【コメ価格高騰対策】お米の消費を遅らせる方法
お米の価格高騰が止まらないお米が高い。GW明けには落ち着くなんて言われているが、それを期待して待つのはどうかなと思っている。だって、新米が出る前は、「新米が出るまで耐えろ」備蓄米放出前は、「備蓄米が出るまで耐えろ」って感じだったのに、結局お米の値段はキープすらせず、上昇し続けているから。お米の価格が下がるまで、パンや麺類といったお米以外のものを主食にしている人も多いだろう。だが、日本人の主食はお米！私は、一日の食事を朝：パン昼：パスタ夜：お好み焼きなんてしてしまうと、なんだか身体が怠くなる。お米を食べないと元気でいられないのだ。体調面もそうだが、単純にお米が好きというのもある。やっぱり、高くてもお米が食べたい！！一時は、どこに行ってもお米が買えない状態だったが、最近は一応売ってはいる。高いけど。だから、私はなくなりそうになったら高くても買っている。確かに、5キロ2000円で買っていた過去を思うと、躊躇する値段だが、もうそこは割り切って買う。そして、【いかにゆっくりとお米を消費するか】ということに注力している。お米の消費ペースを遅らせる昔の倍以上の価格になっている最近のお米。そのお米を美味しく食べながら、少しでも長く保たせたい。ということで、今私が実践しているのは、お米に「丸麦」を混ぜて炊くことだ。いわゆる【麦ご飯】麦ご飯って、給食でも出てきていたし、ほとんどの人が食べた経験があるのではないだろうか。でも、家で炊いたことはないという。お米に何かを混ぜてカサマシする方法は、他にも、おからパウダー、糸こんにゃく、寒天なんかがあるが、とりあえず全部試してみた結果、コスパとタイパ、栄養の観点から、私は丸麦が一番だと思った。混ぜる割合も、自分で好きな分量にできるから、多くの人が抵抗なく実践可能だと思う。ちなみに、糸こんにゃくも味がほぼ変わらないから良かったが、毎回刻むのが私は面倒だった。お米＋いつもの水加減＋水気を切って刻んだ糸こんにゃくこれで炊飯するだけ。３合＋１袋くらいの割合がいいと思う。白米の場合、白い糸こんにゃくを使えば、よく見ないとわからないレベルで炊きあがってくれる。丸麦の知られざるパワー麦ご飯に使う麦は、押し麦・もち麦などあるが、私は【丸麦】をおすすめする。なぜなら、水溶性食物繊維を多く含む丸麦は、便通を良くして、ビフィズス菌も増やしてくれる『腸活の救世主』だから。他にも、・糖尿病予防・低血糖予防・血中コレステロール値を正常にする・高血圧予防・有害物質の除去・免疫賦活作用等、メリットがいっぱいだ。丸麦がこんなにすごいものだったなんて…！偉そうに語っているが、私もつい最近知ったことだ。丸麦の栄養と効果効能・調理法・保存法 | 株式会社なにわサプリ丸麦の基本情報、丸麦に含まれる栄養とその効果効能、栄養素を損なわない調理法や保存法などを紹介します。naniwasupli.comお米が高騰しなかったら、今も知らずにいたかもしれない。もしお米の値段が安くなったとしても、私は丸麦入りご飯を食べ続けたいと思う。特選丸麦 ／ 国産 送料無料 チャック付 特選 大麦 食物繊維 βグルカン こわけや楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}お米と丸麦の割合丸麦はかなり水分を吸収するため、炊く時は丸麦の倍量の水を加えるといい。水加減は、こちらのサイトを参考にすると便利おすすめ配合量｜麦ごはんの炊き方｜おいしい大麦研究所麦ごはんのおすすめ配合量について。麦ごはんは水分量や浸水時間を変えることで食感の調整も可能になります。大麦と米の配合量や、繊維をとるための炊き方などを分かりやすく紹介しています。www.hakubaku.co.jpサイトによると、３割麦ごはんの場合は白米2合といつもの水加減+大麦100gと水200mlという配合量だそう。これで2.8合の炊きあがり。ただ、全部「合」で統一したいズボラな私は、毎日お米2合＋丸麦1.5合＋水4.5合メモリで炊飯している。完全に自己流だが、色々炊いてみてこれに落ち着いた。未就学児の子ども達も美味しく食べてくれているから、問題ない。あくまで我が家の場合だから、各家庭によってベストな配合があると思う。