今月のメニューは
カチャトーラ
海老とブロッコリーのタルタルサラダ
塩鯖のハーブグリル・ハーブソースとバルサミコビネガー
パスタプリマベーラ
ピンク&ホワイトのグレープフルーツゼリー
昨日のレッスン初日を終え、皆様から美味しいとのお声をいただきホッとしております
レッスンの様子は、また改めて書かせていただきますね
我が家の小さなハーブガーデンにお仲間が増えました。
チャイブとオレガノ
チャイブは日本のアサツキにとても似ていて、卵との相性が良くオムレツなどに使われます。
オレガノはチーズやトマトとの相性がバッチリ
ピザやパスタのトマトソースに加えるとワンランクアップしたお味になります⤴︎
どちらもお料理に活躍するハーブ
皆様にハーブの使い方と楽しみ方をお伝えするハーブ&ライフ講座にも登場するハーブです
(ハーブ&ライフ検定講座の詳細はこちら→★)
一緒に購入した鉢が大きかったので一緒に植えました
大きくなったら別々に植え替えようと思います。
エキナセア
免疫を高めるハーブです。
エキナセアはティー、チンキ剤、サプリの形で摂取します。
風邪やインフルエンザ予防にも効果を発揮するエキナセア
コロナ禍の冬場には私も随分お世話になりました。
何しろ、免疫が落ちていたらコロナにも感染しやすくなりますからね。
身体への負担も少ない安心安全なハーブで病気から身を守ったという感じです
キク科のエキナセアのお花はとても綺麗
(画像はJAMHAハーバルセラピストテキストよりお借りしました)
お花が咲くのが待ち遠しいです
スペアミント
こちらは、主にお教室のデザートに使おうと思い購入しました。
もちろん、ドライにしてお茶にも使います。
ハーブの使い方は色々
だから面白いのです
ひょろっと伸びた苗だったので、根元に近いところまでカットしました。
こうすると脇芽が出てきてこんもりと育ちます。
レモングラス
こちらは、お花屋さんのお手伝いをしている生徒様のNちゃんから購入しました。
Nちゃんが、こちらの苗を届けてくれた時にこの大きさにビックリ
こんなに大きくても苗なんですよ
植えてある鉢も我が家では2番目くらいに大きいもの
もう、収穫出来そうな勢いです
こちらも、お料理や生徒様にお出しするお茶用に
レモングラスティーはとっても美味しくて、去年のレッスンでお出しした時も皆様に大人気でした
なので、今年もお出ししたいので大きくなってもらわなくちゃね
レモングラスの精油には虫を寄せ付けない忌避効果があります。
特に蚊を寄せ付けない力があるので、スプレーなどを作っておくとこれからのチャニのお散歩などにも心強いです
この様に私達の生活に色々と活用できるハーブ
自然からの素敵なプレゼントですね
★ レッスン日程 ★
5月11日・・・満席
5月13日・・・満席
5月17日・・・満席
5月19日・・・満席
5月21日・・・満席
5月23日・・・満席
5月25日・・・満席
5月27日・・・残席2名様
5月30日・・・満席
5月31日・・・満席
レッスンフィー ・・・6,000円
(初回のみ7,000円となります。)
