お料理好きさん達のハートを掴んだバルサミコビネガー

こんばんは

今日は、お料理とアロマリップのダブルレッスンでした。

お料理レッスンは、いつものように皆様と楽しく美味しい時間を過ごしました

毎月いらしてくださる方も、お久しぶりの方も初めての方も、お料理好きさん達が集まれば和気あいあいと楽しい時間が流れます

お料理好きさん達は、美味しい物が大好き

そんな皆様に、今月のレッスンではとても美味しいバルサミコビネガーをご紹介しております

イタリア商事さんが、来年1月から販売を開始するイタリア、エミリアロマーニャ州にあるアチェタイア・マルピギ社のバルサミコビネガー

モスト(葡萄を圧縮した果汁)の割合、熟成の年数により、ブロンズ、シルバー、ゴールド、プラチナの4種類に分かれているバルサミコビネガーです。

先日、私もお味みさせて頂きましたが

本当に美味しい(この一言に尽きます)

程よい酸味とコクのある甘味

煮詰めていなくてもトロリと濃厚です

ゴールドとプラチナに関しては、より深みのある素晴らしいお味

お料理が負けちゃいそうです

4種類あるバルサミコビネガーのうち、モスト70%、熟成8年のシルバーをお教室で使わせていただく事にしました。

さてさて、何に使いましょう

季節のフルーツとモッツァレラのサラダ

ただ今、季節のフルーツはシャインマスカットを使っています。

フルーティなシャインマスカットにバルサミコビネガー

葡萄繋がり最強のマリアージュです

仕上げにシルバーをかけたシャインマスカットとモッツァレラのサラダ

もうもう、感激の美味しさです

冬になったら、バルサミコによく合う苺でも美味しく召し上がっていただけると思います　

きっと、サラダなのかスイーツなのか分からなくなっちゃうと思いますよ

柿とクリームチーズのサラダにもシルバーを

蜂蜜をかけた様に甘いシルバー

柿とシルバーの甘さに、クリームチーズと生ハムの塩気が、なんとも美味しいハーモニーを作ってくれます

白ワインがいただきたくなっちゃいました

バルサミコビネガー・シルバー

きっと、お料理好きさん達のハートを掴むバルサミコになる事でしょう

ただ今、レッスンではこちらのシルバーのご予約を承っております。

ご希望の方はお声がけくださいね

と言うか、すでにお口にされた方全員にご予約を頂いております

皆様、美味しいバルサミコにハートを掴まれちゃった様です

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ハーバルライフ 〜 ベチパーとレモングラス 〜

こんばんは

昨日の暑さから一転して今日は肌寒い1日でした。

今日は久しぶりにヨガへ

ここのところ、忙しい事を理由にヨガのレッスンをおサボリしていましたが

練習をおサボリしていた分、また不調が出てきて

これはマズイと思い練習へ行ってきました。

今日のヨガは「季節のアロマリラックスフロー」

季節に合ったエッセンシャルオイルで心身をリラックスさせながらヨガのポーズをとるレッスンです。

今日のアロマはベチパー

決して華やかでは無いどっしりとしたウッディな香りですが、時間が経つにつれどんどんと変化をしていき最後は自分の持つ香りと融合する不思議な香りです。

先生のお話によると、時間が経つとどんどんと良くなる香り

ソワソワと落ち着かない気持ちが落ち着き、気持ちにどっしりと芯が通る香りで、この季節の変わり目の体調の変化を落ち着かせてくれる効果があるとか

本当にその通りで、最初は重く陰な香りだったのが、時間が経つと心地よい物に包まれた様な癒しの香りに変化しました。

その心地よい香りの中で、ヨガをする事の幸せを感じた時間でした

ヨガのレッスンが終わり先生に

「ベチパーは苦手な香りだと思っていたけれど、とても好きになりました」と言うと

「そうでしょう。そう感じたのなら、今のまゆみさんに必要な香りなんだと思います。夜まで、心地よい香りが続くと思うので楽しんで下さいね」と

なるほど

今日の私に必要な香り

確かに、最近忙しくて落ち着きなく動いていました。

時にイライラする事も

でも、心は平穏を求めていたのですね

午後からは、焦る気持ちを捨ててゆったりとした気持ちで明日のレッスン準備や諸々の仕事を片付ける事ができました

気持ちがゆったりとするだけで、疲れ方がだいぶ違う

アロマで新しい発見をした日でした

気持ちがゆったりしたと言うと…

昨日の朝のお茶にレモングラスティーを淹れました。

先週、青葉グリーンファームさんで新鮮なレモングラスを購入できたので、そちらを陰干ししてドライにしました。

青葉グリーンファームさんでは、このように束にして店頭に出ています。

朝、収穫した物だそうです

新鮮なうちにサッと洗ってベランダの日陰に干しました。

日陰と言っても時間の問題で、午後からは強い陽射しが入ってきます

レモングラスから落ちる水滴を、チャニ君がクンクン

やはり香るのでしょうか

水気が切れたら、室内に移動して本格的に干します。

レモングラスの横には、同じく青葉グリーンファームさんで購入した唐辛子も(笑)

