わたしのお弁当 〜娘たちのハンバーグ弁当〜

こんにちは

　先週、お弁当屋さんみたいなこと

　しました😅

　私の分、職場の娘のような同僚さん

　そして今回は、職場の他部署の仲良しさん😅

　彼女は時々私たちの部署に

　ヘルプに来てくれるんです。

　何かの時に、私が時々、同僚さんの

　お弁当を作っている話になったら

「私も誰かが作ってくれたお弁当食べたい！！」

　彼女もずっと一人暮らしで

　実家にも滅多に帰れないから、

　外食以外で誰かが作ったものを

　食べる機会がないって…

　それならば、と彼女の分も作ることにしました。

　ターメリックライス

　ハンバーグ

　パセリのパスタ

　ほうれん草のソテー

　人参のグラッセ

☆本日の自家製冷凍食品☆

・ハンバーグ

　先日、夕飯用に作ったとき、

　余分に作って冷凍しておきました。

　しっかり焼いて、

　ビーフシチューのルウを濃いめに溶いた

　デミソースもどきをたっぷりかけました。

・パセリパスタ

　パスタを茹でて、バター、塩、パセリ。

　シンプルだけど好き😊

　デミソースを絡めて食べる想定です。

・人参のグラッセ

　息子のお弁当では、

　ただ茹でただけの人参でしたが、

　さすがに家族以外にそれは出せないので…

　バターと砂糖で煮てグラッセにしました。

・ほうれん草のソテー

　スペースの関係で量が少ないのが

　残念ですが…

わたしのお弁当はこれ。

　ふたりともとっても喜んでくれましたよ😊

　ヘルプに来てくれる彼女は

「お店以外のハンバーグ

　久しぶりに食べた〜〜！」

　一人暮らししてると、

　作らないものもありますよね😌

　いつもの同僚さんは

「今度マスタードのが食べたい！」と

　リクエスト入りました😄

　また娘のために頑張って作ろうかな😊

　作ったものをよろこんで食べてくれるのは

　私にとってもうれしいことなので…

　win-winってことで😉

わたしのお弁当 〜豚肉梅しそフライのお弁当〜

おはようございます

　早いですね〜

　今週も今日が最終日😳😳

　えっ！早すぎないか？？

　２回も飲み会あったからかな🤔

　あ、でも今週、

　かなり頑張ったお弁当も作りましたよ！

　豚肉梅しそフライ

　玉子焼き

　ブロッコリー

　人参のきんぴら

☆本日の自家製冷凍食品☆

　なし

・豚肉梅しそフライ

　前日の夕飯のおかずです😅

　メインはとんかつでしたが、

　お肉の厚みがイマイチで…

　それ一枚だと物足りなく感じたので

　薄切り肉を使って

　梅しそロールを作り

　フライ衣をつけました。

　主人はソースかけて食べていましたが

　私は梅の塩分だけで十分。

　ソース無しで食べてます。

・玉子焼き

　久々に作ったら

　ひどいですね〜

　また訓練しなきゃ💦💦

・ブロッコリー

　心強い緑要員😄

・人参のきんぴら

　細切りにした人参を少量の油で炒め

　焼肉のタレで味付けしました。

　えっ、焼肉のタレ？？と思われた方😁

　焼肉の時の焼き野菜の味、

　あんな感じです😊

　自分弁当にしては

　頑張ったほうじゃないでしょうか😁

　と、自己満足の境地😅

　なんて言いながら、

　今週、とんでもないお弁当も

　作りましたが🤭

　そのうち紹介しますね😁

　それでは皆さん、

　良い週末を😊

おうちごはん 〜炊飯器でトマトライス〜

おはようございます

　一昨日はお休み。

　夕方からライブ仲間との打ち合わせ。

　またまた千葉まで遠征してきました。

　居酒屋でビールから日本酒が定番なのに、

　なぜか今回はイタリアンのお店に集合。

　お店を選んでくれたメンバーによると

　「前から美味しそうで行ってみたかったけど、

　一緒に行けるような飲み友達いなくて〜

　俺ら、イタリアンって感じじゃないし…

　今日は女性のcharさんいるからいいかと思って」

　ということでした。お役に立てたなら何より😊

　可愛いケーキ屋さんとか甘味屋さんとか

　行きたくなったらいつでもご一緒しますよ〜😄

　アンティパスト数種類から

　パスタ数種類、ピサ、そして

　締めのデザートまで！

　食べっぷりはここでも変わりませんでした😅

　途中、大いに脱線しながら

　なんとか打ち合わせを終えて…

　当たり前のように2次会へ。

　なかなか味のある昭和漂うスナックで

　大いに歌って帰ってきました。

　楽しかった〜😄

　さて！これは先日の私ごはん。

　すごく久々に食べたくなった！！

　わかります？？

　お米と水を少し少なめに。

　そこにトマト丸ごと一つとオリーブオイルと塩。

　これで準備完了。

　あとはスイッチオン！

　炊き上がりはこんな感じ。

　皮を取り除いて

　しゃもじでトマトを潰しながら混ぜれば

　トマトライス完成♪

　今回はお米1合にトマト１個。

　ちょっとリゾットっぽくなります。

　今回このトマトライスに合わせたのは…

　ジョンソンヴィルのソーセージ

　エリンギのガーリックソテー

　サラダ

　簡単なものですが、

　とっても美味しかった〜🥰

　ご飯は半分残ったので、冷凍。

　次回はもっとリゾットぽく

　アレンジしたいな〜😅

　私は美味しかったけど

　ベタッとしたご飯が苦手な主人は

　当然リゾットっぽいものも苦手で…

　主人にはトマトの角切りを

　にんにくとオリーブオイルで炒め

　塩で味付けする

　フレッシュトマトのパスタにしました。

　満足してましたよ😊

　主人が嫌いだから作らない…のではなく

　食べたいものは一人でも食べちゃおう！

　最近そんなふうに思ってます😆

　そして昨日も飲み会😅

　先生、看護師、事務…みんなで

　わちゃわちゃ喋れて

　とっても楽しかったです。

　2日飲み会が続いたので、

　マリーンズの連勝をリアルタイムで

　見られませんでした😣

　現役の頃から大好きだったサブローが

　2軍監督から1軍ヘッドに！！

　録画したものをみたらベンチ内にサブロー✨✨✨

　それだけで嬉しくなっちゃいました！！

　早く球場行きたいな〜〜〜😆