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こんにちは☆
料理研究家のゆかりです♪
今回は『ベイクドチーズケーキ』の作り方をご紹介します。
動画でもわかりやすく説明しながら作っているのでよかったらみてください☆
材料を混ぜて焼くだけで簡単に作れる、濃厚しっとり食感のチーズケーキレシピです！
それでは、材料と作り方をご紹介します。
■材料（15cmケーキ型1台分）
・クリームチーズ 200g
・生クリーム 150ml
・卵 2個
・グラニュー糖 60g
・白味噌 大さじ1
・レモン汁 小さじ1
・薄力粉 15g
・ビスケット 70g
・無塩バター 30g
■作り方
1.バターをレンジ600Wで40秒加熱し溶かす。
2.ビスケットを細かく砕き、①を加え馴染ませ、型の底に敷き詰め冷蔵庫で冷やす。
3.クリームチーズをレンジ600Wで30秒加熱しなめらかになるまで混ぜる。
4.グラニュー糖を加え混ぜる。
5.白味噌に④を少々加え馴染ませ、戻入れよく混ぜる。
6.卵・レモン汁・生クリーム・薄力粉を加えて混ぜ、生地をこす。
7.型に流し入れ170度に予熱したオーブンで40〜45分焼く。
8.取り出し粗熱をとり、冷蔵庫で一晩休ませ完成。
- 材料は1つずつ加え都度よく混ぜましょう
- 味噌をしっかり馴染ませてから合わせましょう
- 漉してから焼くとなめらかな食感に仕上がります
- 冷めたら冷蔵庫で一晩寝かせましょう
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