コリアンダー

おはようございます(^^)

一週間の始まりの今日は雨なんですって

雨だと極端にテンションが下がる私

でも、雨も降らなきゃ困りますものね。

今朝は

山盛りのコリアンダーのサラダを作りました♪

コリアンダー。。。

そう、パクチーです。

このハーブは、独特の強い風味を持つため

好き嫌いが極端にわかれます。

嫌いな方にとっては、見るのも嫌！冷蔵庫にあるだけでゾッとする

みたいにとても嫌われちゃうハーブです(笑)

お料理に使う葉や茎、根の部分は強い香りをもちますが、ティーに使う果実はクセがなく飲みやすいそうです。

ティーには消化促進、健胃、鎮静、抗菌etc。。。と良い作用も沢山あるそう。

胃もたれを防止するので、お食後のお茶として良いですね(^^)

私も、今度いただいてみます。

コリアンダー

サラダに加えると、その強い風味がアクセントになりとても美味しい

そうそう、コリアンダーの根は炒めものに使うとたちまちタイの味になるそうですよ♪

私も、根元は冷凍保存しています。

いつでも使えるようにね(^-^)

では、皆様今週も良い一週間を～








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メディカルハーブ体験講座

メディカルハーブの体験講座へいって参りました(^^)

メディカルハーブとは

暮らしの中で、美容と健康の維持、増進を目的に用いることの出来る香りのある植物をいいます。

今日の講座では、代表的な15種類のメディカルハーブと、それらを使ったハーブティーとルームスプレー作りをしました。

代表的な15のメディカルハーブとは

ウスベニアオイ、エキナセア、エルダーフラワー、ジャーマンカモミール、セント・ジョーンズ・ワート、ダンディライオン、ネトル、ハイビスカス、パッションフラワー、ペパーミント、マテ、マルベリー、ラズベリーリーフ、リンデン、ローズヒップです。

実際にハーブティーでいただくものもればよく聞く名前もあるし、全然知らないハーブもありました。

これらのハーブには優れた作用もあれば、扱うときの注意点もあります。

それぞれのメディカルハーブについての知識があれば

心と身体の小さなトラブルの解消に役立たせることが出来ますね(^^)

お茶はエルダーフラワーティーを淹れました。

こちらのハーブは、抗ウィルス作用や発汗作用があるそうです。

これからの時期のインフルエンザ予防に良いそうです。

スッキリとした飲み口の飲みやすいお茶でした。

ルームスプレーはペパーミントで作りました。

ご想像通りの爽やかな香りのスプレーです(^^)

出来上がりが100mlなのですが

一週間以内には使わなくてはいけないそうです。

さっさと色々な所にスプレーしなきゃ(笑)

あっという間の二時間の講座

楽しく学びました(^-^)








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マクロビランチ

ご近所にあるクシャナヨガスタジオ

今日は、そちらに併設されているカフェで一人マクロビランチ

ここ二、三日外食(もちろんお酒も(^^;)続きだったので

少し、身体をリセット

初めて入るこのカフェは

ヨガセラピーに基づいた、タマス、ラジャス、サゥトヴァフードをバランス良く取り入れているそう

と言っても私もよく分からないのですが(笑)

つまり、何も犠牲にしないヨガ的食事を提供しているそうです(^^)

日替りヨギープレートを注文

カリフラワーとジャガイモのカレー炒め、カボチャのスープ、胡桃のグリーンサラダにチャパティ

チャイもついています♪

このチャイ、とても美味しい

とても身体に優しいランチ

手作りの多い店内は

とても癒される空間で、ついつい長居をしてしまいそう(^^)

つかの間のゆったりとした時間を過ごしました(*^^*)





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