サンマの塩焼き 蓮根めんたい 大根と挽肉の煮物 ブロッコリーと舞茸の卵とじ 里芋炊き込みご飯ご飯 おみそ汁
昨日の夕食ですがこれ！と言ったメインはなくちょこちょこたくさん作ってみました。
真ん中は蓮根めんたい。
あらかじめだし汁で茹でた蓮根の穴の中に明太子を詰めて後はフライパンで焼くだけ。
味付けはほとんどいりませんよ～。蓮根と明太子の素材の味で充分！
食べる時のサクサクな食感も味わって下さい！
さんまもフライパンで焼きました。
クッキングシートをひいて焼くと全然煙も出なくて、しかもちゃーんと焼ける！
フライパンも汚れなくて後はクッキングシートを捨てるだけなので後片づけも簡単です。
テレビでやっていたので試してみましたがこれはお勧め！
大根の煮物は圧力鍋を使ったのであっという間に出来ました～。
どれも美味しかったで～す！！
ではでは今から又今日の家事にとりかかりま～す！
里芋炊き込みご飯（里芋・舞茸・海老・人参・三つ葉・じゃこ）
天麩羅（蓮根のはさみ揚げ・アスパラ・南瓜）
おみそ汁（豆腐・茄子・玉葱・長ネギ）
昨日の夕食です。里芋を大きめに切って炊き込んでみました。
味付けは鰹と昆布のダシ・醤油・酒・みりん・塩。
食べる時にじゃこ・三つ葉・刻み海苔を混ぜ混ぜしながら食べました。
とーーっても美味しかったです！！
蓮根のはさみ揚げは是非断面をお見せすれば良かった！
今回は鶏の挽き肉・海老・大葉・海苔を混ぜたものを挟んでます。
天麩羅はすべて塩で頂きましたよ～。
見た目そーでもないですが結構カラッと揚がってサクサクしてました。 笑
今日はいいお天気！
でも風は涼しくてホント・・・秋ですね～。
とってもとってもいい季節です。ではでは今からお庭のお花たちの様子を見て家事に取りかかります～。
夕方からはモチロン！ジムに行きますよ～！
皆さまも素敵な一日をお過ごし下さい～。
手作り・チョコクロワッサン
またまた焼きました！ チョコクロ！！
前回クロワッサンを初めて焼いた画像載せた時、チョコクロが美味しそうというコメントを頂いたので、調子に乗ってまたまた作っちゃいました！！
形とか少しは進歩したかな～・・・。
焼きたてはさっくりサクサク！本当にお菓子みたいで美味しいです。
でも本当は朝食用のもっと大きなサイズの外はカリッ、中も軽～くさっくりが作りたいのです！！
どーも私が使っている天然酵母ではその食感は出せないみたいなので、また他の酵母とかも色々試してみたいと思います。
とりあえず３時のお菓子用としては充分満足のミニクロでした～！
山口から直送！とらフグ！！
ヒレ酒
ふぐ刺し
皆さん～これは昨日の夕食です。
ダーリンのお仕事関係の方が実家の山口からとらふぐセットを送って下さったのです！！
なのでこ～んなしあわせなご飯を頂きました。
ヒレ酒・・・・！
この為にダーリンが美味しい日本酒を買ってきてくれました。
中に焼いたヒレを入れマッチで火をつけてすぐ蓋をして少しして飲むと・・・・
美味しい！！
焼いたヒレの香ばしさがお酒に浸みてなんともいえない美味しさ！
ふぐの皮の刺身。
右奥に写っているのがそれですが、もう食感がコリコリコリコリしてて美味しい！！
お店で食べてもいつも少～ししかないのですが、すごいたくさん入っていた！
フグ刺しと一緒にポン酢＆もみじ下ろしで。
お鍋も美味しく頂いて最後は雑炊にして食べました！
とってもとっても美味しく頂いて私はすっごく大満足だったのですが・・・・・・
ダーリン曰く。
「俺には淡泊すぎてあんまり美味しさがわからないな～」
ですって！！
ひぃえ～～！！ もったいない！
ヒレ酒も「お子ちゃまの俺には大人の味過ぎる～」って言ってふた口くらい飲んで全部私が飲みました！
お陰で湯飲み茶碗量のヒレ酒を計３杯も飲んだ私は今も軽～い二日酔い・・・・。 笑
でも香ばしくって美味しいからクイクイいっちゃうんですよね～。
っということで、最後の雑炊だけモリモリ食べていたダーリンでした！！
ＰＳ。
そう言えば日本酒を飲んだ次の日はお肌がツルツルするっていいますよね～。むふふ。 なんとなく今実感してます！！
今日のお庭です。テーマは夏？？
ハイビスカス・・・まだがんばっています！！
花びらはぐーーっと小さくなりましたが。
ちょっと季節はずれです。 ハイ。
なんたってお部屋には暖房入れてますから・・・・。 笑
