幸せキッチン。。。たまプラーザ料理教室 Table-Leaf -54ページ目

幸せキッチン。。。たまプラーザ料理教室 Table-Leaf

2006年よりcooking salon Table-Leafを主宰
日々の食卓を彩るおうちごはん、おもてなし料理、健康を作るごはんレシピをお伝えしています。
2022年より「もっとハーブのある暮らしを」をコンセプトにハーブレッスン開講。
ハーバルセラピスト、日本のハーブセラピスト

おはようございますニコニコ


今日も朝から猛暑晴れ晴れ晴れ


朝一番でお掃除をするのですが、途中暑さで目眩がしました汗


チャニが私のそばへやってきてしっぽフリフリ


ハァハァ〜


「ママ、暑いよ〜汗汗汗」と


チャニ君が熱中症になったら大変ビックリマーク  


慌ててお掃除を切り上げてエアコンをつけましたあせる


今日は、久しぶりにSophiaちゃんのサロンへレッスンへ行ってまいります。


今日から新しいバッグ作りラブラブ


楽しみです爆笑


地下鉄は節電なのか、エアコンがついているにもかかわらず全然涼しくありませんあせる


マスクが蒸れて暑い…


駅までの道のりはマスクを外しましたが、電車の中はいくらなんでも外せません。





DEEN&DELUCAの水筒にミント水を入れて持ってきましたが、Sophiaちゃんのお宅までに飲み干してしまいそうです(^^;;


本当に、この猛暑は身体に悪いです汗汗汗




先日のこと、満願寺唐辛子が目に入ったので私にしては珍しく購入しました。


さて何を作ろうかなと考えながら家に帰りました。


ネットなどを覗き、美味しそうな調理法が載っていたので作ってみましたよ音譜



満願寺唐辛子とじゃこのガーリック炒め


とっても簡単に作れて美味しかったですラブラブ


じゃこが沢山入っているのでカルシウムもたっぷり合格


骨粗鬆症年代の私には嬉しい一品となりました爆笑


こちらをニンニクを抜いてピーマンでアレンジしたじゃことピーマンのきんぴらが最近のお気に入りドキドキ


こちらもカロテンなどのビタミンと動物性タンパクが取れる嬉しい一品です恋の矢


もちろん、作り置きもできるからとても助かる一品キラキラ


後、一品欲しい時に便利です照れ


お料理するのも嫌になるほどの酷暑


栄養と睡眠を上手にとって乗り切りましょうねウインク



オマケ


iPadを新調しました\(^o^)/



アップルストアに予約してから1ヶ月


やっと、先日届きました音譜



色はシルバー



キーボードも購入して繋げました。


iPadとキーボードを接続できた事


私にしては上出来なんです(笑)


パソコンと連動させて、お料理中に見たいレシピをすぐにパパッと表示出来たら嬉しいな


なんて夢が広がっています(笑)


その前に、iPadについて分からない事が多すぎて…


使いこなせるかとても不安です(^^;;



Table-Leafからのお知らせ


★ 7月のレッスンは、暑い夏に美味しいエスニック料理レッスンです。


★ 7月のレッスン日程 ★


7月  7日・・・満席

7月11日・・・満席

7月13日・・・残席2名様

7月15日・・・満席

7月19日・・・満席

7月21日・・・残席1名様

7月23日・・・満席

7月25日・・・満席

7月27日・・・残席2名様

こんばんはニコニコ

連日猛暑の関東地方

今日、驚きの速さの梅雨明けをしましたびっくり

今年の梅雨はあまりにも短くて…水不足問題や農作物は大丈夫なのだろうかと心配になってしまいました。

その前に心配なのが電力不足

この夏は、エアコンを使いながらの上手な節電が求められそうですひらめき電球

さて、6月のレッスンも今日と水曜日を残すのみとなりました。



美味しいワインをいただきながらの皆様との楽しいレッスンシャンパンロゼワイン

終わってしまうのが少し寂しい気持ちです。

気持ちを切り替えて

来月は夏に美味しいエスニックレッスンです恋の矢

毎年7月はお決まりとなりましたエスニックレッスンナイフとフォーク

私にしては珍しく、メニューがほぼ決まっています爆笑



海老と夏野菜のココナッツミルクカレー


先日、晩ごはんに作ったココナッツミルクカレーをインスタに出したら生徒様からリクエストがあり


では、ココナッツミルクカレーにしましょうと早々に決まったわけです爆笑


おうちごはん用に作っているのでメニューは残しておらず


後悔しましたあせる


これから、また作り直しながらレシピを起こします


お写真もおうちごはんの雰囲気満載ですね(^^;;


