春のバッグを作りに♪

おはようございます

お野菜たっぷり韓国ごはんレッスンが始まります。

今月は、お野菜を美味しく沢山いただけるメニューをご用意致しました。

メニューは

サラダビビンバ、卵と海苔のスープ、豚しゃぶのポッサム風、明太子といかのムッチム、デザートは苺のクリームヨーグルトです

詳しくは、またレッスンの様子と共に書かせていただきますね。

今日は、4月末まで続く韓国料理レッスンのスタートの日

初日は何年経ってもドキドキです

今月も皆様と美味しく楽しい時間をご一緒出来ますように

3月のレッスンが終わり、4月のレッスンがスタートする今日までの間は、とても忙しかったけれど充実した日々が続きました。

レッスン準備の合間に、Sophiaちゃんのサロンでバッグを作ったり

「Espace de bonheur (エスパス　ドゥ　ボヌール）」　～幸せの空間 鎌倉・大船カルトナージュサロン

久しぶりに父と叔父と長野へ一泊旅行へ行き楽しい時間を過ごしました

楽しい事が控えていると、レッスンに向けての準備も頑張れますね

今月の初めに伺ったSophiaちゃんのサロンでは、先月から作り出したバッグを仕上げました

MUSE de CHIC FLIC

レザーとヤーンで作るハンドメイドには見えないクォリティの高い素敵なバッグです

春なので、ベージュのレザーとヤーンを選んで

２日かけてレッスンに伺うのですが、1日目は各パーツの編み編み

2日目は出来上がった各パーツを組み立てていきます。

組み立ては、思っていたよりもサクサクと進みあっという間に出来上がりました。

いつもそうですが、出来上がりはとても嬉しい

この嬉しさと楽しさのおかげで、バッグが沢山増えました

何年も前にサザビーで購入したビッグなタッセル

お色がバッチリあったのでつけたみました

うん、素敵

嬉しくなり自撮り(笑) 

それにしても大きなタッセル

昨年作ったウォレットと一緒に持ちたくて、同じテイストのヤーンを選びました

こうやって一緒に持つと可愛い

ヤーンの色はかなり悩みましたが、こちらにして良かった

お出かけしたくなっちゃいました

Sophiaちゃん、いつも素敵なバッグを教えていただきありがとうございます

まだまだコロナ禍の世の中

お気に入りのバッグと一緒にお出かけできる日が早くきますように。

Table-Leafからのお知らせ

★  4月のレッスンはお野菜たっぷり韓国ごはんです。

春のお野菜をたっぷり使った身体に優しい韓国ごはんレッスン。

春の恵みのお野菜を沢山頂いて、健康で美しい身体を作りましょう。

★  4月のレッスン日程  ★

4月  7日(水)・・・  満席

4月  9日(金)・・・  満席

4月12日(月) ・・・ 満席

4月14日(水) ・・・ 満席

4月16日(金) ・・・ 満席

4月20日(火) ・・・ 満席

4月22日(木) ・・・ 満席

4月24日(土) ・・・ 満席

4月26日(月) ・・・ 満席

4月27日(火) ・・・ グループレッスン

レッスンご希望の方は下記のお問い合わせよりお願い致します。

Table-Leafお問い合わせ→★

皆様のご参加をお待ちしております。

よろしくお願い致します。

4月はお野菜タップリの韓国料理です❣️

おはようございます。

3月が駆け足で通り過ぎ、バタバタ過ごしているうちに４月になってしまいました、

春の和食レッスンも月曜日に最終を迎え、昨日は仲良しさんグループのスペシャルなレッスン

そして、来週の水曜日から韓国料理レッスンが始まります。

追われるように過ぎていく日々

春の和食レッスンの動画準備が遅れていて、お待ちくださっている皆様には大変申し訳ございません。

準備ができ次第お知らせさせていただきますね

今日は、4月のレッスンのお知らせを少しさせていただきますね。

4月のレッスンはお野菜たっぷり韓国料理レッスンです。

私が子供の頃は、韓国料理といえば焼肉(笑)

子供の頃、地元の駅の側に初めて出来た焼肉屋さんに家族揃ってよく行きました。

たぶん、その時初めて焼いたお肉をサンチュで巻いて食べる事を覚えたのだと思います。

そして、キムチやナムル、ビビンバ、クッパ、コムタンスープなどの存在も初めて知りました。

子供の頃の私には、韓国料理は異国のお料理でしたから

父が食品関係の会社を営んでいた事から、子供の頃から様々なお料理を贅沢に食べさせてもらい、それが今に繋がっているのかなとよく思います。

それからうん十年経ち(笑)