今日はこれからおでかけで～す。
行ってきま～す！！
ドライカレー・目玉焼き添え ブロッコリーとじゃこのサラダ 南瓜の煮物
ソーダ水
今日はドライカレーを作りました。
これ・・・美味しーーい！！
中身は挽肉・玉葱・パプリカ赤・茄子・キドニーービーンズ３種類。
味付けにはカレー粉以外にケチャップ・ウスターソース・ココナッツミルク等も入れ、後はいつものスパイスをたくさん入れて水分がなくなるまでコトコトコトコト煮込みました。
ダーリン好みの口当たりは甘口なんだけど、後からスパイスが広がってくるようなお味！！
う～んなかなかでございました！ 満足！！
夕食の後、またまた挑戦したクロワッサン生地を伸ばして明日の朝食べれるように準備しました。
もし前回よりもぐーーっと美味しそうに出来ていたらまたＵＰするかもで～す！
ではでは、おやすみなさ～い。
春巻き（納豆＆チーズ・山芋＆海老） おさしみ（鯛・カンパチ） ほうれん草の卵とじ ゴーヤの鰹節炒め もずく おみそ汁 ご飯
今日は春巻きを作りました！中身は私の大好きな２種類です。
納豆は何も付けずにそのままで、山芋＆海老の方はレモンを絞って塩をつけて食べましたよ～。
作り方は簡単。
納豆は大葉を細かく切ったものを入れ、付いているタレで混ぜ混ぜ。春巻きの皮に大葉を引いてその上から混ぜた納豆、とろけるチーズを載せて巻く。
山芋の方は擦った山芋をフードプロセッサーに片栗粉と共に入れて２～３回パルス。その後に背わたを取り少し塩・胡椒した海老を入れてゴツゴツが残るくらいで止めて、これも大葉で包んで巻く。
後は揚げるだけ～。
どちらも大葉で巻いて味を効かせるのがポイントです！ う～ん旨い！！
おさしみは自宅の夕食ではあんまり食べないのですが、今日はとっても新鮮だったので買いました！
これも美味しかったですよ～。
皆さん覚えていますか～？
私が夜ブログをする＝ダーリンがピアノを弾いている・・・・であります！ 笑
なんだか今日はご飯食べたら早々と眠くなってきました。。。
ではではまた明日で～す！
今日は連休の中日ですね～。
皆さんはどんな休日をお過ごしでしょうか？
雨なのでちょっぴり残念ですが、お庭のお花たちはなんだか一層きれいに見えます！
小雨になったのでパパッと撮ってきましたよ～。
オレンジ・ピンク・黄色。
なんだか春のお花みたいですが、可愛いですよね～！
やっぱりお花はいいです！！
夏以降ちょっとさぼっていたのでまたこれから少しずつ増やしていこうと思います。
ダーリンはお仕事なのです～・・・・・ぐすん。
私はこれからパン作りかお菓子作りでもしようと思います！！
ちゃーんとできたらまたここで皆さんにお知らせしますね～。
ではでは素敵な休日をお過ごしくださいね！
クロワッサン（プレーン・チョコ）
皆さん～これは今日の朝食のクロワッサンですよ～！
生まれて初めて作りました！！（おおげさ・・・）
クロワッサンは冷蔵発酵なので朝の手間はこねた長方形のシートをケッパーで三角に切り分けクルクル巻いてクロワッサンの形にして１５分くらい常温発酵させて後は焼くだけ！！
まぁ～ここまで持ってくるのに２日間くらいかかるんですけどね～。
お味は・・・・初めてにしてはよくやった！！
もともと軽すぎない、もっちりした食感なのですが、その感じはちゃんとしてました。
でも欲を言えば、外側がもう少しさっくりして、中身ももう少し軽い感じになればいいな～。
そしてもっともっと回数を焼けば、更に美味しくなるかなっ！！
バトンショコラというチョコをはさんだ方は菓子パンっぽくってこれは結構すでに合格点でした。
チョコの美味しさに助けられた感じ？です。 笑
うーーん！！
美味しいものへの道は険しい～！
でも愛するダーリンの為に日々がんばるぞ～という決意を新たにした私でした～！
鮪・納豆・とろろ丼ぶり
おはようございま～す！！
これは昨日の夕食ですが、私のブログを最初から見て下さってる方にとってはお馴染みすぎて少し恥ずかしいくらい登場回数の多い丼ぶりです。
なんたってご飯にそれぞれの具材を載せていくだけなので簡単なんですが栄養満点！美味しい！のがお気に入りです。
食べる時はぜ～んぶ混ぜ混ぜして食べるんですが、すべてがマッチしていますよ～。
リピート過ぎてちょっぴりお恥ずかしいくらいわが家の定番丼ぶりでした～！！
