幸せキッチン。。。たまプラーザ料理教室 Table-Leaf -79ページ目

幸せキッチン。。。たまプラーザ料理教室 Table-Leaf

2006年よりcooking salon Table-Leafを主宰
日々の食卓を彩るおうちごはん、おもてなし料理、健康を作るごはんレシピをお伝えしています。
2022年より「もっとハーブのある暮らしを」をコンセプトにハーブレッスン開講。
ハーバルセラピスト、日本のハーブセラピスト

こんにちはニコニコ

今日は、これといった予定が無い土曜日

のんびりとやりたい事をしながら過ごしています音譜

先ほど、ゼラニウムの香りのロールオンアロマを作りました。

ロールオンアロマは、お好きな香りや今のご自分に必要な効能がある精油を選んでいただきお教室でもお作り頂いておりますピンク薔薇

私も、その時の気分や体調によって数本のロールオンアロマを使い分けています。

例えば、朝起きたばかりには頭をスッキリさせ脳を目覚めさせるローズマリー、お仕事の前には元気が出るスィートオレンジとティーツリーのブレンド、ちょっとしたお出かけにはフランキンセンス、ゼラニウム、ローズマリーの華やかブレンド、寝る前にはラベンダーのロールオンアロマを手首や首筋にコロコロしてから休みますぐぅぐぅ

香りは、一瞬にして心身をシフトする力を持っています。

精油の香りは、脳に働きかけてホルモン分泌や自律神経の働きに作用します。

香りの刺激が脳へ伝わる時間は、なんと0.2秒以下だそうですビックリマーク

歯痛や体の深部に痛みが伝わるまでの時間は、0.9秒以上

想像以上の速さですびっくり

脳に伝わった香りは、視床下部や下垂体に届きホルモンや自律神経の働きに作用します。

これが、アロマテラピーのメカニズムです。

言わずと知れた事ですが、このメカニズムは100%ピュアのエッセンシャルオイル(精油)を使った場合のみのもの。

市販のアロマオイルと称される物の多くは、科学物質で作られていますので、香りは良いかも知れませんが残念ながら精油の持つ素晴らしい効果を受ける事はできません。

せっかくでしたら、香りも良くその上カラダに働きかけてくれる精油を使った物が断然良いですよね合格合格合格


今朝、作ったロールオンアロマ

香りはゼラニウム、ローズマリー、パチュリ

アロマオイルの中には、真紅のハイビスカスお花を入れてラブラブ

先日、読んだ生活の木の冊子に更年期の事が書いてあり

その中に、ゼラニウムは更年期の強い見方とありました。

女性20名を対象に研究を行った結果、ゼラニウムの精油をシールに垂らして襟元につけたグループと付けていないグループに分け1ヶ月過ごして頂いた結果

ゼラニウム精油をまとった人はそうで無い人に比べて、不安感の減少、活力や友好的な気分はアップし、さらに肌や髪の潤い、抜け毛の少なさが見られたそうです恋の矢

素晴らしいですよねキラキラ

先日受けたワークショップのアロマテラピーの先生が、「年齢を重ねるとゼラニウムとローズの香りが大好きになるわよ」とおっしゃっていましたピンク薔薇

この二つは、アンチエイジングの強い味方キラキラ(笑)

なので、私もゼラニウムのロールオンを作りせっせと塗ることにしました爆笑

私の場合は、更年期の症状は無いのですがお肌や髪の潤いに期待してラブラブ


ロールオンアロマレッスンフィー は、ロールオンアロマのみのお作りで 1,000円

アロマリップクリーム(レッスンフィー 3,500円)の時にお作りになると500円でお作りになれます。

アロマリップクリームとご一緒だと、大変お得なレッスンとなります爆笑

アロマレッスンは、基本はお料理レッスンの後ですが、アロマレッスンのみでもお受け頂けますので、ご希望の方はご連絡をお待ちしておりますねウインク

身体の不調を和らげ心を穏やかにしてくれる精油

精油の香りに癒されながら、楽しく美しく素敵な日々を過ごしましょう音譜




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こんばんはニコニコ

今週から10月のレッスンが始まりました。

10月は、秋の味覚とワインを楽しむおうちごはんですぶどうシャンパン

メニューは

柿とクリームチーズのクロスティーニ

季節のフルーツとモッツァレラのサラダ

キノコのマカロニチーズ

サーモンフィッシュケーキ

デザートは

スイートポテト

どちらも、ワインと共に美味しく召し上がっていただきたいお料理ですウインク


柿とクリームチーズのクロスティーニ

柿とクリームチーズはベストコンビラブラブ

塩気のある生ハムが、こちらのコンビをより美味しくしてくれますドキドキ

お好みでバルサミコ酢または蜂蜜をかけていただきます。



季節のフルーツとモッツァレラのサラダ

季節のフルーツはシャインマスカットぶどう

モッツァレラとの相性もバツグンですドキドキ

ホワイトバルサミコベースのドレッシングとバルサミコをかけて恋の矢

とても美味しい季節のサラダの出来上がりですドキドキ

皆さまにとても喜んで頂いているメニューラブ

喜んで頂けて私も嬉しいです爆笑


キノコのマカロニチーズチーズ

アメリカの国民食のマカロニチーズを、少しアレンジして大人のマカロニチーズに仕上げました。

大人のマカロニチーズ?(笑)