本場の美味しい韓国料理を楽しみに、定期的に韓国へ足を運ぶようになりました。

本場の韓国料理は、小さな頃の韓国料理＝焼肉というイメージとは違い、お野菜を美味しく沢山いただく工夫が沢山でした。

サムギョプサルは、サンチュやエゴマの他様々な葉物野菜で巻き、まるでお野菜を食べる付録のようにお肉が付いてきているというイメージです。

どのお店に入っても、付け合わせにまずお野菜や海藻の数種類のおかずがでてきます。

おかわり自由でそれだけでお腹がいっぱいになるくらい。

ビビンバやチャプチェにはさまざまなナムルが入り、沢山のお野菜と炒めたプルコギ、様々なお野菜で作るキムチ

とにかく韓国人はお野菜を沢山食べる国民です。

だから、あんなにお肌が綺麗なんだと納得です。

そんな大好きな韓国も、コロナ禍の現在はなかなか行くことの出来ない遠い国になりました

韓国で食べた美味しいお味の記憶をたどりながら、4月のレッスンはお野菜をたっぷりと使った韓国料理をお伝えしたいとおまいます。

今週半ばに、やっと完成した来月のメニューのビビンバ

ごはんの上に数種類のナムル、お肉、コチュジャンを混ぜて混ぜて混ぜていただくビビンバ

よく混ぜる事で、それぞれのお味が重なり合い美味しいハーモニーとなります。

美味しくヘルシーなビビンバをつくりたくて、この数日作っては食べ作っては食べを繰り返し、やっと完成したビビンバ

人参、プチトマト、ひじきのナムルと葉物野菜、チキンをコチュジャンベースの味わい深いタレと共に混ぜて混ぜて混ぜていただくサラダビビンバです。

この一品で栄養満点

とにかく、簡単で手間なく作れ、美味しく栄養価の高いビビンバを目指しました(笑)

こんな風によーく混ぜて召し上がってくださいね。

今月も、私の美味しいが皆様に喜んでいただけますように

Table-Leafからのお知らせ

★  4月のレッスンはお野菜たっぷり韓国ごはんです。

春のお野菜をたっぷり使った身体に優しい韓国ごはんレッスン。

春の恵みのお野菜を沢山頂いて、健康で美しい身体を作りましょう。

★  4月のレッスン日程  ★

4月  7日(水)・・・  満席

4月  9日(金)・・・  満席

4月12日(月) ・・・ 残席2名様

4月14日(水) ・・・ 満席

4月16日(金) ・・・ 満席

4月20日(火) ・・・ 満席

4月22日(木) ・・・ 満席

4月24日(土) ・・・ 満席

4月26日(月) ・・・ 満席

4月27日(火) ・・・ グループレッスン

レッスンご希望の方は下記のお問い合わせよりお願い致します。

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よろしくお願い致します。

今月の動画レッスンは春の和食

おはようございます

桜が咲き出しましたね。

東京は満開だそうですが、私の住むたまプラーザ近辺はまだまだこれからという感じです。

たまプラーザの桜並木

これから一年で一番美しい時期を迎えます

昨日の夕食

テーブルに咲いた春のお花を前に、こちらで一杯呑みました

牛肉といんげんのすき煮

一緒に煮た桜麩が春らしい

お上品な美味しさとお褒め頂くこちらは、今月のレッスンメニューです。

ポイントは、炒り煮していく時の火加減と鍋どめ

それさえ守れば、５分くらいでお店にも負けない美味しい牛肉のすき煮が出来上がります

沢山出来上がったら冷蔵庫へ

次の日も美味しく頂けます。

お味が染み込んでいるのでお弁当にも美味しいです

昨日はこちらの動画を撮りました。

今月の動画レッスンは春の和食

牛肉のすき煮、豆乳豆腐、ひじきと春キャベツとツナのサラダ、セロリの浅漬け、プチ道明寺の予定です。

コロナ禍で、なかなかレッスンに来られない方に喜んで頂いている動画レッスン。

今月も、皆様にほっこり美味しい春のお味をお届け致します

Table-Leafからのお知らせ

★  3月は春の和食レッスンです。

簡単美味しく作れる日々のおうちごはんにピッタリのメニューを考えました。

お弁当仕立てするとおもてなしにも素敵です。

★  3月のレッスン日程

3月25日 (木)・・・満席

3月27日 (土)・・・満席

3月29日 (月)・・・満席

★  4月のレッスンはお野菜たっぷり韓国ごはんです。

春のお野菜をたっぷり使った身体に優しい韓国ごはんレッスン。

春の恵みのお野菜を沢山頂いて、健康で美しい身体を作りましょう。

★  4月のレッスン日程  ★

4月  1日(木)・・・グループレッスン

4月  7日(水)・・・  満席

4月  9日(金)・・・  満席

4月12日(月) ・・・ 満席

4月14日(水) ・・・ 満席

4月16日(金) ・・・ 満席

4月20日(火) ・・・ 満席

4月22日(木) ・・・ 満席

4月24日(土) ・・・ 満席

4月26日(月) ・・・ 満席

4月27日(火) ・・・ グループレッスン

レッスンご希望の方は下記のお問い合わせよりお願い致します。

Table-Leafお問い合わせ→★

皆様のご参加をお待ちしております。

よろしくお願い致します。

★  動画レッスンのお知らせ

ご自宅でTable-Leafのレッスンを動画で受講できます。

スマホひとつで簡単に受けられる動画レッスン。

好きな時、作りたい時に動画を見ながらすぐに作りたいお料理が作れます。

コロナ禍で外出をする事が不安な方でも、安心してご自宅でレッスンを受ける事ができます。

★  ワインが合うおうちごはんレッスン→★

『「ワインに合うおうちごはん」動画レッスンのお知らせ』

★  簡単美味しいおうち中華4品レッスン→★

『簡単・美味しいおうち中華レッスン　動画レッスンのお知らせです❣️』

★  テーブルを華やかに彩るパーティーボードレッスン→★

『動画レッスンのお知らせ　〜 パーティーボード 〜』

★  大人気の牛肉の塩釜焼きレッスン→★

『牛肉の塩釜焼き　動画レッスンのお知らせ』

★  魚介の扱い方の基礎も学べる魚介のパエリアレッスン→★

『動画レッスンのお知らせ 〜 魚介のパエリア 〜』

動画レッスンは随時お申込みをお受けしております。

どうぞよろしくお願い致します。

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