好きな食材☆

今晩わ☆お仕事の方、お休みの方お疲れ様でした。今日は曇りがちでしたが、雨は降らずよかったーって感じでございます


久しぶりにいい波で波乗りできました！🌊

てなわけで、本題。

最近はこの食材を色々な形でお出ししております󾬆




お茄子さん。こやつは本当にいいやつなんです。どんな形にも変身致します。ミョウガとあわせてバルサミコでマリネしたり、南蛮漬けみたいにしたり


茄子でキャビア作ったり、オーブンでゆっくり火をいれてピューレにしたり


今回はピューレにしてやりました！魚のポワレや、マリネにあわせて出そうと思います


茄子ラブです(笑)


そしてそして、






カンパーニュ。一週間の冬眠から明日辺りからお目覚めです❗




こちらはブルーベリーではなくて、秋の味覚、巨峰です。




光輝くコンポートに。ソルべに致しました󾠓フルーツの白ワイン煮のソルべはまじでお勧めです！お召しあがり下さいませー


ではでは、また明日からよろしくお願いしまーす


フォセッタ菅野

0467 32 4400