ドライトマトたくさん出来ました！
梅雨が明け、暑い夏日が続いています。
自宅のある腰越では、昨日、今日とお祭りがあり、太鼓の音が鳴り響き、
商店街は賑わっていました。
夏野菜の代表格、鎌倉のおいしいミニトマトを「ドライトマト」にしました。
天板に広げ、オーブンへ。
カリッカリッに乾燥させずに、ちょっと半生な感じ。
このまま食べても美味しいです。
甘さが凝縮されて、フルーツのよう。
タジャスカオリーブオイルをつけてみました。
冷たい白ワインや、発泡のワイン、ビール・・・
ちょっとつまみにこのドライトマトを。
甘味の中に酸味もあって、後引く美味しさです。
やっぱり、素材がいいからですね。
たくさん作ったので、料理にも使いたいと思っています。
何を作ろうかな・・・。
鎌倉産とうもろこしのスープ
来ました、来ました、とうもろこしの季節！
まだ出始めなのでサイズは小振りですが、甘味はあります！
では、早速作りましょう！！
・・・そして、出来ました。
「鎌倉産とうもろこしのスープ」
スープと言っても、コーンポタージュとは違い、ムース状になっています。
中身はほぼ、９割がたとうもろこしで、たまねぎと、ほんの少しの水と生クリームで出来ています。
口解けの感じと、とうもろこしの甘味を感じてもらえたら嬉しいです。
このスープは、オープン以来ずっとお出ししていますが、出始めの頃のとうもろこしでしか
この甘味が出ない為、１ヶ月位の間だけのメニューです。
ランチの盛り合わせの前菜についていることもありますので、甘いとうもろこしそのままの味を
是非、味わってください。
「ゴルゴンゾーラのタルト」
本当に久しぶりの登場です。
ゴルゴンゾーラ好きにはたまらないですね。
写真を撮って数日の間に無くなってしまったので、（３台作ったのですが）
また作る予定です。
毎日毎日、暑い日が続いています。
今年は節電の夏ですが、やはり冷房を使わないわけにはいかず、
ランチの照明を最低限にさせていただいております。
ここのところ天気の良い日が続いているので、あまり暗さは感じないと思いますが、
どうぞ、ご協力をお願い致します。
巳亦敬一硝子のうつわ展
以前にもご紹介した、「うつわ祥見」さんで
年に一度、この季節恒例の「硝子のうつわ展」がはじまりました。
大好きなんです。
巳亦さんのうつわ。
毎年楽しみにしています。
何が好きかって、・・・全部！
何だか付き合い始めたカップルのようなコメントですが。
色合い、姿、他では見る事が出来ないと思う作品の数々。
店をはじめてすぐの頃から、（５年以上でしょうか？）
少しずつ、少しずつ、買い足していったら、もう、巳亦さんのうつわでいっぱいになりました。
今回、ぜ～んぶ出してみたら、家でも展示会できそう・・・な感じに、
自分でもびっくり！
今回はこちらを購入しました。
乳白色のなかにグリーンとブルーの色がとても綺麗です。
もうひとつ、小さめの細長いグラス。
以外に量が入ります。
そして、巳亦さんといえば、この三つ足のうつわ。
可愛いんです。
こちらは大きめのものなので、サラダが入ったり、
そうめんが入ったりします。
そうめんのつゆはこちらに。
そして、沢山ある中で一番好きかもしれないうつわ。
深い青と、ベージュ色の部分が、何ともいえないコントラスト。
次は、今我が家の最多出場選手です。
おしたしや、漬物がのる事も。
こちらは花器ですが、
一度も花を入れたことが無く、
窓辺に置いて、インテリアとして楽しんでいます。
常々、祥見さんと、
「巳亦さんのうつわに入れると、もずくがすごく素敵な
ごちそうになる」と話していて、もずくが大好きな我が家。
ちょうどありましたよ！入れてみました。
巳亦さんのうつわは、硝子なのにとってもじょうぶ！
一度も割れたり、欠けたりせず、永く使えます。
とにかく、普段はうつわを買わずに我慢して、
祥見さんのところで、少しずつ買い足すことが楽しみです。
この「硝子のうつわ展」は２８日まで開催していますので、
是非、足を運んでみてください。
ただ、他ではなかなか買うことが出来ない事と、（巳亦さんは北海道の方です）
毎年楽しみにしているファンが沢山いらっしゃる、人気の作家さんですので、
気になる方は早目がおすすめです。
今日、朝一番位に伺いましたが、引っ切り無しにお客様が来られていましたよ。
