活動写真展スタート！
本日より、
緑のふるさと協力隊
活動写真展ツアー
開催します☆
【展示スケジュール】
2月1日～2月10日
＠あわら市役所
2月11日～2月20日
＠コミュニティースペースtempo(あわら湯のまち駅前)
2月21日～2月27日
＠きららの丘
2月28日～3月6日
＠Coniglia(あわら湯のまち駅裏、藤嶋豆腐さん)
あたしがあわらで感じた
素敵なキラメキを展示しました！
歴代隊員の写真も
展示しております。
それぞれの隊員が見た、
あわらのキラメキが
たっぷり詰め込まれた
写真展です。
ぜひお越しくださいませ☆
※写真展に関するお問い合わせは、高見まで！
追加展示場所、募集中！
【PR】北陸の雪国体感！～”能楽の里”池田町で守られてきた郷土文化にふれる旅～
あわらではないですが、PR！！
福井県池田町で素敵ツアー開催！！
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で、激しくオススメされている企画！
北陸の雪国体感！
～”能楽の里”池田町で守られてきた郷土文化にふれる旅～
ツアーのポイント！
・『田楽』と『能』をあわせもつ国指定重要無形文化財の『田楽能舞』の鑑賞！
・囲炉裏を囲んでの交流やカンジキ散策など雪国暮らし体験！
・地域に伝わる伝統料理『報恩講料理』づくり体験！
・渓流温泉『冠荘』で雪見露天風呂！
イベント詳細！！
http://www.fukui-tabiclub.com/ikeda.html
2月14日、15日開催ですが、
1月31日締め切りなので、
ご興味のある方はお早めに☆
まん丸大豆と青大豆味噌づくり。
大きい豆！
大豆
あわらでも生産されています。
12月ごろですが、
大豆の選別のお手伝いに行きました！
大豆の選別は機械で行われていました。
*あわらでは、農協が機械を貸してくださいますが、
これがない地域だと、手で選別しなければなりません。
↑機械にだーーっと流し込み、
↑選別します。
写真では分かりにくいですが、
左方向にやや傾斜しており、
下のグレーの部分が右方向に動いています。
軽いものが上に、
重いものが下に行く仕組み。
たぶん！
ヨレやワレなども選別されます。
↑大、中、小で選別されます。
選別機の性能にもよりますが、
ひとすくいして、ハネが４、５個あると
出荷できないそうです。
厳しい・・・
収穫の機械によっても性能は全然ちゃうらしいし、
収穫するヒトによっても出来がちゃうらしいです！
まん丸の大豆は、
なんとも言えず柔らかな丸で、
ホンマに美しいです。
自然のカタチって素晴らしい！！
あ、先日「味噌づくり」のお手伝いを
ちょっこししました！
青大豆のクズ袋から、
きれいな大豆を選別するのですが、
お盆にお椀１杯の大豆を入れて、
ハネをよける作業がエンドレス！
(８割くらいは食べれますっ)
これを全部手作業で出荷、
ってなったらホンマに大変やなー。
本番は、あいにく参加できなかったのですが、
完成品をいただきました☆
青大豆のお味噌は、
通常のものより、
こくがあるそうです！
みなさん、
味噌の構成物ご存知ですかー！
麹と大豆と塩、だけです！
麹が多いほうが、
甘くって美味しいらしいっす☆
カビ防止には、
鷹のツメとラップで密封作戦を
教えていただきました！
鷹のツメってなんにでも使えますねー。
クズになってしまうかもしれない大豆が
味噌になるなんて、素晴らしいサイクルです！
食べられない大豆は、畑に戻すと、
とってもよい肥やしになるそうです！
大豆ってすっごいなー(*｀∀´)
・・・中学時代、
一時期「まめ」って呼ばれてたな。