お魚は大辰水産！！

こんばんは！

フォセッタの鈴木です！！

秋刀魚ー

さんまのマリネやさんまのパスタに！

やっぱり、大辰水産で仕入れる秋刀魚は、とっても立派（＾ν＾）✨

そしてとっても美味しい！！

イトヨリー

こちらはお刺身でお出ししています！

模様がとても綺麗ですよね！

味も、とても（いと）美味しいです！イトヨリだけに！(・ω・)ノ(・ω・)ノ

台風がしんぱいですが、みなさま、よい休日をお過ごしください✨

フォセッタ

0467-32-4400

牡蠣、始めました

おはようございます！

フォセッタの鈴木です！

今日から、牡蠣を使った料理始めます！

牡蠣グラタン（＾ν＾）！

その他、パスタにも（＾◇＾）

今日のランチでも、牡蠣のパスタ、登場ですっ！♡

お仕事お休みの方、素敵な休日をお過ごしください✨

フォセッタは張り切って営業致します（＾ν＾）

0467-32-4400✨

好きな食材☆

今晩わ☆お仕事の方、お休みの方お疲れ様でした。今日は曇りがちでしたが、雨は降らずよかったーって感じでございます


久しぶりにいい波で波乗りできました！🌊

てなわけで、本題。

最近はこの食材を色々な形でお出ししております󾬆




お茄子さん。こやつは本当にいいやつなんです。どんな形にも変身致します。ミョウガとあわせてバルサミコでマリネしたり、南蛮漬けみたいにしたり


茄子でキャビア作ったり、オーブンでゆっくり火をいれてピューレにしたり


今回はピューレにしてやりました！魚のポワレや、マリネにあわせて出そうと思います


茄子ラブです(笑)


そしてそして、






カンパーニュ。一週間の冬眠から明日辺りからお目覚めです❗




こちらはブルーベリーではなくて、秋の味覚、巨峰です。




光輝くコンポートに。ソルべに致しました󾠓フルーツの白ワイン煮のソルべはまじでお勧めです！お召しあがり下さいませー


ではでは、また明日からよろしくお願いしまーす


フォセッタ菅野

0467 32 4400