鎌倉産とうもろこしのスープ

来ました、来ました、とうもろこしの季節！

まだ出始めなのでサイズは小振りですが、甘味はあります！

では、早速作りましょう！！

・・・そして、出来ました。

「鎌倉産とうもろこしのスープ」

スープと言っても、コーンポタージュとは違い、ムース状になっています。

中身はほぼ、９割がたとうもろこしで、たまねぎと、ほんの少しの水と生クリームで出来ています。

口解けの感じと、とうもろこしの甘味を感じてもらえたら嬉しいです。

このスープは、オープン以来ずっとお出ししていますが、出始めの頃のとうもろこしでしか

この甘味が出ない為、１ヶ月位の間だけのメニューです。

ランチの盛り合わせの前菜についていることもありますので、甘いとうもろこしそのままの味を

是非、味わってください。

「ゴルゴンゾーラのタルト」

本当に久しぶりの登場です。

ゴルゴンゾーラ好きにはたまらないですね。

写真を撮って数日の間に無くなってしまったので、（３台作ったのですが）

また作る予定です。

毎日毎日、暑い日が続いています。

今年は節電の夏ですが、やはり冷房を使わないわけにはいかず、

ランチの照明を最低限にさせていただいております。

ここのところ天気の良い日が続いているので、あまり暗さは感じないと思いますが、

どうぞ、ご協力をお願い致します。