冷たい雨の日に温まるお料理@緑ヶ丘芝松

おはようございます(^^)

夜のうちに台風も無事に過ぎ去り、今朝は台風一過の良いお天気です

今朝は、お掃除、お洗濯といつも朝のルーティンをこなし朝食後は、来月のレッスンの試作をする予定です。

来月はいよいよクリスマスレッスン

ついこの間クリスマスを終えたばかりの様ですが…(^^;;

一年は早いですね。

クリスマスレッスンのメニューは、決まり次第お知らせいたしますね(^^)

さて、先週の水曜日

冷たい雨の降る中、以前から行きたかった緑ヶ丘の芝松へ行ってまいりました。

芝松はちゃんこ鍋のお店。

何年か前に中目黒の支店には行きましたが、緑ヶ丘の本店は初めて。

古くからのお店で、店内は昭和の雰囲気満載でした。

お座敷に通され先ずはビールで乾杯

この感じ、昭和でしょ(笑)

こちらのお店の名物「力士みそきゅうり」

きゅうりに肉味噌をつけていただきます。

とても美味しい肉味噌でした

ちゃんこの味付けを塩とお味噌と迷いましたが、味噌ちゃんこにしました。

沢山のお野菜やお肉などの具の下にはおうどんが入っています。

ちゃんこ鍋は、お相撲さんのお鍋だけあって色々な食材をいっぺんに食べられる栄養価の高い素晴らしいお鍋ですね

甘めの味噌味がとても美味しいスープに、様々なお野菜やお肉のお味が溶け込みとても美味しいちゃんこ鍋

水曜日はとても寒い日だったので、ちゃんこ鍋のお陰で身体も温まりましたよ(^^)

こちらも名物の蟹クリームコロッケ

絶品でした

サックリと揚がったコロッケの中はにはとろりした蟹クリームが

また、すぐに食べたくなるくらい美味しいコロッケでした

牛すじの酢味噌和え

お酒が進む一品

甘辛く煮た柔らかな牛すじが酢味噌と合って美味しかったです

ぬか漬け

ちゃんこ鍋の〆はラーメンを入れて

お腹もだいぶいっぱいになってきましたが、〆は別腹(笑)

美味しく頂きました

どのお料理も美味しくいただき大満足

帰る頃には雨もやみ、ちゃんこ鍋でポカポカ良い気分で帰りました。

これからの季節にお勧めのお店です(^^)

Table-Leafからのお知らせ

【たまプラーザサロン】

＊各レッスン定員6名様＊

★ レギュラーレッスン ★

＊参加費・・・初回 6,000円 2回目以降 5,000円 (材料費、税込み)

★ 10月のレッスン日程

10月21日(土) ・・・満席

10月23日(月) ・・・満席

10月25日(水) ・・・満席

10月27日(金) ・・・満席

10月31日(火) ・・・満席

★ 11月のレッスン日程

11月はクリスマスレッスンとなります。

＊参加費・・・ 6,000円 ( 材料費、税込み)

★ 11月24日のレッスンにキャンセルがありました。

11月11日(土) ・・・満席

11月16日(木) ・・・満席

11月17日(金) ・・・グループレッスン

11月20日(月) ・・・満席

11月22日(水) ・・・グループレッスン

11月24日(金) ・・・残席1名様

11月27日(月) ・・・満席

11月29日(水) ・・・満席

12月 1日(金) ・・・グループレッスン

★ 12月のレッスン日程

12月は「お節料理とお正月のおもてなし料理」となります。

＊参加費・・・ 6,000円 ( 材料費、税込み )

12月 7日(木) ・・・満席

12月 9日(土) ・・・満席

12月11日(月) ・・・満席

12月13日(水) ・・・グループレッスン

12月15日(金) ・・・満席

12月18日(月) ・・・グループレッスン

12月20日(水) ・・・満席

12月21日(木) ・・・グループレッスン

12月26日(火) ・・・満席

★ ストックフードクリスマスレッスン ★

便利なストックフードを使って簡単に美味しく華やかなクリスマスのお料理を作るレッスンです。

＊メニュー・・・カマンベールとリンゴのコンポートのアミューズ、舞茸とオリーブのフリット、牡蠣のオイルマリネ、チキンのフリカッセ、リンゴとナッツのカッサータ

＊参加費・・・ 5,400円 ( 材料費、税込み )

11月 8日(水) ・・・満席

★ 1月のレッスン日程

1月のレッスンは、寒い日にぴったりの熱々韓国料理となります。

スンドゥブチゲ、牡蠣のジョン、キンパなどの韓国料理を作ります。

1月16日(火) ・・・残席1名様

1月18日(木) ・・・残席2名様

1月20日(土) ・・・満席

1月22日(月) ・・・グループレッスン

1月24日(水) ・・・満席

1月26日(金) ・・・満席

1月29日(月) ・・・残席2名様

1月31日(水) ・・・残席5名様

★ 甘酒と味噌作りの会

甘酒と自家製味噌を作り、それらを使ったお料理を作ります。

お作りになったお味噌1kgはお持ち帰りいただきお家で熟成していただきます。

詳しくはこちら → ★

1月 9日(火) ・・・残席1名様

1月10日(水) ・・・残席1名様

1月13日(土) ・・・残席4名様

＊レッスン参加ご希望の方は下記のお問い合わせボタンよりお申し込み下さい。

皆様のご参加をお待ちしております(^^)

