オフショアジギング入門書 vol.４ 料理編

 
 オフショアジギング入門書 - 料理編

こんにちは、たっちゃんです！！

この記事では、釣行編に続き、料理編になります。

この魚を捌いていきます

  料理

さあ、ここから調理です！！

1時間掛けて、テキパキ捌きます。

▼ちなみに、ブリぐらい大きい魚は出刃包丁がおススメです。

包丁の重みで処理しやすいです。

（詳しい捌き方は今後載せますね）

調理完了

▼ブリの刺し身です。

脂が神々しいです。味見しましたが、全く臭く無い！！

超新鮮です。

▼ブリのしゃぶしゃぶ用切り身

▼ブリの漬け

作り方は以下の材料を混ぜるだけ。　

醤油　大さじ2

料理酒　大さじ1　レンジで40秒チン

みりん　大さじ1　レンジで40秒チン

ごま油　大さじ1/2

ごま　少々

もし、刺し身が余ったら、この漬けに追加するのがおススメ！！

漬けにすると、２〜３日はもちます。

あやしかったら、焼いてください。

漬けの焼きも非常に美味しいです

 

簡単で美味すぎる！！

▼余ったブリの切り身

↓キッチンペーパーに包み、ラップをして冷蔵庫で寝かせます。2日寝かせると、脂が身全体に回って、しっとりした味わいになります。

▼真鯛の刺し身

プリップリで、甘い！！

他にも、ブリのアヒージョとピリ辛ユッケ丼が最高です！！

 詳しくはリンクをクリック！

『【歓喜・めちゃうま】ブリのアヒージョとピリ辛ユッケ丼の作り方』

どれも超美味しいです。

これを食べたらスーパーの刺し身は食べられません。笑

ここまで読んでいただき、ありがとうございます。＼(^o^)／

次回、釣りの道具編です！！

本シリーズは全5編を予定していますので、よかったら見てください！！

vol.１　概要編

vol.２　準備編

vol.３　釣行編

vol.４　料理編 (本記事)

vol.５　釣り具編

本記事が良かったと感じた方は、イイネをお願いします！！

ここまで読んでいただきありがとうございます！！

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