台湾人と食べる庶民的な宴会料理

基隆・カレー味がお好き？

台湾北部の港町、基隆（きーるん）の続き

基隆には昔からのお友達が

たくさんいるので

宴会だけに基隆へ行くことも多いです。

だから、1月に廟口夜市周辺を
回ったのは久しぶりでした。

しかし、夜市で食べずに我慢したのは
基隆郊外のレストランで宴会があったから。

鶏の丸焼きのお店です。

基隆は土地柄、海鮮料理が多く
鶏肉のお店であっても

海鮮を使ったメニューが豊富にあります。

ここのイカリングフライはカレー味。
粉砕したピーナッツをふんだんにまぶしています。

基隆はカレー味の料理を見かけることが
台北より多い気がします。

カレーじゃなくて、カレー味。
それも昔ながらの台湾カレーの味。

気のせいかな？？

夜市近くには、カレー味五目そばの有名店もありますしね。

それはさておき、カレー味のイカリングフライは
とってもビールが進む一品でした。

ビールはここ数年、台湾で流行の18天。

賞味期限が製造から18日間という

生もの扱いの生ビールです。

あっさり、さわやかすぎて
私たち夫婦には少々物足りない味わい。

ですが、夏の暑い日には良いかもしれませんね。

鍋物には野菜や海鮮
そして、豚の皮を揚げたもの。

久しぶりに見た豚の皮。

そうそう、基隆は揚げ物も多い印象があります。

ヘチマとハマグリは安定のお味。

客家料理の薑絲大腸！

生姜と甘酢っぱい味付けで
私の大好きな料理です。

そして、このお店の看板メニュー。

鶏の丸焼きはお店の人が親切に
食べやすいようにさいてくださって

原形をとどめていませんが
香ばしく焼けているのがおわかりになるでしょうか？

丸焼きの様子は以前のブログ記事でどうぞ

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他にもたくさん食べて
お腹いっぱいで帰りました。

最近、台湾人と同じペースで
食べられず・・・

食べたいものがたくさんあるのに
全部食べられず、宴会のたびに
牛のような胃袋がほしいと思います。