玄米でがんになる？いろいろな食べ方が大事
プライベートサロンで料理教室を開催中
料理研究家の北部里美です。
（最寄駅はJR三鷹、吉祥寺駅、徒歩圏内）
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玄米でがんになる？いろいろな食べ方が大事
少し前に話題になっている、米油の
発がん性物質が台湾では規定値より
多く含まれ販売停止になったこと。
米油はヘルシーということで、よく
使われてますしね。
※私のレッスンでは使ってないです。
実はね
玄米食べるとがんになる。
って話はむかしからありました。
もちろん、逆の
玄米食べれはがんが治る、もね。
揚げたてのトンカツ最高！
私は健康食界隈２０年以上いて〇〇
で〇〇病が治るとかたくさん聞いてます。
確かに食事にはすごいパワーがあって
カラダを良い方向に整えることが
できますが…
だからといってその結果が全ての
人にあてはまるわけじゃないんです。
人それぞれ違いがあるから
ってずーっといい続けてます。
お米に関して言えば、玄米は水田で
ヒ素やカドミウムを吸収して多めに
含まれてます。
なので、いちばんシンプルに考えて
旬の野菜を食べることがリスク回避
になるんですね。
穀類でいうなら、夏はとうもろこし、
大麦、小麦など。秋は蕎麦や雑穀とか。
つまり水田でできないタイプの穀類を
選ぶと、量は少ないです。
お米は炭水化物で腸内細菌は大好き
白米の方がヒ素は少ないので基本、
食べるなら枌つき米にもち麦など
を混ぜることをオススメしてます。
〇〇ばっかり食べではなくて、
いろいろな食材を毎日少しずつ食べる
のが、カラダにはやさしい。
ぜひ夏は意識して、旬野菜と発酵食
と乾物を取り入れてダイエット、
秋からすっきりお腹になりましょ
レッスンメニューは基本の５大栄養素
に、様々な食養生の考えを取り入れて
あなたによいバランスをご提案しています。
７月は真夏の暑さとエアコンの冷え
をケアするメニューです。
以前のレッスンのご感想です。
愛おしいですね
お味噌汁もすごく野菜の旨みや甘さ
が出て、美味しくて、ほんとうに
ごちそうお味噌汁でした。
ホッとする味わいです…
玄米味噌を作ってる途中から香りが
よくて出来上がりが楽しみです。
味噌汁の作り方も全く今までと違い、
美味しくて感動でした。
ひじきのマリネも組み合わせよくて
とても美味しく、レパートリーが
増えてうれしいです
ヘルシーなスイーツが食べたくて
何度もアレンジして作ってます。
子供たちも美味しいって、よく食べてくれます。
人参が苦手でしたが、今回の人参を使った米粉スコーンやクレープは美味しくて、好きになりました！
揚げた高野豆腐も味シミがすごく美味しいし、切り干し大根とトマト合ってて、トマトの味が濃いです。
塩と醤油だけで、こんなに野菜のお味がするなんてビックリです。すごく甘さがでてる！
こんなにいろんなお野菜を一度に食べること、なかなかないですね。
どれも美味しくて、全部また
お家で作りますね。
米粉パンケーキは本当に簡単で
楽しくて、美味しいです！
料理も作り方で味が変わったり
腸活のことも詳しくて、とても
勉強になりました。
レシピ本や動画を見ながら作ってわからないことが、教室で習うとわかりますね〜！
切り方なんて誰も教えてくれないし知らなかったです。
•苦手なお料理も楽しくなります。
・便秘や下痢もガスも減り、お通じが
快適になっていきます。
・ストレスや生理前のドカ食いが減り、
食べ過ぎなくなります。
・体重が減り、下腹部のポッコリが
スッキリと変わります。
・生理痛やPMS、生理不順が軽減、
無くなっていきます。
・鼻水や目の痒みなどの花粉症が軽減、
薬が減っていきます。
・肌荒れがないツヤ肌に、化粧ノリがよく時短できます。
・ワンサイズ下がる、好きなファッションを楽しめます。
・よく眠れて、疲れにくくなります。
・毎日の食を通してパートナーやお子様とのココロのつながりが深まります
もちろん初めてでも少人数制なので、
ご自宅のようにリラックスして
お料理を楽しんでいただいてます。
日々の変化と調和しながらあなたらしく
生きる最大のコツは毎日の食の内容を
見直し楽しく食べること！
７月レッスン２７日（土）開催、
お席あと２名様あります！
何を食べたらいいのかわからなくなる
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