５月６日（金）
パエリア（海老・はまぐり・チキン・パプリカ・ゴーヤ） 水菜とじゃこのサラダ
今日はなんだかとってもバタバタしていてあっとゆう間に夕方になってしまい。。。あれあれどーしよ～と思ってるうちにダーリンから意外にも早く「もう帰るよ～」との電話！やばい。。。何にも作ってない！と焦り。。。こんな時のわが家のお助けメニューがパエリア！ ワンプレートでご飯・お肉・魚介類・野菜をいっぺんに食べれるからこんな重宝物はない。品数揃えなくて済むし。。。てなことで今日はこれとサラダｏｎｌｙ。 但しパエリアはお米の焼き加減が重要だから、ちょこちょこ味見しながらスープを足しながら頑張って作りました。 沖縄好きの私はグリーンの色目にはピーマンではなくてゴーヤを使いましたよ～。皆さんはどんなパエリアを作りますか？ 教えて下さいませ～。 そしてもし私のブログを見かけた方はぜひぜひ何かコメントをお願いしま～す！何せブログ初心者ですので感想やアドバイスを頂けたら嬉しいです！今日は結構寒いですので皆さんも風邪ひかないように気をつけて下さいね～。
５月５日（木） 子供の日
特製スペアリブとルッコラ＆粉ふき芋添え ガーリックチャーハン ベビーリーフとパプリカのサラダ 野菜スープ
スペアリブが特価で売っていたので思わず購入！初めてチャレンジしましたが、美味しく出来ました！２００℃のオーブンで３０分程焼いた後白ワイン、オレンジジュース、マーマレード、香草がベースになったスープでコトコトコトコト。。。３時間くらい煮込んだかも。実はその他にも隠し味が色々とあって。。。皆さまもお試しあれ～！スープがトロトロの焦げ茶色になるまで煮込むのがコツですよ～。 実はダーリンは今日もＯＦＦだったのでお昼間は二人で車の洗車をして夜ご飯食べて、またまた今から映画で～す！ 映画のお話はまたの機会に。。。ではでは。
５月４日（水）
アスパラの生ハム巻き・アマンディーヌソース 金目鯛のポロネギソース・バルサミコソース添え キウイとバナナのナタデココ入りヨーグルトがけ バゲット＆クリームチーズ
昨日はダーリンのお友達の「お誕生日＆婚約記念パーティー！」があって都内の某イタリアンレストランでみんなでお食事だったのでＵＰはお休みしてました。奥さんは１０歳年下。実は私はダーリンより年上なので、これから奥さま友達としては年齢のギャップが出ないかとちょっと心配。（笑） まっ大丈夫か～！てな訳で今日の晩ご飯、和食にしようかと思ったけど、なんとなく昨日のお食事に触発されて少しがんばってみよう～と思いフレンチ＆イタリアンに決定。アスパラのアマンディーヌソースはｋａｎｏｎが通ってるフランス料理教室で習ったレシピ。ソースは紀伊国屋にしか売ってないという「グラス・ド・ビアンド」というフランスの調味料を使ってます。お魚はラベットラの落合シェフのレシピ。ポロネギをトロトロになるまで炒めて生クリーム、塩、パルミジャーノで味付け。 お魚の焼き方は皮を下にして弱火でじっくりじっくり焼いていきます。 そうするとお魚がとってもふっくらと焼ける！ 最後にひっくり返すけど、余熱で充分という感じです。落合シェフのレシピは本屋さんに売ってるので皆さんもお試しあれ～。今日はダーリンがＯＦＦだったので（ＧＷのお休みは珍しい！）早めに夕食を食べて、今からふたりで映画を観ま～す！それでは皆さんも楽しいＧＷをお過ごし下さいね～！チャオ！
５月２日（月）
油淋鶏（ユーリンチー） ゴーヤペペロンチーノ ポテトグラタン サニーレタスと生ハムサラダ もずく＆プチトマト
昨日の晩ご飯のＵＰを今してま～す。油淋鶏は鶏もも肉をカリッと香ばしく揚げるのがコツで、もういいかな～っと思ってから「もうちょっと・・・」揚げるとグーッ！です。なかなか良い感じに揚がってネギソースの加減もとっても良かったのに盛り付けがいまいちだから、あんまり美味しく見えないな～ぁ！ゴーヤは２日前のゴーヤチャンプルに使ったゴーヤくんの残り半分です。 ガーリックによく合いますよ～。ポテトグラタンは最初メニューに入れてなかったけど、ダーリンの帰りが思ったより遅かったので、余った時間で作りました。ホワイトソースを初めて手作り！バター→小麦粉→牛乳を少しずつ入れて、決してかき混ぜる手を止めないのがコツで～す。なーんて皆さんの方がよく知ってますよね～！ ではでは。
４月３０日（土）
まぐろ＆納豆・長芋トロロ丼ぶり卵のっけ ゴーヤチャンプル おみそ汁
皆さんお気づきかもしれませんが、主婦は家計をやりくりしないといけないので、食材を 上手く使い回す必要があります。 そーです！長芋トロロは２８日に特価１００円で購入し、そばの上→ハンバーグの中＆もずく の上→丼ぶりの上にと姿形を変えながら連続３日間登場しています！
でもそれぞれにとっても美味しいし、健康に良いし、本当によく働いてくれました。。。 皆さんも一つの食材を大切にぜ～んぶ食べましょうね～。 ゴーヤチャンプルは沖縄大好きのダーリン＆ｋａｎｏｎにとっては定番のメニュー！ 味付けはシンプルに塩・こしょうのみ！ゴーヤの味をちゃ～んと味わいま～す。
４月２８日（木）
ぶっかけそば（茄子・南瓜・海老・ブロッコリーの天ぷら、納豆、長芋トロロ、大根おろし）
豚挽肉のレタス巻き・スイートチリソース
昨日がコテコテの洋食メニューだったので、今日は蕎麦でさっぱりと！すっご～く美味しかったです！レタス巻きのタレ（スイートチリソース）も手作り！
食べる時にたっぷりとからめ、蜂蜜をちょこっと垂らして召し上がれ～！
皆さんこんにちは！ 今日からこのブログをスタートするカノンです。今年から花粉症になってしまい、かなり大変な春を過ごしましたが、最近やっと落ち着いてきました。 皆さんはいかがでしょうか？
さて、このブログをスタートしようと思ったきっかけと言えば。。。
主婦のカノンは毎日お昼を過ぎた辺りから「今日はダーリンに何を 作ろうかな。。」と考え始め、ネットで何かヒントをもらおうと探していたら色々なブログに出会い、すっごく感動～！！
なぜなら、みんなとってもお料理が上手だし、品数もたくさん、彩り鮮やかにそれぞれのだんな様の為に素敵なメニューを揃えているんだな～って思ったの！
そこでｋａｎｏｎもブログにして毎日に皆さんに見てもらったら、もっともっとダーリンの為にがんばれる！！ これがきっかけです。
さてさて、さっそく記念すべき１日目のメニューは。。。
デミグラスソースの煮込みハンバーグ＋マッシュポテトと野菜添え コーンスープ 大根水菜のじゃこかけサラダ 天然酵母パン ティラミス
手作りパンが食べたいというダーリンの希望に応えて、お昼前からパンをこねこねこねこね。。。中身はカマンベールチーズに生ハムを巻いたものとプレーン。 チーズがトロ～リいい感じにとけてました。 もう一つドルチェも紹介してま～す。
