夫婦二人と猫一匹 美味しい楽しい（旧）男子大学生 今日のお弁当 -42ページ目
こんにちは
久々に何の予定もない日曜日。
ゆっくり起きて、珈琲飲んで、
何もせずにのんびり過ごしてます。
たまにはこんな日も無くっちゃ！
…と思いつつ、
貧乏性？の私は、
ただじっとしてるのが苦手…
多分午後はセカセカ動くことでしょう（笑）
それまでは、のんびりと…
これは先週のお弁当。
夕飯のサラダ用に洗った
サニーレタスが多すぎて💦💦
お弁当に転用。
お昼はサラダだけ〜
なんてことあるわけもなく…
レタスの下には
マヨネーズを和えたパスタ。
この上にレタスをのせてお弁当完成。
お気に入りのパスタソースを持っていくだけ。
あたたかい時期ならこれで美味しいお弁当ですが
今はちと寒い…
ってことで、
インスタントのポタージュスープも持参。
温かいスープとサラスパ！
大満足のお昼ごはん。
先週も数日はお弁当作れました。
今週も、頑張ります😊
で、そろそろウズウズ…
まずは掃除かな😅
おはようございます
昨日の健診、
最初の方の看護師さんとの問診で
肝臓の数値が気になるので、
先生にそのことを聞きたい旨伝えたら…
今年からパターンが変わって
去年まで最後にあった
先生との面談はなくなったそうで…
血液検査の結果も当日中にでるか
わからないって言われたんです。
それなら仕方ないな〜と諦めていたら…
最後の検査項目の胃のレントゲンを
待っていると、
先ほどの看護師さんがわざわざ来てくれて、
「血液検査の結果、出ましたよ。
コピー取ってきました。
肝臓、回復してますよ！
全部基準値内です！！」って😃
こちらが気にしていることを察して、
結果が出ているかわざわざチェックして
くださったこと…
本当に嬉しかったです。
結果が嬉しかったのはもちろんですが、
彼女の優しさが何より嬉しかったです。
普段ならお祝いだ〜って
美味しいビールを求めるところですが…
昨日あげた写真の
フワッフワの泡のビールを出してくれるお店が
今、移転のために一時休業中で…
仕方なく家に帰ってから
缶ビールで乾杯😅
ご機嫌だったので、ちょっと手をかけて
鶏胸肉の梅しそ天をメインに
あれこれ作ろうと張り切っていたら…
「今日、お店で試食があったから
夜はつまみ程度でよろしく」と主人から…
ということで…
天ぷらを封印して用意したのがこれ。
えのきつくね
だし巻き卵
れんこんのきんぴら
たくあんの胡麻和え
☆本日の自家製冷凍食品☆
・えのきつくね
お弁当用に冷凍しておいたのを
使いました。
コチコチに凍ったつくねは
フライパンに少し水を入れて
蓋をして蒸し焼きにすると
あっという間に中まで熱々ふわふわ。
照焼きだれを絡めて完成。
・だし巻き卵
ありうまくいかなかったので、
切り口は見せない盛りつけで…🤭
・れんこんのきんぴら
鷹の爪が少ししかなかったので
仕上げに糸唐辛子。
・たくあんの胡麻和え
いつも美味しいものをくださる
お隣さんから頂いた
ご実家のお母様作のたくあん。
しっかり強めの味なので
刻んでごまと和えてみました。
急な変更で、頑張ったつもりだったけど…
見事に黄色と茶色…
緑のものとか、赤いものとか…
少し彩り考えればよかった…
ちなみに私は、
冷凍のターメリックライスを解凍し
オムハヤシを作って食べました。
こちらも黄色と茶色だけ🤣
息子がいたら
盛大に突っ込まれそう💦💦
お弁当だけでなく
夕飯も彩り考えなきゃですね😅
頑張ります😊
おはようございます
今日は健康診断に来ています。
私、よく食べ、よく飲む生活…
体調を崩さない限り、
休肝日のない生活をしてますが🤭
実はとっても健康で、
健康診断は若い頃は低血圧と貧血、
40代からは貧血のみ、
それすら改善した50代は
すべて基準値内✌️
酒飲みにとって心配なγ-GTPも11とか、
超優秀なんです😁✌️
I ♥️ Beer!!
なので、健康診断の不安は
記録に残る体重…💦💦
今回は調整をミスって
嫌な数字が残りそうです😣
例年ならこれだけなんですが、
今年はちょっと不安です…
7月〜8月に謎の高熱が続き、
肝炎を疑われるほど
γ-GTPを含む肝臓関連の数値が
基準値の10〜15倍まで跳ね上がり…
結局、サイトメガロウイルス感染症でしょう…と。
全ての数値が下降傾向になって、
基準値の2倍くらいまでになったところで終診。
あとは少しずつ下がりますよ〜って。
実際、体調も良くなったし
お酒も美味しく飲めて、残らないし、
もとに戻ったんだろう…とは思ってますが…
体調崩す前の状態まで戻ってるか…
それだけが気になっています。
ここの健診センターのありがたいところは
採血の結果が当日出て、
健診の最後の医師との面談で
教えてもらえること。
ホッとして帰りたいものです😊
前置きが長くなりましたが
先日のお弁当。
鮭とコーンの炊き込みごはん
ソーセージフライ
マヨコーン
インゲンのソテー
☆本日の自家製冷凍食品☆
・鮭とコーンの炊き込みごはん
勤め先の病院の先生に教えてもらったごはん。
色も可愛いし、美味しい😊
今度はコンソメ味で作ってみます😀
・ソーセージフライ
息子もお気に入りだった
我が家のお弁当の定番。
ソーセージは味が濃いので
私と息子はそのままでOK😊
濃い味を好む…というか、
私と息子が薄味好みで、
一般的〜やや濃い目くらいの味覚の主人は
とんかつソースかケチャップがないと
物足りないって言います。
・マヨコーン
久々に作ったかも…
冷凍コーンを適量、器に入れ
（私は計量カップを使ってます）
マヨネーズを加えて混ぜ混ぜ。
コーンは凍ったままでOK。
それをカップに入れて
トースターで焼いたら完成。
ピンクペッパーは、見た目だけでなく
味のアクセントにもなるので
お気に入り💕💕
・インゲンのソテー
たまにはブロッコリー以外も…
今回、ちょっとかわいいお弁当…
じゃないですか？
やっぱり人参はあったほうが
良かったな〜💦💦
健康診断は順調に進んでいます。
検査と検査の間、
待合室でこれを書いているのですが
適温と心地よいBGMで
居眠りそしうで大変です😅
さ、次はマンモグラフィー！
乳がんから13年も経ってました😀
もう何も引っかかりませんように…
ではまた👋😊
