PIZZA SALVATORE CUOMO さいたま新都心店 に行ったよ。
PIZZA SALVATORE CUOMO、有名ですよね。
ピザはあんまり好きではないけれど、エスプレッソあるならば、
てな感じで行ってみましたよっと。
ランチセットで。
マルゲリータにしました。
酸味がちょい強いピザソース。
しかし熱が加わった事で、旨みが良く出ている。
バジル香りつつ、モッツァレラが伸びーる伸びーる。
やや低温で焼いているのか、わりと柔らかでした。
垂れるので、注意して食べねばならん。
エスプレッソ。
クレマはスプーンでどかしても、弱る事はない。
酸味が強めで、非常にイタリアーン。
ちゃんと砂糖を用意してくれるので、ご安心を。
カウンター席に座れば、ピザ職人さんを見る事が可能。
ただし、ワタクシのようにお一人様であったり、
少人数でしか座れないので注意してくださいね。
美味しゅうございました。
マサル（食）です。
もう夏です。
夏のラーメンといったら冷やし中華ってベクトルですが、最近は冷たいラーメンってベクトルも
あるようですね。
で、スーパーで見つけたのが
日清の冷たいトマトのラーメン です。
僕のことを知ってる人は、
マサル(食)が、トマト、だ、と？
と、思う人もいるでしょう。
僕もです。
ぶっちゃけ、トマトはキライです。
まぁ、トマト系でも食べられないものと食べられるものと境界条件が微妙なんで、
今回はこっち側（られる側）と踏んでみました。
早速作ります。
ようは普通の冷たいラーメンですね。
水でしめて、冷たいスープをかけてってカンジの。
そこに、出来合いのイタリアンサラダ、スライスしたハーブ系のチキン（これは結構便利）をのせて、
レンジで強引に作る目玉焼きを乗せて、ラーメンについてたスパイス（バジルとか）を散らしてみたり。
うん。ややオサレかな。
まぁ、その割にこのドンブリのチョイスはどうかと思うかもしれん。
カフェぽいドンブリはないす。ムリす。
では味見。
うん。普通に美味しいですね。
鳥系のベースにトマトペーストですから。
ひどくざっくり言うと、カップヌードルトマトがもっとラーメンよりというか。
ややラーメンかパスタなんかって不思議なカンジですが、麺はやっぱりラーメンです。
色々アレンジはできるのではないでしょうか。
で、だ。
これ、生タイプで２食なんだ。
流石に、同じようなラーメンをもう１つ作るってのも面白くない。
うん、面白くないもんだから。
こーいうの用意してみた。
左からケッパー、オリーブ、そしてアンチョビだ。
この組み合わせ、イタリアン好きなら分かるよね。
「娼婦風パスタ」って意味のプッタネスカ だね。
名前だけでやってみようと思ったんだ。
しかもプッタネスカ、今まで食べたことないし。
その食べたことのないのを、トマトのラーメンで作ろうってんだからアタシはバカだね。
まぁ、いいや。
オリーブオイルに唐辛子とにんにく（チューブのやつだけど）を加えて炒めてから、
オリーブとケッパーを追加。
で、アンチョビを入れた。
いや、入れすぎた。
で、最後にトマトのスープを袋からニューっと。
そこにゆでた麺を加えた。
というわけでできました。
見た目は、どうなんだろう。赤すぎるよね。
いやな予感がするよね。
で、食べてみた。
うん。
うん。
えらく、しょっぱいね。
そりゃそうだ。
ただでさえ、ラーメンのスープを希釈しないで使ってるのに、アオハタのアンチョビを１缶分も
入れたんだもの。
作ってる途中に気づいたさ。
食べ物で遊ぶからバチが当たったと反省しながら食べました。
水ー。
マサル（食）です。
chasaris2とtool-th（略）がメシ食べに行こう、と誘ってくれたので拾ってもらう。
メシ、どこで食べようかーとchasaris2カー（食べようかーとchasaris2カーを）で回りながら相談するも
いつもの通り（運転しているchasaris2には申し訳ない）、なかなか決まらず。
と、あるお店の前を通ったときに、食べる。メンのラーメン担当（勝手に任命）のtool-t（略）も
入ったことないって話をしたのでソコにしてみた。
うめのや だ。
頼んだのは、餃子に甘露醤油ラーメン。