ワインと一緒に美味しく召し上がっていただけるマカロニチーズですシャンパン

今日いらしたRちゃんは、今晩もこちらのマカロニチーズにするんですって爆笑

そして、ワインを楽しむそうですよラブラブ


メインは、サーモンフィッシュケーキ

秋のお魚、サーモンがぎっしり入ったフィッシュケーキ

ハーブをたっぷりと入れたタルタルソースとの相性も抜群ですドキドキ


フィッシュケーキに添えたベビーリーフの上には、紫のお花が愛らしいハーブマローブルーを散りばめました恋の矢

うん、可愛い照れ

見た目は大事ですからね(笑)


秋の味覚とワインを楽しむおうちごはん

今回は、泡や白ワインに似合うお料理を考えましたシャンパンロゼワイン

ご試食時に、ワインのご提供ができないのが残念ですが、皆様の美味しい笑顔を拝見できてとても嬉しいです照れ


デザートは、とっても簡単に作れるスイートポテト(笑)

でも、とっても美味しいんです爆笑

お茶は、レッスン初日はバジル緑茶を今日のレッスンではレモングラスのティーを召し上がっていただきましたコーヒー


昨日、青葉グリーンファームさんで新鮮な無農薬レモングラスを手に入れたので

早速、干してドライにしました。

サッとお水で洗い風通しの良い日陰干すのですが

さて、どこに干しましょうかと見渡したら

食器棚の横にデットスペースが

こちらに突っ張り棒をつけて干しました爆笑

干す事1日

早々にドライになり、レモンの香りが爽やかなレモングラスティーを淹れる事ができました。

とてもまろやかな優しい風味のハーブティーは皆様に大人気となりました音譜

レモングラスは消化促進の働きがあるので、結構なボリュームのお料理の後にはピッタリなお茶でしたニコニコ

今日も、皆様にご満足いただけて良かった爆笑



今月末まで続くレッスン

秋のテーブルで、皆様のお越しをお待ちしておりますおねがい



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こんにちはニコニコ

日曜日

早起きしたつもりなのに…

もう、お昼になってしまいましたあせる

朝のお掃除の時にかならず見回るベランダのハーブ達

今日、初めてタイムを収穫しましたラブラブ

収穫したと言ってもほんの少し(笑)

でも、少しでも収穫出来たことは嬉しい爆笑


タイムの他は、レモンバームとローズマリー

早速ドライにしました。

今回は、吊るしてドライにする方法で

こちらの方が色が鮮やかに仕上がるとか

楽しみです恋の矢


昨日、カレンデュラの種まきもしましたニコニコ

小さな種まき用のエコポット(植え替えの時にそのまま植えられます)10個に種をまきました。

無事に芽が出ますようにおねがい


日当たりの良いところで育てます。

お写真は暗く写ってしまいましたが、この場所の日当たりはバッチリですグッド!

発芽が楽しみですラブラブ




昨日の夕食は、久しぶりに娘と行きつけの焼肉屋さんに行きました。

緊急事態宣言が解除された事もあり、今までとは違いたまプラーザ商店街の飲食店もお休みしていた所も開店し賑わっていました。

焼肉屋さんも入ると予約席がほとんど

予め予約をしておいて良かったです。


念願のお外ビールドキドキ

美味しかったラブ

上タン塩、上ハラミ、上ロース、サラダ、韓国海苔

特上ミノは塩で恋の矢

メチャクチャ美味しかった〜ドキドキドキドキドキドキ

娘の大好物の千枚刺しとミミガーも

娘と2人なのに、色々と食べたくて沢山頼んでしまいました爆笑


レモンサワーはおかわりまでして(笑)

久しぶりに外で飲むお酒の美味しい事ドキドキドキドキドキドキ

娘の最近ハマっている事を色々と聞かされながら、食べて食べて飲んで爆笑

こんなに食べて飲んだのに…

〆は石焼きビビンバを

娘の大好物でドキドキこれだけは外せないようです爆笑



大好物だけあり、おこげの作り方にも拘りがあり

普段はお店の方に混ぜていただかのですが、娘自ら混ぜ混ぜ

石鍋によーく押しつけて


ひっくり返すと見事なおこげが出来上がっていました合格

お見事キラキラ

おこげが香ばしくとても美味しい石焼きビビンバでした照れ

でも…

流石に半分も食べられず

お持ち帰りしました(^^;;

キムチと炒めなおして今日のお昼ご飯にしましょうね照れ

久しぶりのお外ご飯と念願のお外飲み

美味しく楽しい時間を過ごしました音譜




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