もう少しステキに変身させてご紹介させていただきますね(笑)



カレーに添えたのは紫キャベツのマリネと自家製ピクルス


紫キャベツのマリネは、ココナッツミルクカレーとの相性も良く彩りも綺麗ですラブ


海老と夏野菜のココナッツミルクカレー&紫キャベツのマリネ


色とりどりのお野菜が栄養価をアップしてくれる嬉しいカレーです照れ


そして、今試作しているのが


チキンのスペアリブ・レモングラス風味


なかなか、美味しく完成に近づいています音譜


こちらも完成しましたらご紹介させていただきますウインク


今年も厳しい暑さの夏になりそうです晴れ


夏バテなどしないよう、栄養と睡眠をしっかり取らなくてはね。


皆様も充分にお気をつけてお過ごし下さいね。




オマケ


我が家のレモングラス


2ヶ月ほど前に生徒様のNちゃんが、ご自身がお手伝いをしているお花屋さんから買ってきてくれました。


買ってきていただいた時から立派な苗でしたが、ここ数週間で随分と大きく成長しましたキラキラ



レモングラスは消化促進、抗菌、抗真菌作用があります。


お食後にいただくレモングラスのお茶はとても美味しく、昨年の夏のエスニックレッスンでは大人気でしたラブラブ


そして、忌避作用があるので蚊除けにもなる夏にありがたいハーブですラブ


7月のレッスンでは、大活躍となるであろうレモングラス


もっともっと大きくなーれ\(^o^)/


Table-Leafからのお知らせ

★ 7月のレッスンは、暑い夏に美味しいエスニック料理レッスンです。


★ 7月のレッスン日程 ★


7月  7日・・・満席

7月11日・・・満席

7月13日・・・残席2名様

7月15日・・・満席

7月19日・・・満席

7月21日・・・残席1名様

7月23日・・・満席

7月25日・・・満席

7月27日・・・残席2名様


レッスンフィー ・・・6,000円

(初回のみ7,000円となります。)



★  動画レッスンのお知らせ

ご自宅でTable-Leafのレッスンを動画で受講できます。
スマホひとつで簡単に受けられる動画レッスン。
好きな時、作りたい時に動画を見ながらすぐに作りたいお料理が作れます。
コロナ禍で外出をする事が不安な方でも、安心してご自宅でレッスンを受ける事ができます。

★ NEW 冬のおうちごはんレッスン→  



★  アペロを楽しむカジュアルフレンチレッスン&エスニック料理レッスン→



★  お野菜たっぷり韓国ごはんレッスン→

★  ワインが合うおうちごはんレッスン→

★  簡単美味しいおうち中華4品レッスン→

★  テーブルを華やかに彩るパーティーボードレッスン→

★  大人気の牛肉の塩釜焼きレッスン→

★  魚介の扱い方の基礎も学べる魚介のパエリアレッスン→

動画レッスンは随時お申込みをお受けしております。
どうぞよろしくお願い致します。


Table-Leafお問い合わせ→

こんにちはニコニコ

月日の経つのは早くて

6月も来週で終わりですあせる

今日から、梅雨明けをしたような晴天が続くそうです晴れ

おまけに暑くなるみたいですあせるあせるあせる

暑さに身体が慣れていないので、皆様も熱中症にはお気をつけ下さいね晴れ晴れ晴れ

さて、8月より開講するハーブ&ライフ講座のお知らせです。

ハーブ&ライフ講座についてはこちらのブログをご覧下さい→



全6回のハーブ&ライフ講座


56種類のハーフ・スパイスの基本的な知識と共に、食卓や美容・健康への取り入れ方、さらには育て方などを理解し、ハーブ、スパイスを暮らしの中で楽しみながら彩りあるライフスタイルを身につける講座です。