餃子は味噌ダレで頂くらしい。これはこれでおいしい。
甘露醤油ラーメンはややこってりとしたW系。麺にエッジがありますね。
tool（略）は醤油つけ麺をチョイス。
魚介系で背油多め。ややしょっぱいつけ汁。麺は中太くらい。
chasaris2はうめちゃんつけめん。
先ほどの醤油つけ麺との違いは、背油がないのと、麺の上のトッピング、そして梅干としそ。
結構さっぱりしててあうらしい。
というカンジのお店でした。
このお店、坂戸市にも支店があるそうで、どれどれと地図を見てみたらなんだ某友人の近所じゃな
マサル（食）です。
今回は一風堂 。
博多ラーメンの有名店ですね。
今更レポートする必要は、ないよなぁ。
で、だ。
今回行ったのは横浜西口店 。
ここは通常のお店とは違う、「一風堂COLLECTION」ってのがついたお店なんです。
じゃぁ、何が違うかというとメニューの構成が違うんだそうです。
まぁ、結局デフォルトなものをチョイスするんですが。
本店かさね味ってやつ。850Yen。
通常のお店のは赤丸かさね味ってやつです。
そっちは食べたことないから比べられないんだけど。
具はチャーシュー、たまご、ナルト、ネギ、のり、そしてキャベツ。
とんこつベースでキャベツってあまりないかも。
スープに浮かんでいる黒いのはどうやら焦がしタマネギ。
さらに、スープのそこのほうに刻み生タマネギが。
匂いは少ない。とんこつ特有のアレがあまりしません。
麺は中細くらいのストレート。
固めを頼んだんだけど、あんまり固さがなかった。
では、頂きます。
あ、わりとあっさりしてる。
スープに油膜が張ってるから結構くるかとおもったんだけど。
テーブルにタレがあるんだけど、加えてみたんだけどそこまで極端には変わらず。
同行してくれたNさん＆Kさんは、もっとガツンと来てほしかったらしく物足りないカンジか。
２５周年記念で７月末まで替え玉が25円です。
ちなみに、替え玉の場合は細麺。
やっぱり固めで頼んだんだけど、柔らかかった。
なんで？
店はややオサレ。
マサル（食）です。
きしめん。
名古屋名物のアレは全国区ですね。
スーパーとかでも売ってます。
こんなんですね。
で。
前から思ったんだけどきしめんて。
『煮る、かける等うどんのように食べる』
ことが多いよな。
いや、調べてみたら意外とざるで食べたりとかさ、結構イロイロなベクトルがあるんだ。
だけど、それではうどん族から離れられないんだ。
なので、そこはやっぱり別のベクトルがあると思うんだ。
ということで考えてみたんだ。
まずは、
明太子パスタにしてみたんだ。
まぁまぁいい感じでパスタ。
パスタにもフェットチーネって平たいのあるしね。
では味見。
あー。
やっぱり、君。うどん族。
しかもペロペロなどうしたってきしめん。
麺が弱い。
パスタのような腰の主張ができてない。
明太子ソースに対して弱腰すぎる。
永井豪のロボットシリーズに碇シンジが出てくるみたいな。
不貞腐れて熱血キャラものの腰折りまくり。そもそも逃げちゃダメだし。
まぁ、それほど悪くはないんですけどね。
ただ、麺が薄すぎるんだ。シンジの周りがキャラ立ちすぎなんだ。
では、次。
って、またパスタだよ。
ただし、今度はカルボナーラに。
ベーコンは自分で焼いたけどソースはレトルト（イタリア人涙目）
フェットチーネならクリーム系であうんだから、きしめんでも見た目はいいカンジ。
でも白いなぁ。
とりあえず味見DA。
あ。
け、結構いいかもしれない（やや動揺）
まぁ、クリーム系だからかと。
麺の柔らかさもそこまで気にしないでよかったしね（個人的な嗜好）
ただし、やっぱり食感という観点からすると、もちょい腰があるほうがいいなぁと思います。
そんなカンジで、結論としてはここまでは半分前フリで、実は前回のつけ麺ネタ のつづきなんだ。
前回つけ汁が余ったんだ。
ということで、
つけきしめんなんだ。
でもやっぱり弱い。
というか、つけ麺のつけ汁強い。というか、フルボッコ状態。
仕方ないかぁ。
おまけ：
こんにゃく冷やしうどんでも、つけ麺をやってみたよ。
見た目はそれっぽいんだけど、こんにゃくめんがつけ汁を見事にはじく。
