の料理によく使われるソースです。色々なバリエーションがあるのですが、オリーブ 野菜 アンチョビ から作るソースです。
サクッ と したシュー生地 の次に 口の中に広がる
タップナードソースの濃厚な味がなんとも言えませんね。
スープ は トマトベース。ミネストローネ風です。
続いて、魚料理 へと進みます。
えびしんじょ の フリット。
えびしんじょ を 漢字で書くと 海老真蒸 です。
こちらは、和食で登場してもおかしくない一品。
どうも、和食ッポいなー。と、思っていたら、
こちらの シェフ 津田さんは 元々は日本料理を志していたようで、エトワールの料理 は 和食とフレンチのコラボレーション と言ったほうがわかりやすいと思います。
続く 肉料理は 三元豚の低温ロースト
八丁味噌のソース で頂きます。
味噌ソース と 豚肉 の相性は テッパン ですね。
フレンチ を 和の志向で いただけるのも 一興 です。和食の繊細さが 食べていて伝わってくるフレンチですよ。
ガッツリ系のフレンチ好きには、ちょっと物足りないかも知れませんが、女性にはオススメのお店です。
最後は、ココナッツのブランマンジェ と コーヒー でフィニシュ です。
レポワール は 和 の食材にもこだわっています。
ディーナ メニュー には、シェフの故郷 山形県庄内地方の平打ちうどん を使ったパスタも供されます。
このパスタは 何種類かメニューが用意されているようですが、
イカわたガーリックソテーの麦きり
近いうちに、是非 食べてみたいですね。
神楽坂デートの秘訣は 行く店を決めてはいけない。
行く店を決めて 神楽坂 へ行く。というのは、ヤボ のすること。
神楽坂のほとんどのお店は、神楽坂 の持つ独特なムード と ワンセット。それぞれの 店が 神楽坂 とマッチした個性を持っています。
ネットで準備周到に下調べしていくより、その日の気分。その時の雰囲気に合った店をチョイスしていったほうが楽しい。
特に、裏道に入ると、必ず思わぬ 発見がある街です。
歩き疲れたときに、ふと エトワール に出くわしたら ラッキー ですよ。 とてもくつろげる店内。
ファザード はこんな感じ
デートには ★★★★☆ （４．０）
隠れ家度 ★★★★☆ （３．８）
雰囲気 サービス ★★★★☆ （３．７）
エトワール神楽坂
新宿区中町 ３
０３－６４５７－５９２０
野菜な空間（クリック） は、野菜の王様 タマネギ を主役にした、半オリジナル料理の レシピ公開です。
１月２１日 アップ です。