レッスンでは、56種類のハーブ・スパイスを学ぶと共に、そのハーブ・スパイスを使ったお料理や飲み物の実習、クラフト作り、美容への役立て方、ハーブの栽培方法などを学びます。


ハーブは好きだけれど使い方が分からない、購入しても使い切れずにダメにしてしまう、日常にもっとハーブを取り入れたい、日々の健康にハーブを取り入れたい。


そんな風に思った事はありませんか?


ハーブ&ライフ講座は、こんな方にピッタリの講座ですウインク


年内のレッスン日程は次の通りです。


月曜日クラス・8月8日、9月26日、10月24日、11月28日、12月12日  (残席2名様)


水曜日クラス・8月10日、9月28日、10月26日、11月30日、12月14日 (満席)


土曜日クラス・8月27日、10月1日、10月29日、11月26日、12月17日(変更あり)  (満席)


2023年1月の日程は決まり次第お知らせさせていただきます。


定員  6名


時間  13:00〜16:00


レッスンフィー   1レッスン6,000円×6回


持ち物  ハーブ&ライフ検定テキスト、筆記用具、エプロン、ハンドタオル

(検定テキストは各自でご用意をお願い致します)


お申し込みお問い合わせは下記からお願い致します。


Table-Leafお問い合わせ→


ハーブス、スパイスの取り入れ方を学び、健康で豊かなハーバルライフを送りませんかキラキラ


そして、綺麗に歳を重ねて行けたら素敵ですねドキドキ




5月初めに受けたハーバルセラピスト認定試験の結果が先日届きました。

噂には聞いていましたが試験はとても難しく…あせる

合格ラインも非公開なので、出来たのか出来ていないのかも分からず汗

郵送されてきた封書を開けるまでドキドキでした



お陰様で合格できました合格

ホッといたしましたあせる

生まれてから今まで、こんなにお勉強した事は無いくらいお勉強したのでとても嬉しかったです\(^o^)/

これからの私の生活に寄り添ってくれるハーブ

より専門的な知識を生かしながら、これからのハーバルライフをもっと楽しもうと思っています爆笑


Table-Leafからのお知らせ

6月のレッスンは、ワインに合う初夏のおうちご飯です。
夏野菜を沢山使ったメニューの数々をご紹介させていただきます。
昨年大人気でした、イタリアの白の微発泡ワインもご用意してお待ちしておりますので、ワイン好きの皆様はお楽しみになさっていてくださいねラブラブ


★ 6月のレッスン日程 ★


6月  7日・・・満席

6月  9日・・・満席

6月13日・・・満席

6月15日・・・満席

6月17日・・・満席

6月21日・・・残席1名様

6月23日・・・満席

6月25日・・・満席

6月27日・・・満席

6月29日・・・満席



レッスンフィー ・・・6,000円

(初回のみ7,000円となります。)



★  動画レッスンのお知らせ

ご自宅でTable-Leafのレッスンを動画で受講できます。
スマホひとつで簡単に受けられる動画レッスン。
好きな時、作りたい時に動画を見ながらすぐに作りたいお料理が作れます。
コロナ禍で外出をする事が不安な方でも、安心してご自宅でレッスンを受ける事ができます。

★ NEW 冬のおうちごはんレッスン→  



★  アペロを楽しむカジュアルフレンチレッスン&エスニック料理レッスン→



★  お野菜たっぷり韓国ごはんレッスン→

★  ワインが合うおうちごはんレッスン→

★  簡単美味しいおうち中華4品レッスン→

★  テーブルを華やかに彩るパーティーボードレッスン→

★  大人気の牛肉の塩釜焼きレッスン→

★  魚介の扱い方の基礎も学べる魚介のパエリアレッスン→

動画レッスンは随時お申込みをお受けしております。
どうぞよろしくお願い致します。


Table-Leafお問い合わせ→