幸せキッチン。。。たまプラーザ料理教室 Table-Leaf -724ページ目

幸せキッチン。。。たまプラーザ料理教室 Table-Leaf

2006年よりcooking salon Table-Leafを主宰
日々の食卓を彩るおうちごはん、おもてなし料理、健康を作るごはんレシピをお伝えしています。
2022年より「もっとハーブのある暮らしを」をコンセプトにハーブレッスン開講。
ハーバルセラピスト、日本のハーブセラピスト

Sh3e01360001 ちょうど一週間前になりますが、「食べるヨガ Vol.2」が開催されました^^



今回も、前回と同じ神宮前区民会館でIYCマキノカオリ先生のリラックスヨガで気持ちよく身体を伸ばした後、お野菜中心のランチタイム[E:restaurant]



とても楽しい一日となりました[E:note]



ヨガタイムは、カオリ先生の呼吸のお話から始まりました。



呼吸にのみ意識を向けて深い呼吸を繰り返し、意識が他へ移ってしまったら、また呼吸に意識を向ける。



簡単そうで、なかなか難しい。。。



でも、呼吸を繰り返しているうちに今の自分自身が見えてくるような気がします。



普段の生活での気がかりなこと、心配なこと、膝の痛みや仕事のこと等、ともするとストレスに感じる事柄が頭の片隅から消えてゆき今の自分が大切にしていること、大切にしている人たちに対する感謝の気持ちが沸いてきました♡



残念な事に、こんなステキな時間を途中で終わりにしてランチの準備に入りました。



最後まで、こんなステキな時間を皆さんとシェアしたかったな~~[E:shine]



Sh3e01390001 今回のランチメニューは



カオリ先生の「酵素玄米」[E:shine]



「レンズマメのカレー」「カポナータ」「サラダ・マチェドニア風」「グレープフルーツのマリネ」



そして、差し入れのまりもママの「レモンバターケーキ」とヨウコちゃんの「天然酵母のパン二種類」



お二人とも、お忙しい時間を割いて作ってきて下さいました♡



モモちゃんは美味しいおせんべいを、コノミさんは焼き菓子と黒糖ラスクとハーブティーをお土産用に可愛くラッピングして差し入れて下さいました♡



Sh3e01420001 「食べるヨガ」が楽しいのは、カオリ先生の素晴らしいヨガはもちろん、皆様のこんな心遣いのおかげです[E:heart]



ありがとうございます^^



ランチは、各自のランチBOXに詰めてピクニックのように[E:note]



こちらは、まりもママもランチBOX[E:shine]



可愛くて、思わずパチリ[E:camera]



今回も楽しい「食べるヨガ」でした^^

Sh3e01460001 昨夜は、みっちゃんのお誕生日のお祝いに青山の「ドン・チッチョ」に行ったよ[E:happy01]



相変わらず美味しいシチリア料理[E:restaurant]とワイン[E:wine]



ドルチェにキャンドルをたてて[E:birthday]、お店のイケメンが勢ぞろいして「HAPPY BIRTHDAY」を熱唱[E:note](?)



みっちゃんも満足気でした[E:heart]









Sh3e01450001_2 かじき鮪の燻製のカルパッチョは、相変わらず絶品[E:shine]



蟹のリゾットにリング状のパスタ、木の実、ゆで卵etcをナスで包み丸いセルクルで型どってオーブンで焼いたケーキのようなパスタ料理(とっても美味しかったけれど、名前を忘れました[E:sweat01])



写真はメイン料理のブラッチョリーネ[E:shine]



シチリアの家庭料理で味のしみ込んだパン粉のフィリングを豚肉で包みトマトソースで煮込んだお料理です。



美味しかったよ~~[E:lovely]





Photo



私からのBIRTHDAYのプレゼントは、さくらんぼう先生のお教室「Cherry Blossom」のレッスンで作成した携帯ミニミラー[E:present]



私のミラーとお揃いで作ったよ。



14年のお付き合いの大切なお友達、奥様[E:shine]ことみっちゃんに喜んでもらえてとっても嬉しい夜でした[E:moon3]

Photo ご無沙汰です[E:sweat01]



パソコンが壊れかけているのか、調子がとても悪く思うように更新が出来ずイライラした毎日です。



今日は、パソコンちゃんのご機嫌が久しぶりに良い(?)ようなので、今うちに4月のレッスンのご報告を致しますね^^



4月は23日(実は、明日なんです[E:sweat01])に去年の11月に開催した「食べるヨガ」の第二弾があるため、通常レッスンはお休みとさせていただき、以前に好評でした「中華メニュー」のレッスンを行いました。



Photo_2 メニューは



「帆立の花シュウマイ」「干しエビと帆立の中華風おこわ」「白キクラゲと野菜の中華風スープ」「杏仁豆腐&ジャスミンティー」でした♪



どれも驚くほど簡単なんですよ~^^



「花シュウマイ」可愛いですね♡



包まないから簡単なんです。それでいて満足なお味なので、おもてなしの時に良いですね^^



「干しエビと帆立の中華風おこわ」は干しエビの風味がバッチリと効いていて本格的な美味しさです。小さめの蒸篭に盛り付けてお出しすると雰囲気がまたアップします[E:up]



Photo_3 「白キクラゲと野菜のスープ」は白キクラゲの食感とオイスターソースの風味がとても美味しい♡



それに、白キクラゲはコラーゲンがタップリ[E:shine]



嬉しい食材ですね♡



松の実とクコの実を添えていただきます^^



デザートは、口当たりなめらかな「杏仁豆腐」♡



濃厚なお味に、皆さん大満足です♡^^♡



Photo_4



ジャスミンティーもとても香がよく♡



至福のティータイム[E:shine]



どのクラスもお話がつきません^^



今月の中華メニューは、以前レッスンを受けた生徒さん達に「このセットで良く作るんですよ~^^v」とご報告をいただく人気メニュー♬



どのお料理も本当に作りやすいんです。



お料理のレパートリーに、こんなセットメニューがいくつかあると良いですね^^



次回は、久しぶりのイタリアンになります。



楽しみにしていてくださいね^^





*** 「Table-Leaf」より5月のレッスンのお知らせ ***



5月のレッスンをHP「Table-Leaf」にアップいたしました^^



5月は、リコッタチーズを手作りしお料理に使っていきます。



「リコッタとささみ、キャベツのカネロニ」



「リコッタチーズとスモークサーモンのタルタル」



「カポナータ」



「ピンクグレープフルーツとホワイトグレープフルーツのゼリー&アールグレイ」



です。



レッスン日程は



5月10日(月 キャンセル待ち)、5月12日(水 キャンセル待ち)、5月13日(木 キャンセル待ち)、5月14日(金 残席1名様)、5月18日(火 キャンセル待ち)、5月19日(水 キャンセル待ち)、5月21日(金 残席1名様)、5月25日(火 キャンセル待ち)となっております。



まだ、お席のある日にちもございますので参加ご希望の方はご連絡をお待ちしております^^