おはようございます
寒い日が続いていますね。
今朝もどんよりとした曇り空
寒いのは苦手です
暖かいお部屋で、エルダーフラワーとカモミールのお茶をいただきながら快適にブログを書いています
昨日は学びの1日でした。
10時半から午後3時半までハーバルセラピストのオンラインレッスンを受けました。
午前中はメディカルハーブについて、午後はアロマテラピーの精油について学びました。
ほぼ1日のお勉強。
学生に戻ったようです
学生の頃は、試験前に徹夜してでも覚える事は覚えましたが、この歳になるとそれは無理
わずか数種類のハーブの成分さえ覚えられません
学生に戻ったのは気分だけのようです(^^;;
日曜日に、どうしてもビーフシチューが食べたくなり作りました
一人分だけを美味しく作ることは不可能に近いので、いつも3〜4人分くらいは出来てしまいます。
残りは、次の日のランチで頂くか冷凍しておくのですが
次の日に、その残ったビーフシチューにハンバーグを焼いて入れて煮込みハンバーグにしました
リメイク時に、お味もまろやかにクリーミーに変身させ
大きなマッシュルームを購入したので、そちらも投入
盛り付けてからの仕上げは、スナップエンドウとカリフローレを添えてソースをかけて生クリームをタラ〜リとたらし
美味しそうに出来上がりました
ビーフシチューの旨味がハンバーグに染み込んでとても美味しくいただきました
ワインは、南アフリカの赤
タンニンがしっかりとした美味しいワインでした
やっぱり、お味のしっかりした煮込み料理には赤ワインが合いますね
ハンバーグも多めに作ったので残りは冷凍に
忙しい日や疲れてお食事の支度をしたくない時にいただくことにします
解凍すればすぐに食べられる物が冷凍庫にあると心強いですね。
そうそう、昨日の講義の間のランチタイムも時間が無かったので、冷凍庫のポトフを解凍し温め直していただきました
熱々で身体が温まり、お野菜の甘味が出たスープがとても美味しかった
秋に種を植えてから最初に咲いたカレンデュラ
毎日大きく膨らんでくる蕾を観察しながら楽しみにしていたのに…
気がついたら、花びらが…
昨日、講義中にベランダをふと見ると
可愛い二羽の小鳥さんがカレンデュラの側で何かをつついていました
もしかしたら…
予感的中
せっかく花を咲かせたカレンデュラ
どうやら小鳥さんに食べられてしまったようです
これ以上食べられたら嫌なので…
ドライにすべく、摘んでいつもの場所に吊るしました。
今朝、カレンデュラを見たら蕾が数個大きくなっていました
もうすぐ咲きそう
今度は気をつけなきゃ
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