丸麦は洗わなくてもいいそうだが、洗わないと水が少し白濁するため、私はお米と共に研ぐようにしている。丸麦はグルテンフリー？今は昔よりグルテンフリーを実践している人が増えた。私も、知り合いがグルテンフリー生活をしているため【丸麦はグルテンを含むのか】気になった。丸麦は、大麦の加工品＝大麦を精麦して表面を丸く削ったものだが、調べてみると、・大麦は微量だがグルテンを含む・大麦にはグルテンが含まれないと内容が違う記事が複数あって、大混乱。こういう時には、チャットGPTの出番だ。▼▼▼「丸麦」にグルテンが含まれるかどうかについて、混乱しやすいポイントを整理してお答えしますね。✅結論：丸麦には「グルテン」は含まれません。ただし、「グルテンに似たたんぱく質」が含まれているため、一部の人には注意が必要です。🔍詳しく解説■「グルテン」とは？グルテンは、小麦・ライ麦・大麦に含まれるたんぱく質の一種で、特に小麦の「グリアジン」と「グルテニン」が水を加えてこねられることで形成されます。これがパンのもちもち感のもと。■大麦（＝丸麦）には？大麦には「グルテニン」「グリアジン」は含まれないよって、小麦のような「グルテンネットワーク」は形成されません。ただし、大麦には「ホルデイン（hordein）」という、グリアジンに似た構造のたんぱく質が含まれている🤔なぜ「含まれる／含まれない」で意見が分かれるのか？「グルテン＝グリアジン＋グルテニン」と厳密に定義する場合 → 含まれない「グルテン＝グルテン様たんぱく質を含むものも対象」と広くとらえる場合 → 微量含まれる🌾グルテンフリー食における扱いは？セリアック病の人や厳格なグルテンフリーを必要とする人 → 大麦もNG（ホルデインに反応するため）軽度なグルテン過敏症やダイエット目的の人 → 丸麦は問題ないこともある（個人差あり）▲▲▲チャッピー、とてもわかりやすい。ということで、持病あり・アレルギーありの人以外は、気にしなくて大丈夫。丸麦はお米の４分の１価格現在のお米価格は、５キロ4,000～5,000円だが、丸麦は５キロ1,500～2,500円程度だ。ざっと計算すると、３割麦ご飯で消費すれば、白米だけの時より1.4倍長持ち＝約30％消費ペースが遅くなる５割麦ご飯なら、２倍長持ち＝半分の消費ペース値段も、５キロを白米だけで炊いた場合と３割麦ご飯、５割麦ご飯の場合でそれぞれ比較すると、白米100%（５kg） 約 4,410円白米70%＋丸麦30% 約 3,619円白米50%＋丸麦50% 約 3,095円となる。我が家は１か月で10キロ消費するため、かなりの節約になっている。育ち盛りのお子さんがいるご家庭や大家族は特に、やるのとやらないのでは大きな差が生まれるだろう。健康と節約に「丸麦ご飯」節約は「無理」「不健康」「しんどい」と共存することが多いような気がするが、丸麦入りのご飯は、簡単！家計が助かる！健康にいい！といいこと揃い。もう【お米の値段が下がることはない】と思って対策したほうがいい段階に来ているため、お米の代替品を探すより、お米をカサマシしてモリモリ食べていこう。丸麦は、国産がオススメ！＼今！売れてます／特選丸麦 250g・500g・500g×2・1kg・1kg×3・5kg×2・5kg×5／ 国産 送料無料 チャック付 特選 大麦 食物繊維 βグルカン こわけや楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}大麦 (丸麦) 国内産 送料無料楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}雑穀 雑穀米 国産 丸麦 900g(450g×2袋) [約1kg] 定番サイズ 無添加 無着色 送料無料 ダイエット食品 置き換えダイエット楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}国産大麦 （丸麦）★大麦β-グルカンなど食物繊維が豊富★丸麦(国産)たっぷり950g 送料無料★今話題の食物繊維ベータグルカンも含有《3〜7営業日以内に出荷(土日祝除く)》楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}
