たんかんの収穫出荷が終わって少し日にちが経ちました。
燃え尽きた私は転がっていたい・休みたい・ダラダラしたい・寝ていたい・ゲームしたい・テレビ見たい・ずっと読んでいない週刊少年ジャンプの一気読みをしたいと思いつつも、まだまだやる事だらけなので、老体に鞭打って頑張っています★
とりあえず目の前の事を一つ一つしっかりと終わらせて行けば、8月ぐらいにはお休みが取れると思うのでそれまでの辛抱です・・・T T
さて、今年のたんかんですが、例年ない「痛んでいた(カビか腐れ)」と、言う話が北海道の方から2件分、情報が入りました。
お一人目は届いてすぐ開けてみたら1つカビていた→写真付きでメールをいただきましたので、メールで謝って、翌日追加でお詫びのたんかんを発送しました。
お二人目は注文者からの又聞きとなりますが、1つ痛んでいたとの事でしたが、「そういうこともあるよね」と全く気にしていなかったとの事。→その話を聞くのが遅かったので、来年注文があれば+αで発送しようと思ってます☆
今年の奄美たんかんも低糖低酸の予想から始まりましたが、結果的にはそうでも無かったように感じます。
ただ、例年通りなら12月以降寒くなって肥大が止まるはずだのに、1月まで暖かくて大玉になった人達が非常に多く、そう言う意味では低糖ではあったかもです。
そんな事も往々にしてあり得るので、たけはら農園は数年前からは「光センサー選別」をするようになりました。
光センサー選別をする事によって「糖度の最低保証」は出来るようになりました。
少し詳しく書くと、光センサー選別は外観・糖度・酸度で秀(A品)優(B品)良(C品)センサー外品に分けられます。
大玉(4L)と小玉(Mより小さいもの)は手選とセンサーに当たる前に弾かれます。
糖度11~秀品
糖度10.5~10.99 優品
糖度10~10.49 良品
糖度だけで見れば上記の通りなのですが、そこに外観が悪い為に手選で弾かれるものや、手選で弾かれなかった為に外観が悪くても秀品になるものもあります。逆に外観がとても綺麗なのにセンサー外品になるのは、糖度不足や酸度が高すぎと言う事です。
共販(JA出荷)なら手選が厳しく、委託(大きさや秀優良の選別をしてもらってから生産者に返す)なら手選が緩いです。
※今回ある日の委託選果で秀品で帰って来た全てをそのまま共販に出したら3割ぐらい手選で弾かれました・・・※
そんな感じでJAの光センサー選別の基準が1つでは無いため、生産者に返ってくる委託選果の秀品は「なんでこれが秀なの?」と言うも多々あります。(見た目外品なのに手選で弾かれなかった為に秀品として帰って来たとか)
ここをしっかりしていないので、市場に「光センサー秀品」とかで出している生産者さん達が「光センサーで秀だから」と見た目外品を箱に入れて出荷する事もあります。JAにはここの徹底指導と手選をしっかりとやって欲しいと強く思います。
たんかんのブランド化を目指しているんでしょう?
高く売りたいんでしょう? と。
少し脱線しましたが、光センサー選別をするのは糖度保証をするに当たってすごく良いことなのですが、非常に面倒くさく大変です。
例えば光センサー選別をしない場合は
1.収穫→2.家の選果機で選果選別→3.箱詰め→4.発送 となりますが、
光センサー選別は
1.収穫→2.家の選果機で家庭選果→3.それをJAの集荷場に持って行く→JAが集荷場から光センサー選果場に持って行く→選別選果→集荷場に持ってくる→4.作業場へ持って帰る→5.秀優良の製品を見ながら箱詰め→6.発送 となります。
みかんの持ち運び回数が増えるのは勿論、委託経費が1kg66円(今年の場合)かかります。
※持ち運びが2回増えれば、例えば1トンの持ち運びで済むのが3トン分持ち運ぶと言う事になるので、数が増えれば増えるほど大変になります。
また出荷までの日にちも延びます。
それでも糖度保証はあった方が良いと思っていまして、頑張っている次第です★
JAの販売単価と農家への入金が多ければJA丸投げ一択なのですが、まだまだ農家実入りが低いので、お付き合い程度の出荷量となってます><;
幸い、個販やふるさと納税等で選んで下さる方々が結構いますので非常に助かっています^^
パッションとたんかんを両方返礼品で選んでくれたりとか、自分の分と他の人へのプレゼントにと注文をしてくれたりとか。
これからもどうぞ宜しくお願いいたします☆
さて、パッションの花も少しずつ咲き始めました。あと5ヶ月弱ぐらい、気合い入れて行ってみようと思います・・・><
※近年、奄美に来たついでにたけはら農園の園地を見たいと言う方達が増えてきています。その事自体は非常にありがたいのですが、夫婦二人でたんかん・パッション・子育て等、結構バタバタとやっていますので、なかなかに時間を作る事が出来ません・・・。少し暇がある(休憩している時期)のは8月~10月ぐらいとなります。(暑すぎて仕事したくない)
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