洋食が食べたい。

何食べたいかと聞くと、10回中8回は黙る我が夫。

本当は「なんでもいい。」と言いたいのでしょうが、

なんか悪い気がするからそれは言えねぇ。って思ってるんだと思います。

食にこだわりはないけど、かといって何でも食べられるわけではなく、嫌いなものが多くて、ジャンクフード好き。

一回の量はいっぱい食べられないけど、気をつけないとすぐに痩せてしまう

という面倒くさい身体の持ち主です。

ちょっと脱線しましたが・・そんな夫がある日、「洋食が食べたいな～。」と。

何か食べたいと訴えることが珍しいので、じゃぁ洋食を作ろーー！と盛り上がったのですが・・・

出来てみたら完全に和食・・・

ポークソテーだー！洋食だろっ！？っと思って作り始めたのに、

副菜を作っているうちに和食的味付けになってしまった。

多分、自分の胃袋がお疲れ気味で薄味を求めていたからだと思います。

まー、しゃーないわ。　美味しくできたからいいってことにしよっ。

＜ポークソテーと茄子の焼いたの＞

・豚肉は脂身と身の境を叩く。

・オリーブオイル、にんにくの擂りおろし、溶かしバター、醤油を合わせたタレに30分くらい漬ける。

・強火で肉の表面を焼き、焦げ目が付いたら中火にして残りのタレを加え蓋をしてじっくり焼く。

・茄子は縦1/4くらいに切り、オリーブオイル、少しの塩、胡椒でじっくりソテーする。

豚肉にタレが付いているので、茄子は薄味にするのがポイント。

＜ブロッコリーと新玉葱のおかかマヨ和え＞

・ブロッコリーは小房に切り分け、茎も食べやすい大きさに切る。

・新玉葱は薄くスライスする。

・湧いたお湯に塩一つまみとブロッコリーの茎を入れ、1分加熱し、

　小房を加えて更に2分加熱したらざるに上げる。

・お湯は捨てずに取っておき、味噌汁に使う。

・ブロッコリーの粗熱が取れたら玉葱と混ぜ合わせ、塩、胡椒それぞれ少々を振って混ぜる。

・白だし、醤油少々、おかかを加えて混ぜ、味を見てマヨネーズを加えて混ぜる。

＜もやしと卵の炒め物＞

・多めの油をフライパンに熱し、よ～く熱してから塩味の煎り卵を作り、ボウルに上げておく。

・そのままのフライパンで油を足さずにもやしをさっと炒める。

・もやしに油がまわったら煎り卵を戻し入れ、塩、胡椒で味を調える。

＜大根の味噌汁＞

・ブロッコリーの煮汁にだしの素少しを加え、大根の味噌汁を作る。

ちなみに・・・夫が苦手、または食べられないものは、

・肉・魚貝の煮物

・貝類全般

・蟹

・海老

・雲丹

・生魚（新鮮なまぐろと新鮮な白身魚を除く）

・昆布　特に煮たもの

・そら豆

・香味の強い野菜（大葉とネギを除く）　セロリ・蕗・茗荷・ディルなどのハーブ・オリーブ・春菊などなど

・アスパラ

・しいたけなどのきのこ類全般

・キウイフルーツ

・パイナップル

・メロン

・辛いもの

・アンチョビ

・香りの強いチーズ

などなどです。これでも良くなったほうなのですが、私が大好きなものばかり～。

付き合い始めた頃は茄子もトマトも食べない人でした

特に前半にあげたものは本当に困る。お肉と野菜を一緒に煮たりもできないし、魚の煮付けなんかも無理。

エビチリ、エビフライ、海老とアボガド・・大好きな私には辛いです。