おはようございます(^^)
一週間の始まりの今日は雨なんですって
雨だと極端にテンションが下がる私
でも、雨も降らなきゃ困りますものね。
今朝は
山盛りのコリアンダーのサラダを作りました♪
コリアンダー。。。
そう、パクチーです。
このハーブは、独特の強い風味を持つため
好き嫌いが極端にわかれます。
嫌いな方にとっては、見るのも嫌！冷蔵庫にあるだけでゾッとする
みたいにとても嫌われちゃうハーブです(笑)
お料理に使う葉や茎、根の部分は強い香りをもちますが、ティーに使う果実はクセがなく飲みやすいそうです。
ティーには消化促進、健胃、鎮静、抗菌etc。。。と良い作用も沢山あるそう。
胃もたれを防止するので、お食後のお茶として良いですね(^^)
私も、今度いただいてみます。
コリアンダー
サラダに加えると、その強い風味がアクセントになりとても美味しい
そうそう、コリアンダーの根は炒めものに使うとたちまちタイの味になるそうですよ♪
私も、根元は冷凍保存しています。
いつでも使えるようにね(^-^)
では、皆様今週も良い一週間を～
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