【武蔵小杉レッスン】

★ 2017年の武蔵小杉レッスンは全て終了いたしました。

娘のバースデーディナー

こんばんは(^^)

台風が通り過ぎたのか先ほどまでの激しい雨がやんでいるようです。

今は綺麗なお月様が出ています

今日は1日中家でのんびりと過ごしました。

こんな休日もいいものですね(^^)

金曜日の夜、久しぶりに娘が帰ってきました。

11月6日生まれの娘

お誕生日には、色々とお付き合いがあり帰れないようなので、少し早めの娘のバースデーディナーへ行くことになりました。

「何が食べたい？」と聞くと

「焼肉も食べたいし、お寿司も食べたいし…」と

散々悩んだ挙句に焼肉トラジへ行きました。

たまプラーザには焼肉店は何店舗かありますが、今回はお洋服に臭いがあまりつかないお洒落なお店でという事でこちらにしました。

先ずはビールで乾杯

色々と少しずつ食べたいねと、焼肉はコースでお願いしました。

タンシチュー

本日の前菜二品

ナムルサラダ

牛ロースと大海老

キムチの盛り合わせ

カルビ、ハラミとお店の名物生タン塩

牛肉の握り寿司

冷麺

デザートはフルーツゼリーでしたが、お写真を撮り忘れました

お腹いっぱいのコースでしたよ。

焼肉はあまりコースでは頼まないのですが、ただただお肉を焼くだけとは違った色々なお料理とお肉の組み合わせがとても良かったです

ワインもシラーとカベルネをいただきました。

お料理が美味しいとお酒も進みますね

娘と会うのはほぼ2ヶ月ぶり

お話も弾み、気がつくと3時間もお店にいました(^^;;

一緒にいる時は喧嘩ばかりでしたが、離れて暮らしてみると娘の大切さ、家族の大切さも改めて分かりとても楽しい時間を過ごす事ができました

今年で25歳になる娘

長いようであっという間の25年でした。

これからは大人同士、お互いを思いやり楽しく付き合っていきたいと思います(^^)

土曜日のランチ

結局、娘にせがまれてお寿司となしました

独立しても、何かとお金のかかる娘です…(^^;;

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【たまプラーザサロン】

＊各レッスン定員6名様＊

★ レギュラーレッスン ★

＊参加費・・・初回 6,000円 2回目以降 5,000円 (材料費、税込み)

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【武蔵小杉レッスン】

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台風の1日

こんにちは(^^)

先週同様、またしても台風の日曜日です。

今日は、夕方から久しぶりのお友達と会う予定でしたが、台風が最も接近し雨風が激しくなるとの事で予定を延期する事にして急遽予約していたレストランをキャンセルしました

残念ですが仕方ないですね。

予定が無くなり突然できた時間

とてものんびりとした日曜日を過ごしています

朝、水キムチを仕込みました。

今回は、塩麹でお味付けしてみたので甘酒と合わせるとダブル麹パワーの水キムチ

明日のお昼頃まで常温で発酵させます。

その後は冷蔵庫へ

出来上がりと日々のお味の変化が楽しみです

昨日仕込んだ塩麹(左)とお味噌(中央)と水キムチ

発酵三兄弟とでも名付けましょうか(笑)

どの子も我が家の健康を支えてくれる強い味方になりそうです

ランチは冷蔵庫の整理も兼ねて作った、お野菜ゴロゴロの豚汁

後、半年もすれば自家製味噌の豚汁がいただけると思うと楽しみです

秋鮭に甘酒味噌を塗り冷凍しておいたものと冷蔵庫の残り野菜でパピヨット

レッスンでは豚肩ロースを使ったパピヨットですが、お魚でもとても美味しく出来上がります(^^)

熱々のお野菜や鮭に甘酒味噌ダレを絡めて、思わず笑顔になる一品です

「桜海老と春菊のごはん」はレッスンで大好評のごはん

毎回、少しずつ残るので冷凍しています。

外にお買い物に出たくない日には、こんな冷凍ごはんがあるととても便利ですね(^^)

あるものでササっと作ったランチ

結構豪勢な一人ごはんとなりました

私と一緒にくつろぐチャニ

お写真をハロウィンバージョンにしてみました

美犬だわ〜

親バカですみません

夕方から夜にかけて台風が関東地方に最も接近するようです。

雨風が激しくなるようですので、お出かけの方はお気をつけ下さいね

では、素敵な日曜の夜をお過ごし下さい

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★ 12月のレッスン日程

12月は「お節料理とお正月のおもてなし料理」となります。

＊参加費・・・ 6,000円 ( 材料費、税込み )

12月 7日(木) ・・・満席

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便利なストックフードを使って簡単に美味しく華やかなクリスマスのお料理を作るレッスンです。

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