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こんにちは☆
料理研究家の友加里（ゆかり）です♪
今回は、作り置きできる卵巾着の作り方をご紹介します。
動画でもわかりやすく説明しながら
作っているのでよかったらみてください☆
手軽な材料で簡単にできて、作り置きできるので
大量生産もおすすめです。
それでは、材料と作り方をご紹介します。
【材料】
・卵 2個
・油揚げ 1枚
・水 200ml
・醤油 大さじ1
・みりん 大さじ1
・酢 大さじ1
・砂糖 大さじ1
・和風顆粒だし 小さじ1/2
1.油揚げを半分に切る。
2.ザルにのせ、熱湯をかけて油切りをする。
3.水分を切って菜箸などでコロコロする。
そうすると口が開きやすくなります。
4.容器に油揚げをたてる。
5.たまごを器に割ってから油揚げに入れる。
6.楊枝で口を閉じる。
7.鍋に調味料を入れ沸騰させる。
8.沸騰したら巾着を入れて2分30秒煮る。
9.裏返して2分30秒煮る。
10.火を止めて3分まち、余熱で仕上げる。
半分にきると、ほどよい半熟に♪
半熟加減はお好みで♪
※お弁当に入れる際は、固茹でにしてください。
動画では洋風味もご紹介しているので、
よかったらご覧ください。
□レシピ動画はこちら
🍳オススメ簡単レシピ🍳
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