レモングラスは乾燥するのも早く、1日干しただけでドライになります。

ドライになったレモングラスをハサミでチョキチョキして保存します。

保存したレモングラスほ、お茶はもちろんお料理にも大活躍です

ポットの中で充分に蒸らしたら

レモングラスティーの出来上がりです

レモンとかすかな干草の香りが優しいレモングラスティー

朝から癒されました

消化促進の効果があるレモングラスティー

食いしん坊さんにはピッタリのお茶ですね

お教室でも大人気のお茶です

ハーブの力で心身ともに健康に

ハーバルライフ、楽しみたいと思います

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ピュアエッセンシャルオイルのリードディフューザー♡私の香り選び

こんばんは

今日も、夏の様に暑い1日でした。

今日は、お料理レッスンとその後にアロマリボンリップのレッスンがありました

アロマリボンリップは、可愛らしいリボンのリップケースでお好きなエッセンシャルオイルを加えたリップクリームを作るという大変人気のレッスンです。

今日も、いつもお料理レッスンに通って下さるA様が5本もお作り下さいました。

A様、お疲れ様でした。そして、ありがとうございました

5本と言っても、1本作るのと手間はさほど変わらず

とても可愛らしいリップなので皆さまお友達のプレゼントに数本お作りになります

A様もお友達のプレゼントにと

喜んでいただけると良いな〜

残念な事に、お写真を撮るのをまたまた忘れてしまいましたら

今日こそは撮らないとと思っていたのに…

残念です

アロマリボンリップのブログはこちらをご覧くださいね　→ ★

『お料理レッスン後はアロマリボンリップ作り♡』

アロマレッスンといえば、同じくらい人気があるのはリードディフューザー

リードディフューザーは、芳香液にリードと言われるスティックを挿し、そのスティックを伝わり香りが拡散されるもの。

今は、雑貨店やインテリアショップ、アロマショップとあらゆるところで購入できます

市販のリードディフューザーはアロマオイルと言われる人工的な芳香液ですが、レッスンではそのリードディフューザーを100%ピュアエッセンシャルオイル(精油)で作ります。

精油で作るリードディフューザーには、香りだけでは無く精油の持つ効果が期待できます。

例えば、我が家のリビングはスイートオレンジとティーツリー、パチュリをブレンドしたリードディフューザーですが

スイートオレンジは元気の出る精油なので、私もレッスンにいらしていただいた生徒様にも元気に楽しい時間を過ごしていただきたいという思いで選びました

ティーツリーは、抗菌、抗ウイルス、免疫強化の作用があり、このコロナ禍に嬉しい精油のひとつです

この様に、香りが良いだけでは無く私たちの心身をサポートしてくれるのがエッセンシャルオイルで作るリードディフューザーの魅力です

香りの好き好きって、その時々によって変わりませんか？

それは、その時の自分が一番必要としている香りなのだと思います

なので、今の私はオレンジとティーツリーなのかな

そして、エッセンシャルオイルで作るリードディフューザーのもう一つの魅力は、香りが強く無くほんのりと香るところ。

私も、以前は市販のアロマオイルのリードディフューザーを使っていましたが、結構強い香りが鼻につきました(私、凄く嗅覚がいいんです(笑))

お料理を仕事にしているので、もちろんキッチンの付近には置くことはしませんが(調理をするすぐ近くにディフューザーを置く方はあまりいないと思いますが(笑))、離れているところでも結構香ってきます(^^;;

好きな香りでも、何日かするとちょっと…と思ってしまいました。

その点、エッセンシャルオイルを使ったディフューザーは、時折ほのかに香るのでとても心地が良いです

我が家のリビングで、ほのかに香りながらいつも私を癒やし続けてくれる香り

精油は自然の送り物ですね

こちらは、何でしょう？

生徒様がいらして、スマホの消毒をされる場所に置いてある消臭ジェルです。

こちらのコーナーの真向かいは、我が家の癒しのチャニのケージがあり、レッスン中はずっとケージの中で過ごしています。

もしかしたら、チャニ君臭っているかも(私は常に一緒なので分からないのですが…)と思い、エチケットの一つとして消臭ジェルをおきました。

実は、こちらのジェルは保冷剤の中身なんです

保冷剤って消臭力があるのだそうです

なので、臭いの気になるところに使い捨てのカップ等に入れて置くと良いのだそうです。

でも…

そのまま置くだけでは可愛くない

なので、保冷剤にオレンジとティーツリーのエッセンシャルオイルを垂らしカレンデュラの花びらを散らしてみました

丁度良い大きさのガラスのキャンドルホルダーがあったので、そちらをカバーにしてみました。

なかなかの出来ばえ

そばのソファに座りテレビを見ていると、こちらからもほのかにオレンジが香ってきます

消臭効果もあり香りに癒されるなんて一石二鳥ですね

精油の使い道はあれこれです

皆様も良かったらお試し下さいね

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