すっかりご無沙汰ですが、しっかり肥えてるtaeeです。
毎日なにかしら忙しく、ネタはあるけどブログをサボっておりました…
そんなこんなで、最近作ったもの。
変わり味玉↓
ナンプラー、紫玉ねぎ、ハラペーニョで漬けました😊
ちょっと味薄かった😅
そして、誕生日にいただいた冷凍のタイ料理とオットの栽培した大量のパクチーでタイご飯🍚🇹🇭
パクチーサラダとパクチー炒めだけ作った🤭
タイ米炊いたよー。
オットが買ってきたジャスミンライス🍚
湯取り法で炊いた🙌
あー、タイ行く準備しなきゃ🇹🇭🇹🇭🇹🇭
次のタイ旅行で食べるものをピックアップしているtaeeです。
ゴールデンウィークに4年ぶりの墓参りに行ってきました。
その時に、近くの畑の持ち主さんからいただいた甘夏とはるか🍊
少し東京に持ち帰り、甘夏とはるかをマーマレードにしました。
皮まで大切に食べたい❤️
皮は刻み、茹でこぼし、しっかり絞ってから果肉と砂糖を混ぜる。
種はお茶パックに入れて一緒に煮込んでペクチン抽出。
砂糖は控えめにー😆
煮詰めたら完成！
皮大きめだったかな😅
出来立てはオットのフランス土産のバケットで😍
普通は瓶詰めで保存するところですが、砂糖控えめなので保存がききません😓
そんな我が家は小分けにして冷凍します🙌
これでいつでもマーマレード食べれる😋
マックを2セット食べて胸焼けしたtaeeです。
先月、息子の遠足でお弁当作りました🍱
・ご飯（カリカリ梅としらす）
・ミニハンバーグ
・ピーマンソテー
・ひじきの荷物（冷食）
・きんぴらごぼう（冷食）
・玉子焼き
・ぶどう🍇
息子の好きなもの入れたらモリモリに😅
息子の食べる量も増えてきた。
これからどんどん増えるのかなー🤭
最近お酒が弱くなってしまい、年を感じるtaeeです。
タイ旅行の記事から放置しておりました…😅
ゴールデンウィークは忙しくて✈️🚌🏨🚃⛴️🧹🚗🚌🚅
それはそうと、タイで食べそびれたものが多く、悔し涙の日々です🥲
で、食べそびれたもののひとつ！
カノムカイノッククラター！
我が家ではこれを芋だんごと呼んでいる🤩
カノム🟰お菓子
カイ🟰卵
クラター🟰うずら
うずらの卵みたいなタイのお菓子🇹🇭
サツマイモとタピオカでなどを混ぜて揚げます。
鹿児島のオレンジ色のサツマイモを使ったので、キレイなオレンジ色🧡
本当は中が空洞になるのだけど、今回ももっちり仕上がり😅
低温で網で押し付けながら揚げてるのになぁ。
材料の配合が違うのかな…
ま、まさに芋だんごだけど、家族には好評です🥰
身体が固いのか四十肩なのかわからないtaeeです。
タイ旅行10日目
2023年4月4日(火)
帰りたくないと思いながら起床。
朝のフライトなので早起きして、昨夜買ったフルーツを食べる🥭
ホテルでタクシーを呼んでもらい空港へ🚕
ホテルが呼んだタクシーだったけど、ちゃんとメーター使ってくれた真面目なドライバーさん。
重いスーツケースも運んでくれたし、おつりはチップで渡しといた😊
ママ友から、空港は混んでるから早めに行くべし！と助言をもらっていたので、早めにきたけどやはり混んでたー😳
荷物を預けて、ほんの少しの時間を食にあてる🤣
タイティー飲みたくて、チャトラムー探したけど見当たらない…
店無くなった⁉️
1階にあるフードコートへ。
なんか、キレイに改装？されてた🤭
息子の朝ご飯にエビ入りパッタイ↓
出来上がりを待ってたら、時間がなくなり…
慌てて持ち帰れるバインミーを買う。
余ったクーポンでパンも↓
結局、バインミーは特技の早食いで完食🤣
そして、タクシーの車酔いが残っていたのか、息子が食べたばかりのエビパッタイを吐く😱
もー😩
急いで手荷物検査へ…
長蛇の列😨
コロナ前と勝手が違い、アワアワしちゃった😅
靴まで脱ぐのね…
お店も見ず、買いたいものも買わずに搭乗ゲートに着いたら、遅延の放送が…😅
20分以上の遅れならスイカシェイク買いに戻れるのに、何分遅れか言わないのよね😩
結局、10分もせずに搭乗開始。
（さすが日系！少しの遅れも放送する）
飛行機乗ったら、映画か機内食しか楽しみがない。
帰りはシーフードミール↓
息子は通常食の豚の生姜焼き丼↓
シーフードミールのサーモンが美味しかったけど、ほとんど息子に食べられた😂
着陸前に軽食↓
この手のサンドはあまり美味しくないよね…
ちゃんと食べたけども。
無事日本着陸🛬🇯🇵
接種証明だのを用意して、帰国しました。
で、スーツケース待ってるときに、検疫ビーグルお犬様にクンクンされ、カバンチェックされました🤣
お犬様の嗅覚すごいですね😆
スーツケース発送も混んでたので、結局持ち帰り。
帰宅後はお口直しにタイで買っておいたパン食べました🤣
有名店と違い、クリーム少なかった😂
次のタイは、美味しいパン買おう🤭🤭🤭