市販の物とは一味違う美味しさです
そして、余計な物が入っていないので何よりも安全
簡単に作れるマグロのオイル漬けをお伝えしますね 
マグロのオイル漬け
お刺身用のマグロ 150g前後の両面に塩 小1/4をふり30分ほどおきます。
30分ほど経ったら、クッキングペーパーで表面に出た水分をおさえるように除きます。
鍋にマグロとローズマリー、タイム(ハーブはどちらか１つでもOK)、ニンニクは芯を取り除き潰したものを入れ、マグロがかぶるくらいにオリーブオイルを注ぎます。
中火にかけフツフツと煮立ってきたら、弱火にして10分程加熱します。(途中、一度ひっくり返す)
マグロに火が通ったら、火から下ろしてそのまま冷まします。
保存容器に鍋のマグロとニンニク、ハーブを入れ、その上からオリーブオイルを漉しながら注ぎ入れます。
好みでブラックペッパーや赤唐辛子を加えて冷蔵庫で保存して下さいね。
サラダ ニソワーズ
ボリュームたっぷりのサラダ ニソワーズ(ニース風サラダ)
南仏生まれのこちらのサラダはボリューム満点
お好きなお野菜と自家製ツナ、ゆで卵、オリーブ、アンチョビなど南仏の香りいっぱいに仕上げます。
今回は
1.ベビーリーフとキャロットラペ(作り方はこちら → ★ )を適量ボウルに入れて合わせる。(キャロットラペを絡ませるように混ぜる)
2. 器に盛り付けたら、自家製ツナ、ゆで卵、アスパラ、プチトマト、オリーブを盛り付ける。
3. ビネグレットソースを作る。ドレッシングボトルにビネガー 大1、レモン汁 1/8〜1/4個分、塩 小1/4、ブラックペッパー 少々、マスタード 小1/2、蜂蜜 小1/2、エキストラバージンオリーブオイル 大3を入れよくシェイクする。
4. 2.にビネグレットソースをかけていただく。
是非、作ってみて下さいね 
実は、オリーブを入れるのを忘れちゃいました
せっかく用意したのに 
皆様は、お好きな物を入れて下さいね
オマケ
毎週水曜日に、ご近所のカフェのテラスに農家さんが無農薬のお野菜を売りに来ます。
郵便局へ行った帰りにチラリと覗くと、パクチーがバケツに山のように入っていました 
「安くするよ〜」と言われ
使うあても無いのに買ってしまいました
保存はお水に入れておけばいいんですって
さて、何を作ろうか…
あら、チャニ君が
世の中はコロナの渦の中なのに、お家は平和に静かな時間が過ぎていきます。
stay home
お家にいましょうね 
Table-Leafからのお知らせ
★ 4月のレッスン日程 ★
★ コロナウィルスの感染拡大の為、4月のレッスンは全てクローズさせて頂きます。
★ 5月のレッスン ★
5月は、お家で楽しめる簡単中華料理を予定しております。
★ 5月のレッスン日程
5月15日(金) ・・・ 満席 (7名様)
5月16日(土) ・・・ 満席 (7名様)
5月18日(月) ・・・ 満席 (7名様)
5月20日(水) ・・・ 満席 (7名様)
5月22日(金) ・・・ グループレッスン
5月26日(火) ・・・ 満席 (7名様)
5月27日(水) ・・・ 満席 (7名様)
5月29日(金) ・・・ 満席 (7名様)
6月 1日(月) ・・・ 満席 (7名様)
＊ グループレッスンは6名様よりお願い致します。
★ 6月のレッスン日程 ★
6月は和食レッスンです。
6月 5日(金) ・・・ 満席
6月 9日(火) ・・・ 満席
6月10日(水) ・・・ グループレッスン
6月13日(土) ・・・ 満席
6月15日(月) ・・・ 満席
6月17日(水) ・・・ 満席
6月19日(金) ・・・ 満席 (7名様)
6月22日(月) ・・・ 満席 (7名様)
6月24日(水) ・・・ 満席 (7名様)
6月30日(火) ・・・ グループレッスン
6月26日(金) ・・・ 人数が揃い次第開講いたします。
★ 定 員 ★
6〜7名様
★ レギュラーレッスンフィー ★
初回 ・・・ 6,500円 (税込 グループ様は5,500円となります)
2回目以降 ・・・ 5,500円 (税込)
クリスマス、お正月レッスンは通常のレッスンフィー ＋ 1,000円とさせていただきます。
★ 上記レッスン日程以外にグループ様のお申込みをご希望の場合は、日程をご相談下さい。
グループレッスンは5名様からとなります。
どうぞよろしくお願い致します。
＊ レッスン参加ご希望の方は下記のお問い合わせボタンよりお申し込み下さい。
キャンセル待ちもお受け致しますので、ご希望の方はご連絡をお待ちしております。
皆様のご参加をお待ちしております(^^)
