春といえば、食べたくなるのがこちら。
ホワイトアスパラガス
グラースにも、国産のホワイトアスパラガスが佐賀県から届きました。
苦みのある田芹のサラダ、菜の花、ソラマメ、グリーンピースなどと合わせて、
とっても春らしい前菜に
しっかりゆで上げたホワイトアスパラの甘みが、芹の苦みで惹き立てられ、
見た目も美しく、香り豊かで満足度の高い一皿になりました。
この一皿を前にすると、「ああ春が来たんだな～」と嬉しくなってしまいます。
今こそ、苦み野菜で冬の疲れを取り除いてあげてくださいね！
3月になり、ようやく少しずつ春を感じられるようになりましたね。
春と言えば、いちご。
この時期になると、グラースにはあのデザートが登場します
これはもう、スペシャリテのひとつと言っていいでしょうね。
以前、雑誌「シェフ」でも取り上げていただいた一皿。
「いちごとトマトのスープ」です。
いちごとトマトの不思議なコンビネーションがなんとも言えません
両方が同時に旬を迎える、この時期だけの特別なデザートです。
かわいらしいいちごちゃんに思わず噴き出しつつ、
とっておきのデザートで春の訪れをたっぷりと味わってくださいね！
3月6日からのイベントに備え、試作や作成が進んでいます
こちらは、前回もお出ししていた「ケーク･サレ」。
カップケーキのようですが、中身は玉ねぎ、コーン、ベーコン、チーズ。
ワインのおつまみにぴったりです。
今回は、実はほとんど私が作ってます
イベント以外では販売しませんので、みなさまぜひお試しくださいね～
フランス料理が好き！ワインが好き！フランスが好き！
だからフランス語も少しは勉強してみたい・・・
そんな方のために、グラースならではの「初めてのフランス語レッスン」を開始することになりました
授業は、上野毛にあるフランス語とフランス文化のトータルスクール、
「C.I.C.（キュルチュール・インターナショナル・クラブ）」
とのコラボレーション
せっかくレストランで実施する講座なので、料理やワインの用語を中心にしたテキストを使い、
食に関係するフランス語を楽しんで頂きたいと思っています。
レッスンは日本人とフランス人の講師が交互に実施するので、
会話や発音はネイティブの先生から、わかいにくい文法や単語の使い方は日本人講師から、
いいとこどりでしっかり学んでください。
一か月ごとの更新制なので、ご都合の悪い月はお休みするのもOK。
気軽にフランス語に触れてみてくださいね！
◆ 会場： レストラン・グラース
◆ 日時： 2013年4月5日（金） 初回開講１１：００～１１：４５
月2回レッスン （毎月第一、第三金曜日）
＊第一金曜日：フランス人講師 第三金曜日：日本人講師
◆ 月謝： ￥5000 ＊毎月更新制
開講前の体験レッスン ： 3月15日（金） 11：００～
参加費：2500円
詳細はこちらでも♪ → http://gracetokyo.com/info/399080
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TEL： 03-6440-0400 E-MAIL： contact@gracetokyo.com